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開平
本詞條是多義詞，共6個(gè)義項(xiàng)
廣東省江門市代管縣級市
開平，是廣東省江門市代管縣級市，地處廣東省中南部、珠江三角洲西南面，五邑僑鄉(xiāng)中部，分布與新會、鶴山、臺山、恩平、新興相連。全市總面積1659平方千米，下轄2個(gè)街道、13個(gè)鎮(zhèn)，根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，開平市常住人口748777人，2020年，開平完成地區(qū)生產(chǎn)總值391.15億元、一般公共預(yù)算收入28.98億元、固定資產(chǎn)投資277.73億元。
明置開平縣，因縣治在開平屯而得名。因原開平縣三埠鎮(zhèn)被潭江分割為長沙、新昌和荻海三個(gè)區(qū)域，與武漢三鎮(zhèn)有相似之處，故有“小武漢”之稱。開平是中國著名的僑鄉(xiāng)，旅居海外華僑及香港、澳門、臺灣胞，約有75萬人，均分布在68個(gè)國家和地區(qū)。
開平是中國著名的華僑之鄉(xiāng)、建筑之鄉(xiāng)、藝術(shù)之鄉(xiāng)、世界名廚之鄉(xiāng)、廣東省首個(gè)縣級國家園林城市，更是聞名遐邇的碉樓之鄉(xiāng)。2020中國夏季休閑百佳縣市。
歷史沿革
晉武帝太康元年（280），天下分為19州，開平分屬廣州新寧郡臨允、新興、新夷縣，南?？づ柙省⒎馄娇h。南朝宋，設(shè)22州，開平分屬廣州新寧郡臨允、新興縣，新會郡新夷、盆允、封平、封樂、義寧、初賓、始康縣。南朝梁，割廣州新寧一郡立新州，開平分屬新州新寧郡新興縣，廣州新會郡新夷、盆允、封平、封樂、義寧、初賓、始康縣。南朝陳，開平行政隸屬與南朝梁相同。
宋太宗至道三年（997），設(shè)15道，開平分屬廣南東路新新州興縣、廣州新會縣。
民國初期，開平縣仍按清制隸屬肇慶府。民國3年（1914），隸屬粵海道。民國9年（1920），撤銷道制，只留省縣級行政建制。民國17年（1928），隸屬西江善后委員公署。民國25年（1936）10月，隸屬廣東省第一行政督察區(qū)。民國38年（1949）4月，改屬廣東省第十行政區(qū)。
共和國成立后1949年10月，隸屬粵中專區(qū)。1952年5月，劃入粵西行政區(qū)。1956年1月，撤銷粵西行政區(qū)，開平縣劃歸佛山專區(qū)。1958年12月，改屬江門專區(qū)。1961年2月，屬肇慶專區(qū)。1963年9月，再次劃歸佛山專區(qū)（1968年1月改專區(qū)為地區(qū)）。
開平古鎮(zhèn)
2000~2002年，開平市轄3個(gè)街道（三埠、長沙、沙岡）、15個(gè)鎮(zhèn)（水井、月山、水口、赤水、東山、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、龍勝、蒼城、沙塘）。2004年，水井鎮(zhèn)并入月山鎮(zhèn)，東山鎮(zhèn)并入赤水鎮(zhèn)。2005年5月，開平市轄3個(gè)街道（長沙、三埠、沙岡）、13個(gè)鎮(zhèn)（月山、水口、赤水、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、龍勝、蒼城、沙塘）。2005年7月28日，撤銷沙岡街道辦事處，并入水口鎮(zhèn)。新水口鎮(zhèn)全鎮(zhèn)總面積為80.5平方千米，總?cè)丝?.4萬人，另有外來人口2萬多人。
地理環(huán)境
水文
潭江、蒼江相會，穿流而過，水深河寬。
自然資源
開平[廣東省江門開平市]
礦產(chǎn)資源有鐵、錳、銅、錫、金、鈾、獨(dú)居石、鋰云母、煤、耐火石、鉀長石等33種。農(nóng)業(yè)以水稻為主，是廣東18個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)糧區(qū)之一。
水資源豐富，河流密布，水道縱橫，主要河流是潭江，全市面積95%在潭江流域內(nèi)。水庫共計(jì)144宗，總庫容為5.46億立方米，正常庫容為3.55億立方米，灌溉面積為42.78萬畝。蓄水工程共476處，集雨面積共569.74平方千米，設(shè)計(jì)總庫容5.48億立方米，正常庫容3.54億立方米，蓄水工程的灌溉面積占2.28萬公頃。
行政區(qū)劃
2個(gè)街道 | 三埠街道 |
長沙街道 | |
13個(gè)鎮(zhèn) | 月山鎮(zhèn) |
水口鎮(zhèn) | |
沙塘鎮(zhèn) | |
蒼城鎮(zhèn) |
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人口民族
2016年，開平市公安戶籍人口686591人，其中男性占49.95%，女性占50.05%，各鎮(zhèn)、街道辦事處人口為：
三埠街道121258、長沙街道75594、月山鎮(zhèn)45280、水口鎮(zhèn)69563、沙塘鎮(zhèn)32225、蒼城鎮(zhèn)31973、龍勝鎮(zhèn)37825、大沙鎮(zhèn)33181、馬岡鎮(zhèn)57242、塘口鎮(zhèn)31401、赤坎鎮(zhèn)44733、百合鎮(zhèn)25596、蜆岡鎮(zhèn)19306、金雞鎮(zhèn)20860、赤水鎮(zhèn)39599、翠山湖管委會955。（單位：人）
2018年末，開平市戶藉人口68.89萬人，其中：男性34.42萬人，女性34.47萬人。非農(nóng)業(yè)人口23.64萬人，占總?cè)丝诘?4.32%。全年出生人口0.94萬人，出生率為13.69‰。死亡人口0.54萬人，死亡率7.84‰。人口自然增長率5.85‰，比上年下降1.34個(gè)千分點(diǎn)。
全市民族以漢族為主，其余為蒙古族、回族、藏族、苗族、布衣族、滿族、瑤族、土家族、黎族、高山族。開平市是全國著名僑鄉(xiāng)。至2009年底止，旅居海外的華僑、華人、港澳臺同胞共75萬人，分布在世界上68個(gè)國家和地區(qū)。
