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梭魚
本詞條是多義詞，共3個(gè)義項(xiàng)
身體細(xì)長善跳躍的近海魚類
鱸形目金梭魚科魚類
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棲息
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形態(tài)特征
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主要價(jià)值
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梭魚體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。梭魚身體細(xì)長，最大的梭魚可以長到1.8米長。梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。
梭魚生活在沿海、江河的入?？诨蛘呦趟小Ｋ篝~喜愛群集生活，以水底泥土中的有機(jī)物為食。
魚類
水生動(dòng)物
肉食性
基本信息
| 中文名 | 梭魚 |
| 拉丁學(xué)名 | Planiliza haematocheila |
| 別名 | 犬魚、尖頭西、鯔魚、俗稱烏鯔、白眼 |
| 拼音 | suō yú |
| 分布區(qū)域 | 全球各地的熱帶和亞熱帶海域 |
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物種簡介
動(dòng)物趣聞
新西蘭海洋生物學(xué)家謝恩·帕特森，是世界上少數(shù)幾個(gè)研究梭魚類的學(xué)者之一。盡管梭魚在全球各地海域均有分布，但與其他大型海洋肉食魚類，例如鯊魚、食人鯨相比，人類對(duì)于梭魚的研究還十分有限。謝恩·帕特森是梭魚研究的先驅(qū)。在他之前，幾乎所有有關(guān)梭魚的信息都來自民間傳說。
由漁民們口口傳述的梭魚故事，真假參半，有時(shí)反而讓人們產(chǎn)生誤解。或許是出于“一山難容二虎”的觀念，民間的說法認(rèn)為梭魚和它們的主要競爭者是鯊魚，不可能同時(shí)生活在同一片海域。謝恩·帕特森的研究推翻了這一觀點(diǎn)，在大西洋以及太平洋的巴布亞新幾內(nèi)亞海域，他拍攝到了這兩種生物共存的情景。
迄今發(fā)現(xiàn)的梭魚有20種，謝恩·帕特森發(fā)現(xiàn)，不同海域的梭魚有著截然不同的行為方式。當(dāng)然，它們的最大共同點(diǎn)是：獨(dú)居。
成年梭魚幾乎沒有天敵。北美墨西哥灣的梭魚，似乎特別好奇與機(jī)警，對(duì)于潛水員的出現(xiàn)，它們能很快意識(shí)到，并作出反應(yīng)。相形之下，鯊魚的反應(yīng)就遲鈍得多。其實(shí)這是因?yàn)轷忯~視力較弱，觀測周圍的事物變化主要依賴它們敏銳的嗅覺，而梭魚則是仰仗一副好眼力，至于嗅覺，就不怎么樣了。
富饒迷人的巴布亞新幾內(nèi)亞的太平洋海域，生活著1000多種魚類，這里擁有世界上最復(fù)雜的海洋生物環(huán)境，此處也是梭魚的發(fā)源地。要在如此錯(cuò)綜的生物環(huán)境中生存下去，這一水域的梭魚往往組成魚群作為防御的手段。
當(dāng)梭魚群遭受外敵入侵襲擊時(shí)，魚群中所有的魚都會(huì)齊心協(xié)力地用自己的身體反射光線棗閃閃的鱗光令侵略者陷入迷惑，魚群伺機(jī)逃跑。梭魚群還可以排列成壯觀的的隊(duì)形，對(duì)于兩眼昏花的鯊魚來說，一隊(duì)由上百只梭魚組成的龐大“軀體”可能被錯(cuò)認(rèn)為是一條危險(xiǎn)的“超級(jí)大魚”。
梭魚只成群地抵御和擊退潛在的敵人，到了夜晚，它們就會(huì)分道揚(yáng)鑣，獨(dú)自上路捕獵去。成年的梭魚可以長到2米長。梭魚捕獵時(shí)，出擊迅猛，能一下將獵物斬首，不過它們只吃獵物身體上柔軟的部分。由于梭魚慣于在遠(yuǎn)海獨(dú)自捕獵，因此科學(xué)家很難觀測到其捕獵的完整過程。曾有研究人員嘗試將這種生物捕獲后圈養(yǎng)，但其結(jié)果總是以梭魚死去而告失敗。
盡管有少數(shù)梭魚襲擊人類的事件發(fā)生，但通常來說，梭魚對(duì)人類是沒有威脅的。不過，如果把它們擺上餐桌，可真要小心，因?yàn)樗篝~會(huì)從它們的某些獵物身上繼承其中的毒素，食用梭魚肉可能引起一種叫ciguatera的疾病，該疾病對(duì)人類非常危險(xiǎn)，有時(shí)甚至是致命的。
形態(tài)特征
