圓魚(yú)是鯽魚(yú)的一種,又叫甜魚(yú)或紅領(lǐng)巾魚(yú),是指粵北地區(qū)外形較為圓形的一種鯽魚(yú)。

中文名

圓魚(yú)

別名

甜魚(yú)

鯉科

動(dòng)物界

分布區(qū)域

粵北地區(qū)

亞目

鯉亞目

介紹

圓魚(yú)是較為罕見(jiàn)的一種鯽魚(yú)。肉質(zhì)細(xì)嫩甜美,肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,一般都是用來(lái)做糖醋魚(yú)或甜醬魚(yú)。