根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，開平市常住人口748777人。
經(jīng)濟(jì)
概況
開平旅游
2017年開平全市生產(chǎn)總值341.57億元，同比增長7.9%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值31.64億元，增長4.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值167.80億元，增長9.0%（工業(yè)增加值144.91億元，增長8.7%）；第三產(chǎn)業(yè)增加值142.13億元，增長7.2%。人均地區(qū)生產(chǎn)總值48095元，增長8.04%。固定資產(chǎn)投資298.55億元，增長17%。社會消費(fèi)品零售總額191.83億元，增長10.19%。外貿(mào)出口額126.6億元，增長3.6%；實(shí)際利用外資3503萬美元，增長171.97%。地方一般公共預(yù)算收入23.33億元，增長6.30%。城鄉(xiāng)居民人均可支配收入23218.6元，增長8.74%。
開平翠山湖科技園，是開平市創(chuàng)新打造的經(jīng)濟(jì)發(fā)展核心平臺，于2009年被認(rèn)定為省級產(chǎn)業(yè)園，納入《中國開發(fā)區(qū)審核公告目錄》（2018年版）、納入江門“5+1”萬畝園區(qū)，先后被評為廣東省示范性產(chǎn)業(yè)園、省十大重點(diǎn)園區(qū)、省五星級服務(wù)園區(qū)，并獲評中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新示范基地。園區(qū)以“五金機(jī)械、電子信息、新材料、汽車及零部件、大健康”為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至2018年9月，已累計(jì)引進(jìn)項(xiàng)目163個(gè)，投資總額365億元，實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)企業(yè)79家。迄今，已連續(xù)6年在廣東省產(chǎn)業(yè)園考核中獲得優(yōu)秀并3年排名全省第一。
2018年全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值373.79億元（當(dāng)年價(jià)），比上年增長7.4%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值33.74億元，增長2.89%；第二產(chǎn)業(yè)增加值184.85億元，增長8.80%；第三產(chǎn)業(yè)增加值155.20億元，增長6.55%。第一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值的比重為9.03：49.45：41.52。人均地區(qū)生產(chǎn)總值5.24萬元。
全年地方公共財(cái)政預(yù)算收入26.08億元，比上年增長11.80%；地方公共財(cái)政預(yù)算支出39.40億元，比上年增長8.03%。
2021年，開平實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值438.45億元。
2022年，開平實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值456.07億元，比上年增長2.8%。
第一產(chǎn)業(yè)
2017年，開平農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為58.19億元，綜合發(fā)展速度105.50%。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)水平監(jiān)測評價(jià)位列全省前三名。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平處于全省前列。建成高標(biāo)準(zhǔn)基本農(nóng)田4.39萬畝。中心城區(qū)實(shí)行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)站和質(zhì)量檢測室實(shí)現(xiàn)全覆蓋。共有省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)7家，江門市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)15家，縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)25家；新型農(nóng)民專業(yè)合作組織65個(gè)。全市有效灌溉面積達(dá)到26.67萬公頃，占耕地面積94%，灌溉水利用率達(dá)到65%。
農(nóng)業(yè)
開平[廣東省江門開平市]
開平農(nóng)業(yè)
共和國成立后，在共產(chǎn)黨和縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，1951～1953年上半年，實(shí)行土地改革，沒收地主的土地，廢除封建剝削制度，解放了農(nóng)民的生產(chǎn)力，加上肥料、水利等設(shè)施得到改善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了好的轉(zhuǎn)機(jī)。到1955年開平縣已變?yōu)橛嗉Z縣。1956年，全縣農(nóng)村實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)合作化，把小農(nóng)經(jīng)濟(jì)改變?yōu)榛旧a(chǎn)資料集體所有制的合作經(jīng)濟(jì)，從而引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向社會主義集體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。
