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陽桃
酢漿草科陽桃屬植物
陽桃
陽桃（學(xué)名：Averrhoa carambola L.），又名洋桃、楊桃、星梨、五斂子等，是酢漿草科（Oxalidaceae）陽桃屬（Averrhoa）喬木，該物種原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、蘇拉威西島等地，后引種栽培于老撾、中國、菲律賓、泰國等地，在中國主要栽培于廣東、廣西、云南等地，多生于路旁、疏林或庭園中。
基本信息
中文名
陽桃
拉丁學(xué)名
Averrhoa carambola L.
別名
洋桃、五棱果、楊桃、星梨、三棱子、五棱子、五斂子等
分布區(qū)域
原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、蘇拉威西島等地
科學(xué)分類
界
植物界（Plantae）
門
被子植物門（Angiospermae）
綱
木蘭綱（Magnoliopsida）
目
酢漿草目（Oxalidales）
科
酢漿草科（Oxalidaceae）
屬
陽桃屬（Averrhoa）
種
陽桃（Averrhoa carambola L.）
陽桃植株高達12米，味微甜而澀。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉全緣，呈卵形或橢圓形?；ㄐ?，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，花枝和花蕾呈深紅色，花瓣略向背面彎卷，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色，雄蕊5~10枚；子房5室，花柱5枚。果為漿果，肉質(zhì)，下垂，橫切面呈星芒狀，呈淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子為黑褐色。花期4~12月，果期7~12月。
陽桃的根、葉、花以及果實均可入藥，陽桃單果重80克左右，果皮較薄，果肉脆，汁多，可食率92%以上，是一種新型低糖保健水果，受到廣大消費者的喜愛。此外，在中國臺灣，陽桃是大宗水果之一，其年產(chǎn)量為4.1萬~4.8萬噸，并集中于中南部地區(qū)。
典籍記載與命名由來
陽桃被記載于許多典籍當(dāng)中，這些典籍中的植物產(chǎn)地均與酢漿草科植物陽桃一致。另外，《綱目拾遺》一書中也補充記載了陽桃的來源：“羊桃其種來自大洋，一曰陽桃”。陽桃也叫楊桃，記載于《臨海異物志》，又以五斂子之名記載于《南方草木狀》以及《本草綱目》中。因其橫切面似五角星，被稱為“星梨”，又因其漿果具3~5棱，得名三棱子、五棱子等。此外，陽桃學(xué)名中的種加詞 carambola是陽桃的南洋土名。
栽培歷史
形態(tài)特征
陽桃是一種喬木，植株高達12米。
莖
樹皮暗灰色，內(nèi)皮淡黃色，干后茶褐色，味微甜而澀。
葉
奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長10~20厘米；小葉5~13片，長3~7厘米，寬2~3.5厘米，全緣，卵形或橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側(cè)歪斜，表面為深綠色，背面為淡綠色，疏被柔毛或無毛，小葉柄甚短。
陽桃葉
花
花小，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾呈深紅色；萼片5枚，長約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細杯狀，花瓣略向背面彎卷，長8~10毫米，寬3~4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色；雄蕊5~10枚；子房5室，每室有多數(shù)胚珠，花柱5枚。
陽桃花
果實及種子
果為漿果，肉質(zhì)，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5~8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子為黑褐色。
陽桃果實
物種分布
陽桃原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、蘇拉威西島等地，后引種栽培于老撾、中國、菲律賓、泰國等地。陽桃在中國主要栽培于廣東、廣西、云南等地。
生長習(xí)性
陽桃多生于路旁、疏林或庭園中。陽桃是一種陽性植物，性喜高溫、濕潤、向陽之地，開花期和幼果期喜半蔭環(huán)境，忌強烈日照，不耐寒，適宜生長的溫度范圍為22~30℃，當(dāng)溫度低于15℃時幼苗停止生長，10℃以下會受到寒害，影響花芽分化、果實發(fā)育。陽桃適應(yīng)性廣，對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、pH5.5~6.5的壤土栽培為宜?；ㄆ?~12月，果期7~12月。
繁殖方式
種子繁殖