廣東開平碉樓 國民旅游休閑網(wǎng)
2018年，開平市全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值61.45億元，比上年增長6.32%。全年糧食作物播種面積63.17萬畝，比上年下降1.17%。其中：水稻種植面積58.7萬畝，比上年下降4.68%。
第二產(chǎn)業(yè)
開平市工業(yè)經(jīng)濟(jì)正逐步形成以水暖衛(wèi)浴、化纖紡織、食品工業(yè)為代表三大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，以電子信息、裝備設(shè)備、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)等為代表的新興產(chǎn)業(yè)。到2017年：
1、水暖衛(wèi)浴行業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)80家，工業(yè)總產(chǎn)值153.69億，工業(yè)增加值31.24億元，從業(yè)人員合計(jì)約21581人,擁有“華藝”“雄業(yè)”“彩洲”“金牌”“希恩”“澳斯曼”等6個(gè)馳名著名商標(biāo)和省名牌，以及廣東華藝衛(wèi)浴實(shí)業(yè)有限公司、廣東希恩衛(wèi)浴實(shí)業(yè)有限公司、開平金牌潔具有限公司、開平力蒲衛(wèi)浴有限公司等龍頭企業(yè)。其中，華藝衛(wèi)浴是我國水暖衛(wèi)浴生產(chǎn)企業(yè)，旗下?lián)碛蟹ㄌm多衛(wèi)浴、吉星衛(wèi)浴、歐標(biāo)衛(wèi)浴等多家子公司。
2、食品行業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)16家，工業(yè)總產(chǎn)值40億，工業(yè)增加值8.07億元，從業(yè)人員合計(jì)約5661人，擁有“味事達(dá)”“嘉士利”“廣合”“開蘭”等4個(gè)馳名著名商標(biāo)，廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司、羅賽洛（廣東）明膠有限公司、開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司、開平廣合腐乳有限公司等龍頭企業(yè)。其中，嘉士利食品集團(tuán)，是我國本土品牌餅干制造商，2014年作為“國產(chǎn)餅干第一股”在中國香港聯(lián)交所主板掛牌上市；羅賽洛明膠公司是東南亞地區(qū)最大的明膠生產(chǎn)企業(yè)；味事達(dá)調(diào)味品和廣合腐乳均于2010年被美國亨氏集團(tuán)收購。
3、紡織化纖行業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)59家，工業(yè)總產(chǎn)值12.43億，工業(yè)增加值2.95億元，從業(yè)人員合計(jì)約18723人。擁有“平豐”1個(gè)著名商標(biāo)，廣東泰寶聚合物有限公司、聯(lián)新（開平）高性能纖維有限公司、廣東開平春暉股份有限公司、廣東開平奔達(dá)紡織有限公司等龍頭企業(yè)。其中，春暉股份是開平市首家上市企業(yè)（股票代碼：000976），并于2014完成股權(quán)重組。2011年，銀都拉瑪集團(tuán)在開平市創(chuàng)立中國首家獨(dú)資企業(yè)——廣東泰寶聚合物有限公司，于2015年全資收購聯(lián)新（開平）高性能纖維有限公司，并于2017年投資5億元建設(shè)聯(lián)新（開平）高性能纖維有限公司三期。
4、電子產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)13家，工業(yè)總產(chǎn)值52.24億，工業(yè)增加值11071億元，從業(yè)人員合計(jì)約6245人。擁有海鴻電氣有限公司、開平依利安達(dá)電子有限公司等，其中，海鴻電氣有限公司是立體卷鐵心變壓器生產(chǎn)企業(yè),總部位于翠山湖新區(qū)，并在水口鎮(zhèn)和蒼城鎮(zhèn)建立分廠，在馬來西亞和印度古吉拉特邦建立合資公司，2017年投資1.16億元創(chuàng)建新公司——廣東敞開電氣有限公司。
5、裝備設(shè)備業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)17家，工業(yè)總產(chǎn)值45.99億，工業(yè)增加值10.28億元，從業(yè)人員合計(jì)約4957人。擁有“海鴻升”“永遠(yuǎn)”“三威”等3個(gè)馳名著名商標(biāo)，廣東建成機(jī)械設(shè)備有限公司、百匯精密塑膠模具（深圳）有限公司、高美空調(diào)設(shè)備有限公司、廣東科仕特精密機(jī)械有限公司等龍頭企業(yè)。其中，高美空調(diào)是一家集自主設(shè)計(jì)、自主研發(fā)、自主品牌于一體的行業(yè)龍頭企業(yè)，并于2017年1月建成國家級中央空調(diào)測試中心，成為華南地區(qū)第二家擁有國家級同類產(chǎn)品測試中心的企業(yè)。
6、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)：規(guī)模以上企業(yè)4家，工業(yè)總產(chǎn)值2.56億，工業(yè)增加值1.20億元，從業(yè)人員合計(jì)約1073人。擁有“彼迪”“龍心”2個(gè)省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品，廣東彼迪藥業(yè)有限公司、牽牛生化制藥有限公司、龍心醫(yī)療器械有限公司等龍頭企業(yè)。其中，彼迪藥業(yè)是中國香港中大集團(tuán)旗下的獨(dú)資企業(yè)。自1989年成立至今，已發(fā)展成集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化制藥企業(yè)——牽牛生化。
2018年，全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)291家，規(guī)模以上工業(yè)增加值比上年增長10.50%，工業(yè)總產(chǎn)值比上年增長13.57%。工業(yè)總產(chǎn)值中，按輕重工分：輕工業(yè)增長9.23%，重工業(yè)增長20.27%；按企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型分：外商及港澳臺商投資企業(yè)增長11.48%，股份制企業(yè)增長17.46%，其他經(jīng)濟(jì)類型增長7.90%。
工業(yè)
開平[廣東省江門開平市]
開平工業(yè)
1992年，全縣工業(yè)總產(chǎn)值367566.8萬元（按1990年不變價(jià)計(jì)算），比1978年的13431.98萬元增長27.36倍，比1950年的727.35萬元增長505.35倍。
第三產(chǎn)業(yè)
2018年，開平市全年社會消費(fèi)品零售總額212.01億元，比上年增長10.52%。按行業(yè)分，批發(fā)和零售業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額189.16億元，比上年增長10.65%;住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額22.85億元，比上年增長9.44%。其中：限額以上貿(mào)易企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額40.94億元，比上年增長5.62%。
對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易
2018年，開平市全年海關(guān)進(jìn)出口總值166.9億元，比上年增長10.1%。外貿(mào)出口總值135.1億元，比上年增長6.8%。進(jìn)口總值31.8億元，比上年增長26.9%。實(shí)現(xiàn)對外貿(mào)易順差103.3億元。
全年新批設(shè)立外商直接投資企業(yè)21家，同比減少1家；增資企業(yè)10家次，與去年持平。合同外資金額0.20億美元，比上年下降59.76%。實(shí)際吸收外商金額0.47億美元，比上年增長35.23%。外向型企業(yè)460家，其中：三資企業(yè)428家，來料加工企業(yè)32家。
旅游業(yè)
開平市被納入了國家首批全域旅游示范創(chuàng)建單位，獲評廣東省縣域旅游業(yè)綜合競爭力指數(shù)第一名；赤坎鎮(zhèn)入選第一批中國特色小鎮(zhèn)、馬降龍村成為國家級傳統(tǒng)村落。
2018年，開平市全年旅游業(yè)共接待國內(nèi)外游客766.82萬人次，比上年增長12.11%，其中:國內(nèi)旅游者658.74萬人次，比上年增長9.56%；國際旅游者108.08萬人次，比上年增長30.59%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入92.02億元，比上年增長21.03%。全市擁有星級酒店2家，其中：五星級酒店1家，三星級1家。旅游飯店出租率65.47%。
開平碉樓
文化
方言
開平
特產(chǎn)
食品
廣合腐乳：開平廣合腐乳采用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，再配以各種傳統(tǒng)輔料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶樓、酒家、飯店烹調(diào)的配料，具有色澤金黃、咸淡適口、鮮香嫩滑，入口即化等特點(diǎn)。產(chǎn)品曾多次獲國家金獎，遍銷全國各地，并出口至美國、英國等30多個(gè)國家和地區(qū)。
金山火蒜：金山火蒜于清光緒年間首先在水口書廈的青龍里種植，后逐漸流傳到寺前、新屋、金山大面積種植，成為開平主要出口農(nóng)產(chǎn)品，由于在金山碼頭大量出口，所以稱為“金山火蒜”。特點(diǎn)為肉質(zhì)瓷白、厚實(shí)、含油量高，味道濃郁，膠質(zhì)豐富，切面為珠樣脈狀體。
水口白菜：水口白菜是開平市水口鎮(zhèn)著名傳統(tǒng)特優(yōu)產(chǎn)品，已有300多年歷史，其特點(diǎn)是：矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。水口白菜干除內(nèi)銷外，還出口港澳及東南亞等地。水口白菜是是在變異的白菜中通過篩選、提純，自留種子繁育的。一年四季均可種植，生長周期短，適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，易種易管，產(chǎn)量較高。
金雞番葛
聯(lián)竹果蔗：聯(lián)竹果蔗產(chǎn)于沙岡街道辦事處聯(lián)竹，是開平著名特產(chǎn)。聯(lián)竹一帶的臨潭江，土質(zhì)肥沃。百多年前，這里的鄉(xiāng)民培植出一種外形修長，蔗節(jié)肥大，皮色淺黃的甘蔗品種，稱為臘蔗。后因這種甘蔗極具水果鮮甜味道，又有清涼不上火的特點(diǎn)，所以被俗稱為“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份種，12月份收成，現(xiàn)聯(lián)竹一帶的村民幾乎家家有蔗田，每戶都要種植1—2畝果蔗。