陽桃的種子繁殖一般選取飽滿、形正的陽桃種子作種，將種子處理好，稍微陰干后即可播種，也可保存種子到次年立春后播種。但秋播新鮮種子的發(fā)芽率高，出苗整齊，可提前一年嫁接，但冬季要遮蓋防寒。
嫁接繁殖
組培繁殖
選取一年生陽桃的新稍，剔除葉片使腋芽裸露，后切成一定大小的莖段，在工作臺上進行復(fù)式消毒，用無菌水沖洗備用。調(diào)配好不同培養(yǎng)基環(huán)境，后將外植體接種至培養(yǎng)基中進行細胞分裂素篩選，最后選出適宜外植體生長的培養(yǎng)基配比，并發(fā)現(xiàn)植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)在組培繁殖過程中起到了重要的作用。
栽培技術(shù)
田間管理
陽桃的理想開花結(jié)果溫度為20℃左右。而為了提高陽桃果實的質(zhì)量，可進行套袋操作，能防止日灼、病蟲害、鳥害，降低農(nóng)藥殘留，提高果實糖度等，若采用白色聚乙烯袋效果更好。此外，在種植陽桃初期，可以合理間種豆科或蔬菜類作物。同時，對間種作物追肥、澆水和病蟲害防治有利于促進土壤熟化和改善生長環(huán)境，能促進陽桃快速生長。在陽桃每期開花前和采果后，都適宜施肥，一般以有機肥為主，并與化肥混合使用。
修剪管理
陽桃每年都會抽生新稍并開花，其營養(yǎng)生長與生殖生長都比較旺盛，若管理粗放則容易導(dǎo)致樹冠密閉、通風(fēng)不良、病蟲害嚴重等問題。定期對陽桃修剪可促進增加陽桃的開花數(shù)量、促進果實提早成熟。
病蟲害防治
病害
蟲害
采收
陽桃的采收成熟度是其保鮮成敗的關(guān)鍵步驟之一。過早采收，果實尚未成熟，其風(fēng)味物質(zhì)還未形成，具有較重的澀味；過晚采收，其耐儲性較差，容易腐爛。因此，用于儲藏及遠銷的陽桃最好在七成熟的時候采收，這時果實發(fā)育飽滿，果實細嫩、有透明感，水分多，無澀味。采收時應(yīng)輕拿輕放，盡量減少機械損傷。
物種毒性
1980年，關(guān)于陽桃對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用首次被發(fā)現(xiàn)。因陽桃的成分較復(fù)雜，人們早期認為食用陽桃后出現(xiàn)食物中毒是因為陽桃中富含鉀、草酸等物質(zhì)，然而經(jīng)過后期觀察，并未發(fā)現(xiàn)陽桃中毒的患者出現(xiàn)血鉀升高的情況。但當(dāng)尿毒癥患者出現(xiàn)意識障礙或其他不明原因的神經(jīng)癥狀時，須考慮是否為食用陽桃中毒。此外，患有腎衰竭的人攝入陽桃之后可能會出現(xiàn)急性神經(jīng)功能紊亂，也可能導(dǎo)致較高的死亡率。
功用價值
藥用價值
陽桃的根、葉、花以及果實均可入藥，其根味酸、澀，性平，具有祛風(fēng)除濕、行氣止痛等功效，可用于治療風(fēng)濕痹痛、慢性頭風(fēng)等病癥；其葉味苦、澀，性寒，具有清熱解毒、止痛等功效，可用于治療風(fēng)熱感冒、產(chǎn)后浮腫等病癥；其花味甘，性平，具有截瘧、殺蟲等功效，可用于治療瘧疾、胃痛等病癥；其果實味酸、甘，性寒，具有生津、利尿等功效，可用于治療石淋、牙痛、酒毒等病癥。
食用價值
陽桃單果重80克左右，果皮較薄，果肉脆，汁多，可食率92%以上，是一種新型低糖保健水果，受到廣大消費者的喜愛。陽桃中富含糖類、有機酸、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，是維持人體生命活動的重要物質(zhì)。
經(jīng)濟價值
20世紀(jì)80年代后，中國逐漸從馬來西亞、新加坡等地引進大果甜陽桃品種，而中國臺灣地區(qū)在20世紀(jì)50年代后，也陸續(xù)出現(xiàn)了適宜大面積集約栽培的陽桃優(yōu)良品系，并成為鮮食和加工的重要農(nóng)產(chǎn)品。在中國臺灣，陽桃是大宗水果之一，其年產(chǎn)量為4.1萬~4.8萬噸，并集中于中南部地區(qū)。
栽培品種
陽桃品種依照其用途可分為甜味種以及酸味種兩大類，甜味種的花瓣呈淡紫色，果實較大，味甜，可供鮮食；若按照果形大小來區(qū)分，甜陽桃還可分為普通甜陽桃和大果甜陽桃。酸味種花瓣呈深紫色、果實較小，味酸，可供加工。常見的商業(yè)化陽桃種植品種包括甜味種的Arkin、Mafueng、Maha以及Demak；酸味種的GoldenStar、Newcomb、StarKing以及Thayer等。
相關(guān)研究
有學(xué)者通過分子標(biāo)記技術(shù)對中國廣東陽桃資源進行研究，發(fā)現(xiàn)在陽桃遺傳多樣性和育種實踐中可以以分子標(biāo)記為基礎(chǔ)并充分結(jié)合其形態(tài)性狀，對其展開分析，可提高選種育種的工作效率。有學(xué)者通過對陽桃果實采收方法、適宜采收成熟度等陽桃采后技術(shù)流程及質(zhì)量保證體系進行研究，得出陽桃果實在儲藏運輸?shù)倪^程中需盡量保持高于其冷害溫度的冷鏈條件這一結(jié)論。
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尚可名片
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作者