金雞番葛：原名土瓜，又名沙葛，因產(chǎn)于金雞鎮(zhèn)而得名，是開平名土特產(chǎn)。金雞番葛自1891年起即有種植的歷史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特點(diǎn)，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。其中以添田村和高西村一帶產(chǎn)量最豐，且品質(zhì)也較為出眾。
龍勝楊桃
嘉士利餅干：由開平市嘉士利餅業(yè)公司生產(chǎn)，其中多個(gè)餅干系列被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如鴛鴦夾心餅1994年獲中國名牌產(chǎn)品稱號，營養(yǎng)早餐餅、“B”字餅、花式威化餅等獲1994年全省輕工業(yè)優(yōu)秀“四新”產(chǎn)品獎，鮮蔥梳打餅1997年獲部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
味極鮮醬油：味極鮮醬油是由味事達(dá)（集團(tuán)）調(diào)味品有限公司生產(chǎn)，曾于1991年獲得“部優(yōu)”產(chǎn)品獎，1994年又被評為全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。該品選用優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝并結(jié)合現(xiàn)代加工方法精制而成，其色澤光亮紅潤，豉香鮮美濃郁，并具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
馬岡鵝
東山蜂蜜：產(chǎn)于東山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)山林面積廣，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。其所產(chǎn)的蜂蜜以在冬季釀成的“掃管仔”質(zhì)量最好，且產(chǎn)量頗豐?，F(xiàn)鎮(zhèn)內(nèi)專事養(yǎng)蜂的專業(yè)戶就有近300家，占全鎮(zhèn)所有農(nóng)戶的9%左右。
馬岡鵝：廣東省地方優(yōu)良鵝種之一。種源于開平市馬岡鎮(zhèn)，故名“馬岡鵝”，特點(diǎn)是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細(xì)，肉質(zhì)好，脂肪適中，味道鮮美。另外，馬岡鵝抗病力強(qiáng)，粗食早熟、易長，產(chǎn)蛋較多，暢銷國內(nèi)外。
潭碧冬瓜：產(chǎn)于蒼城鎮(zhèn)的潭碧冬瓜，已有200多年的種植歷史。潭碧冬瓜的特點(diǎn)是：比一般冬瓜稍小，單瓜重約3千克，肉厚瓤少，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，清甜爽脆，耐貯藏，久貯不失水，不霉?fàn)€，有清暑解熱之功效。
豬仔薯
名菜
1．開平燒肉：色澤金黃，入口爽脆而不膩，有獨(dú)特的醬香味。
2．金鰻起舞：用鰻魚燒烤而成，色澤金黃。
3．家鄉(xiāng)豆腐角：采用本地豆腐為原料，精工制作。
開平美食
9．芋仔炆馬岡鵝：選用本地芋仔與遠(yuǎn)近聞名的馬岡鵝，經(jīng)獨(dú)特烹制，味道鮮美，有健脾益元、開胃消食之功效。
交通
開平市范圍內(nèi)已建成通車高速公路有3條總長41.80公里，分別是佛開高速、開陽高速、江羅高速。其中，佛開高速途經(jīng)水口鎮(zhèn)，在水口鎮(zhèn)設(shè)有出入口；開陽高速途經(jīng)水口鎮(zhèn)、月山鎮(zhèn)、翠山湖、沙塘鎮(zhèn)、塘口鎮(zhèn)，在水口鎮(zhèn)、翠山湖、沙塘鎮(zhèn)、塘口鎮(zhèn)設(shè)有出入口；江羅高速途經(jīng)月山鎮(zhèn)、蒼城鎮(zhèn)，在月山鎮(zhèn)設(shè)有出入口。一級公路144.97公里，二級公路144.49公里，三級公路250.94公里，四級公路690.96公里，等外公路503.89公里，公路密度達(dá)到107.19公里/百平方公里，有大、中、小公路橋梁382座12065延米。2018年7月1日，江湛鐵路開平段正式通車，開平正式進(jìn)入“高鐵時(shí)代”。
開平三埠港列為國家一級口岸，全市航運(yùn)通航里程104公里，港口經(jīng)營企業(yè)共18家，生產(chǎn)經(jīng)營性泊位30個(gè)。其中，較大型港口經(jīng)營企業(yè)3個(gè)（廣東泰寶集合物有限公司、廣東省三埠港客貨運(yùn)輸合營有限公司、開平市裕海物流有限公司）。開平有汽車客運(yùn)站16個(gè)，其中，一級客運(yùn)站場1個(gè)（義祠客運(yùn)總站），二級客運(yùn)站場2個(gè)（開平汽車總站、翠山湖客運(yùn)站）。
開平市正推進(jìn)重大交通項(xiàng)目：環(huán)城公路，該項(xiàng)目由東環(huán)、南環(huán)、西環(huán)、北環(huán)組成。采用雙向六車道城市快速路技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(結(jié)合一級公路)，設(shè)計(jì)速度為80km/h,路基寬度北環(huán)為51m(江恩城際輕軌并線);東、南環(huán)為48m;西環(huán)為47m(預(yù)留八車道路基寬度)。項(xiàng)目全長27.073公里，其中大橋兩座約4公里。其中，南環(huán)段已于2016年春節(jié)前開通。
開平市風(fēng)光
社會
科技事業(yè)
2017年，全市高新技術(shù)企業(yè)77家，江門市科技型小微企業(yè)193家，省級以上創(chuàng)新平臺27家，市級工程技術(shù)研究中心126家。全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)覆蓋率41.47%，主營業(yè)務(wù)5億元以上企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)覆蓋率100%。開平市衛(wèi)浴谷衛(wèi)浴產(chǎn)業(yè)基地運(yùn)營管理公司被認(rèn)定為“江門市科技企業(yè)孵化器試點(diǎn)”；金山創(chuàng)客空間被認(rèn)定為“江門市小微企業(yè)眾創(chuàng)空間”。
全市每萬人發(fā)明專利申請量為15.26件，每萬人發(fā)明專利擁有量為4.25件，PCT專利申請量21件。2017年，海鴻電氣有限公司的“立體卷鐵心H級絕緣非包封干式電力變壓器”榮獲“廣東省科學(xué)技術(shù)獎三等獎”。
2018年，開平市全年科技領(lǐng)域獲得江門市一等獎1個(gè)，三等獎1個(gè)。專利申請量2383件，專利授權(quán)量1506件。國家級高新技術(shù)企業(yè)119家。工程技術(shù)研究中心219家，其中：省級35家、地市級184家。全市擁有各類專業(yè)技術(shù)人員2.81萬人。
開平碉樓
教育事業(yè)
2017年，開平共有中小學(xué)88所，其中，完全（高、職）中學(xué)10所，獨(dú)立初中19所，小學(xué)56所，九年一貫制學(xué)校3所；另有開平開放大學(xué)和特殊教育學(xué)校各1所。擁有國家級示范性普通高中2所（開平一中和開僑中學(xué)）中職學(xué)校2所(市機(jī)電學(xué)校和吳漢良理工學(xué)校),中等職業(yè)教育改革示范學(xué)校1所（市機(jī)電學(xué)校），全國示范性基層電大1所（開平開放大學(xué)），廣東省級中等職業(yè)教育改革示范學(xué)校1所（吳漢良理工學(xué)校）。全市在校中小學(xué)生總數(shù)99942人，其中，小學(xué)生53513人，初中生24960人，普通高中生15712人，職業(yè)高中生5620人，特殊教育學(xué)生137人。全市現(xiàn)有幼兒園91所，其中，市直公辦幼兒園3所（分別是長沙幼兒園、新昌幼兒園和祥龍幼兒園），鎮(zhèn)級公辦幼兒園18所，民辦幼兒園70所。全市在園幼兒26643人，學(xué)前三年入園率為98.35%。其中，公辦幼兒園在園幼兒8125人，民辦幼兒園在園幼兒18518人。
2018年末全市有中小學(xué)91所，其中完（高、職）中10所，初中19所，小學(xué)58所，九年一貫制學(xué)校4所，全市中小學(xué)在校生共124144人，其中小學(xué)生54820人，初中生24179人，高中階段在校生19637人。特殊學(xué)校1所，在校生123人。開放大學(xué)1所，在校本科生318人，大專學(xué)生884人。幼兒園99所，在園兒童25385人。小學(xué)適齡兒童入學(xué)率100%，小學(xué)畢業(yè)生入學(xué)率100%，非正常流動率為0%；15周歲人口初等教育完成率100%，與上年持平；17周歲人口中等教育完成率99.76%，比上年提高0.03個(gè)百分點(diǎn)。初中入學(xué)率100%，與上年持平；非正常流動率0.48%，比上年降低0.01個(gè)百分點(diǎn)。三類殘疾兒童少年入學(xué)率100%，與上年持平?！捌站拧蔽迓蔬B續(xù)29年達(dá)到國家和省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。全市初中畢業(yè)生7759人，升學(xué)率為100%，比上年提高0.87個(gè)百分點(diǎn)，完成江門市下達(dá)的“普高”指標(biāo)。全市參加高考人數(shù)5333人，入圍人數(shù)4868人，其中本科入圍人數(shù)2395人；報(bào)考入圍率達(dá)91.28%，其中本科入圍率達(dá)44.90%。
開平風(fēng)光
文化事業(yè)
開平 碉樓
2016年，全市有群眾文化藝術(shù)館8個(gè)、文化站74個(gè)。擁有公共圖書館8座，藏書量269.3萬冊，全年流通人數(shù)達(dá)160.7萬人次。擁有博物館6個(gè)，博物館文物藏品6.35萬件，其中一級藏品5件。擁有地級市廣播電視臺1座，縣級廣播電視臺5座，廣播人口覆蓋率100%，電視人口綜合覆蓋率100%，有線廣播電視用戶數(shù)92.46萬戶。
開平積極落實(shí)關(guān)于文化建設(shè)的新任務(wù)，繁榮文藝創(chuàng)作，強(qiáng)化僑鄉(xiāng)文化傳承，規(guī)范文化市場秩序，推動文化建設(shè)上新臺階。開平15個(gè)鎮(zhèn)（街道）綜合文化站均達(dá)到省一級標(biāo)準(zhǔn)，其中三埠街道、長沙街道、大沙和金雞4個(gè)綜合文化站達(dá)到省特級站標(biāo)準(zhǔn)。積極推動文藝精品創(chuàng)作，鼓勵各藝術(shù)門類的文藝工作者深入基層采風(fēng)創(chuàng)作，文化事業(yè)欣欣向榮。
習(xí)俗：每年農(nóng)歷正月十三日水口鎮(zhèn)泮村都會舉行舞燈會，是一種大型的群眾性民間藝術(shù)活動。泮村有48個(gè)自然村，1.5萬多人口，全部姓鄺。各村群眾和民間藝人用竹、木和各色彩紙，制成1丈多高的大花燈，裝飾精致華美。燈會之日，由各村選出的青壯年組成舞燈隊(duì)伍，伴以幾頭瑞獅，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，游行到各個(gè)村莊。舞燈開始，青年小伙子抬著花燈，在醒獅、旗隊(duì)的簇?fù)硐?，在鑼鼓喧天、瑞獅歡舞、鞭炮聲中，逐村逐場地舞動，非常熱鬧。許多在外工作的人、港澳同胞和旅外華僑也專程回鄉(xiāng)觀賞燈會。這個(gè)習(xí)俗，相傳始于明朝，至今已有500多年歷史。泮村一帶都是黑石山，山形似象、獅、虎、牛、羊“五獸”，被稱為“五獸地”。
2018年末全市有文化館1間；文化站15個(gè)，村文化室226個(gè)；博物館1間；美術(shù)館1間；圖書館16間，圖書總藏書量134.7萬冊，其中：鎮(zhèn)圖書館藏書量27.8萬冊；市（鎮(zhèn)）影劇院6座。廣播電視臺1間，有線電視轉(zhuǎn)播頻道154個(gè)，廣播電臺播出頻道2個(gè)。
衛(wèi)生事業(yè)
2017年，開平市有各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)259間（個(gè)）。其中，公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)23間：包括綜合醫(yī)院3間、中醫(yī)院1間、婦幼保健計(jì)劃生育服務(wù)中心1間、精神病醫(yī)院1間、結(jié)核病防治所1間、皮膚病防治站1間、麻風(fēng)醫(yī)院1間、衛(wèi)生院14間；民辦醫(yī)療機(jī)構(gòu)236家：包括醫(yī)院2家；社會辦門診部、個(gè)體診所共35間；醫(yī)務(wù)室11間、農(nóng)村衛(wèi)生站186間；公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)2間，即疾病預(yù)防控制中心和衛(wèi)生監(jiān)督所。
全市開放病床2808張,每千人口擁有病床數(shù)4張；共有執(zhí)業(yè)醫(yī)師數(shù)1490人，每千人口擁有醫(yī)生數(shù)為2.1人；注冊護(hù)士1770人，每千人口有護(hù)士數(shù)2.5人。全市公立醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)編制內(nèi)和編制外全部職工3677人，其中，衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人才2997人，占81.51%。在全部職工中，屬于編制內(nèi)的有2329人，占63.34%。編制內(nèi)的衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人才2058人，占編制內(nèi)職工88.36%。
2018年末擁有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)25個(gè)。其中：醫(yī)院6家，衛(wèi)生院14家；婦幼保健院1家；?？品乐嗡?、站2家；疾病預(yù)防控制中心1個(gè)；衛(wèi)生監(jiān)督所1家。病床床位2539張，其中：醫(yī)院2064張，衛(wèi)生院325張。衛(wèi)生技術(shù)人員2715人，其中：醫(yī)生921人，衛(wèi)生防疫人員271人。
體育事業(yè)
開平 碉樓
2018年全市體育指導(dǎo)員3401人，其中國家級2人，一級40人，二級250人，三級3109人。國民體質(zhì)監(jiān)測站1個(gè)、鎮(zhèn)級全民健身廣場15個(gè)及社會體育指導(dǎo)員服務(wù)站15個(gè)。年末全市共有從業(yè)資格救生員151名。全市共有體育彩票銷售網(wǎng)點(diǎn)55個(gè)。成功舉辦“8·8”全民健身日暨十九屆體育節(jié)系列活動、第二屆“育英杯”中國象棋公開賽、青少年體育運(yùn)動系列展示活動、三級社會指導(dǎo)員（籃球）培訓(xùn)班、第四屆男子七人足球聯(lián)賽。組隊(duì)參加江門市11人制足球聯(lián)賽、江門市第十四屆農(nóng)民運(yùn)動會等。
旅游
開平市屬南亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候區(qū)，年均氣溫21.5度，年降雨量1700-2400毫米，是旅游度假勝地。
擁有廣東省首處世界文化遺產(chǎn)“開平碉樓與村落”，被納入國家首批全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，中國第9個(gè)、廣東省首個(gè)聯(lián)合國世界旅游組織旅游可持續(xù)發(fā)展觀測點(diǎn)落戶開平，碉樓文化旅游區(qū)創(chuàng)建國家5A級旅游景區(qū)工作通過了廣東省驗(yàn)收。近2年來，開平積極探索旅游發(fā)展新模式，全力推進(jìn)“文旅融合”“農(nóng)旅融合”，實(shí)現(xiàn)全域旅游加快發(fā)展。
自力村、馬降龍、錦江里等碉樓群都是當(dāng)?shù)靥厣?。除了碉樓，開平的名勝古跡游覽景點(diǎn)還有立園、赤坎歐陸風(fēng)情街、南樓紀(jì)念公園、梁金山風(fēng)景旅游區(qū)、孔雀湖旅游區(qū)、開元塔公園、風(fēng)采堂、旅游購物街、加拿大村、周文雍陳鐵軍烈士陵園等。
開平積極推動廣東省重點(diǎn)項(xiàng)目——開平赤坎古鎮(zhèn)華僑文化展示旅游項(xiàng)目建設(shè)，赤坎是一個(gè)擁有濃厚華僑文化的古鎮(zhèn)，中西文化在赤坎碰撞交匯，留下了規(guī)模宏大、保存完整、別具風(fēng)格的騎樓建筑群。
開平市的名勝古跡游覽景點(diǎn)有開平碉樓、立園、赤坎歐陸風(fēng)情街、南樓紀(jì)念公園、梁金山風(fēng)景旅游區(qū)、孔雀湖旅游區(qū)、開元塔公園、風(fēng)采堂、旅游購物街、加拿大村、周文雍陳鐵軍烈士陵園，合山鐵橋等。
2008年，全市共接待國內(nèi)外游客297.1萬人次，同比增長35.72%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入15.1億元，同比增長37.02%。2009年，全市主要旅游景點(diǎn)有5個(gè)（立園、自力村碉樓群、馬降龍碉樓群、赤坎影視城、南樓）；星級旅游飯店5家、床位1100多張；酒店10多家，社會旅館131家，餐館200多家。經(jīng)營旅游的企業(yè)共14家，其中旅行社5家，營業(yè)部9家。市區(qū)到各景點(diǎn)均設(shè)有專線車，2009年12月，開通開平碉樓——中國澳門世界文化遺產(chǎn)旅游專線車。全年共接待國內(nèi)外游客328.82萬人次，同比增長10.68%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入17.53億元，同比增長16.02%。
2010年，開平市以碉樓為中心整合旅游資源，組建廣東開平碉樓旅游發(fā)展公司，基本建成碉樓文化展示區(qū)。加強(qiáng)旅游招商和展示工作，舉辦碉樓文化旅游節(jié)，開平市2010年接待游客人數(shù)和旅游總收入分別是2005年的2.3倍和3倍。
開平旅游景色
開平旅游景色
代表人物
方伯梁：塘口人，第一批官費(fèi)留美學(xué)生。中國早期電訊專家。
吳尚時(shí)：中國著名地理學(xué)家、教育家，嶺南近代地理學(xué)開山大師。
梁湘：曾任海南省省委副書記、海南省省長；
司徒法正：被稱為澳門猛鬼王。自幼修習(xí)六壬淳風(fēng)道學(xué)，精通道家風(fēng)水、增運(yùn)、改運(yùn)、道術(shù)之大法。
司徒渝：四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長、黨委書記；
張?jiān)疲禾煳膶W(xué)家。中國變量研究的開創(chuàng)者；
鄧蔭南：著名愛國人士、民國海陸軍大元帥府參議、民國總統(tǒng)府參議、內(nèi)政部農(nóng)務(wù)局局長；
關(guān)海東：曾任中華民國廣東省政府秘書長；
譚三：著名音樂演奏家；
張德能：著名愛國將領(lǐng)，抗日名將；
紅線女：著名粵劇藝術(shù)家；
周潤發(fā)：國家一級演員，華人世界頂級巨星，國際巨星；
關(guān)智斌：香港藝人；
黃淑儀：香港資深藝人；
側(cè)田：本名羅定偉，香港歌手；
余安安：香港藝人，周潤發(fā)前妻；
梁榮忠：香港資深藝人；
草蜢：香港著名組合；
戚美珍：香港藝人；
李彩樺：香港藝人；
關(guān)麗珍：美國奧克蘭市首位女市長，同時(shí)也是美國大都市首位亞裔女市長；
張小嫻：曾任電視臺編劇及行政人員，亦曾編寫電影劇本。香港著名言情小說家；
余錦豪：前國家羽毛球隊(duì)隊(duì)員、世界冠軍；
關(guān)文清：中國電影事業(yè)的拓荒者；
周柏豪：香港創(chuàng)作歌手，演員，模特兒；
胡慧康：民族運(yùn)動家，新生代籃球運(yùn)動員。效力于美國Saltyeye大學(xué)，當(dāng)?shù)鼗@球愛好者無人不知外號赤坎格里芬
羅鈞滿：香港TVB演員及歌手；
甄詠珊：香港歌手、演員及填詞人；
電影界有中國電影藝術(shù)事業(yè)開拓者司徒慧敏、關(guān)文清以及司徒兆敦等；
獲得榮譽(yù)
2020年12月2日，入選2020中國鄉(xiāng)村振興百佳示范縣市。
2019年12月28日，入選“2019年全國營商環(huán)境百強(qiáng)縣（市）”。
2020中國夏季休閑百佳縣市。
2020中國健康產(chǎn)業(yè)百佳縣市。
2020年6月，被評為第二批廣東省全域旅游示范區(qū)。
2020年10月9日，被生態(tài)環(huán)境部命名為第四批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。
2020年12月，被授予”廣東省雙擁模范城（縣）“榮譽(yù)稱號。
2021年3月，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、應(yīng)急管理部評為2020年度全國“平安農(nóng)機(jī)”示范縣。
2021年12月22日，被認(rèn)定為全國第六批率先基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣（市、區(qū)）。
參考資料
[1]
第二批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單 · 國家文物局[引用日期2020-07-06]
[2]
2020全國“百強(qiáng)縣”名單重磅出爐：江浙魯百強(qiáng)縣共減少7席，長沙縣入圍前十 · 鳳凰網(wǎng)[引用日期2020-12-01]
[3]
【百縣榜】“2020中國鄉(xiāng)村振興百佳示范縣市”榜單發(fā)布 · 澎湃新聞
[4]
2021年12月縣(市、區(qū))主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）_縣（市、區(qū)）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）_江門市統(tǒng)計(jì)局 · 江門市統(tǒng)計(jì)局[引用日期2022-02-07]
[5]
江門市第七次全國人口普查公報(bào)（第二號）——地區(qū)人口情況_統(tǒng)計(jì)公報(bào)_江門市統(tǒng)計(jì)局 · 江門市統(tǒng)計(jì)局[引用日期2022-02-13]
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科威特國（阿拉伯語：???????????，英語：The State of Kuwait），簡稱科威特（阿拉伯語：???????），是一個(gè)位于西亞地區(qū)阿拉伯半島東北部、波斯灣西北部的君主立憲國。在南部與沙特阿拉伯、北部與伊拉克分別接壤。同伊朗隔海相望，該國首都科威特城與該國名稱同名。海岸線長290公
硫酸（Sulfuric acid）是一種二元無機(jī)強(qiáng)酸，又名硫酸油。是一種由硫、氧和氫元素組成的礦物酸，化學(xué)式為H?SO?。它是一種無色的油狀液體，在任何濃度下都能與水互溶。純硫酸密度很大，為1.8305g/cm3。純硫酸沸點(diǎn)高達(dá)337℃，在25°C時(shí)蒸氣壓為0.001mmHg，屬于難揮發(fā)性酸。濃硫酸還具有吸水性，可用作干燥劑；具有強(qiáng)氧化性和腐蝕性，是一種強(qiáng)氧化性酸；此外，還具有脫水性，可以按比例脫
尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒寫！
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