1.梭魚，又譯金梭魚或梭子魚，俗稱海狼（Barracuda）或麻雀錦，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚。個(gè)性兇狠且具侵襲性，愛聯(lián)群出動(dòng)，因其較大的體積（可長達(dá)1.8米）和兇猛的外形而廣為人知。梭魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。梭魚主要是用來作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿?；蚝Ｋ唤缣?，肉質(zhì)鮮美，不過卻含有珊瑚礁魚毒素。
上下頜上長著尖銳的牙齒。兩只寬大的背鰭和叉形的尾巴可以給梭魚提供足夠的前進(jìn)動(dòng)力。梭魚喜歡在海面上蹦蹦跳跳。它們常常躍出水面，連續(xù)不斷地做跳躍動(dòng)作。識(shí)別梭魚并不困難。梭魚的眼睛周圍的顏色是略帶紅色的黃色。
中國古代的勞動(dòng)人民就對(duì)梭魚有了較多的認(rèn)識(shí)。屠本峻在《海味索隱》中說它“不嫌入淤而食泥”。梭魚常常用下頜刮食海底泥沙中的低等藻類和有機(jī)碎屑。梭魚的鰓耙密集，牙齒退化成微小的毛刷狀。梭魚幽門胃的肌肉很發(fā)達(dá)，像一個(gè)沙囊，非常適合研磨和壓碎泥沙中的食物。
梭魚在開闊的溫暖海域產(chǎn)卵。每到產(chǎn)卵季節(jié)，梭魚將卵子和精子直接釋放到海水中。受精卵孵化出來的幼魚靠浮游生物為食。梭魚有一個(gè)長長的流線型的身體。這使它在水中能迅速游動(dòng)。梭魚有一個(gè)向前延伸的下頜。
梭魚屬于鯔形目的鯔科。體紡錘形，細(xì)長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達(dá)，僅遮蓋眼邊緣。
體細(xì)長，前部圓筒狀，后部側(cè)扁。頭短小而寬，背面扁平，吻端鈍尖?？谛?，前下位，口裂略呈人字形，上頜中央有1缺刻，可與下頜中央突起相吻合。上頜稍長于下頜。上頜齒細(xì)弱，下頜無齒。眼睛較小，側(cè)上位眼睛眼睛間隔寬平，寬約為眼徑的1.9倍之內(nèi)；眶前骨末端在近口角處稍下彎，邊緣有鋸齒。前鰓蓋骨和鰓蓋骨邊緣平滑。
鰓孔大。尾柄粗，長為高的1.8-2.2倍。背鰭2個(gè)，分離。第1背鰭位于體背中間稍偏前，由4根鰭棘組成，前3棘粗，第1棘最長；第2背鰭位于第1背鰭末基與尾鰭基之間中央稍偏后，前緣有1棘，后緣微凹。胸鰭較寬長，側(cè)中位，鰭條向下漸短。腹鰭較小，位于胸鰭起點(diǎn)與第1背鰭起點(diǎn)之間近中央下方，左右兩鰭靠近，各有1棘。臀鰭始于第2背鰭起點(diǎn)稍前下方，兩鰭近同形，后基近相對(duì)，其前緣有3棘。尾鰭淺叉形。體被大櫛鱗，胸鰭基部上緣無長鱗。無側(cè)線。
體背灰青色，體側(cè)淡黃色，上部具有幾條黑色縱紋和許多斜橫紋，腹部白色。眼睛液體呈紅色。尾鰭、胸鰭淡黃色。其他各鰭均是淺灰色。體長一般為20-40厘米。
吻短，體前部亞圓筒形，后部側(cè)扁。眼睛較小致致眼臉不發(fā)達(dá)，眼旁一圈呈紅色。上頜骨在口角處突然向下彎曲。第一背鰭起點(diǎn)距，吻端較距尾基近。尾鰭后緣微凹。
梭魚
主要價(jià)值
梭魚為黃渤海常見經(jīng)濟(jì)食用魚類，主要棲息在?？诤哟ㄏ痰粎R處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份于河口附近產(chǎn)卵，幼魚時(shí)常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養(yǎng)魚對(duì)象之一。
漁民利用幼魚的溯河性，與5月上旬將幼魚隨潮納入港內(nèi)放養(yǎng)，幼魚生長很快，秋天就可長到200毫米，10月末即可收獲。根據(jù)梭魚的生活習(xí)性，其捕撈方法為定置網(wǎng)、鉤釣等。食用梭魚的最佳時(shí)期在春季，民間有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的說法。開凌梭是指春暖冰開后被捕獲的第一批梭魚。
營養(yǎng)價(jià)值
梭魚-營養(yǎng)含量熱量（119.00千卡） | 尼克酸（2.30毫克） | 鎂（25.00毫克） |
蛋白質(zhì)（18.90克） | 維生素E（3.34毫克） | 鐵（0.50毫克） |
脂肪（4.80克） | 鈣（19.00毫克） | 鋅（0.82毫克） |
膽固醇（99.00毫克） | 磷（183.00毫克） | 硒（16.80微克） |
硫胺素（0.02毫克） | 鉀（245.00毫克） | 銅（0.03毫克） |
核黃素（0.13毫克） | 鈉（71.40毫克） | 錳（0.02毫克） |
兩種梭魚菜品 | |
潮式蒸梭魚 | 豆腐梭魚湯 |
藥用價(jià)值
性質(zhì)：平
五味：甘
功效：有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
食用禁忌：海鮮過敏者禁止食用。
防治方法
病情防治
在工廠化高密度養(yǎng)殖的情況下，受自身或外界因素的影響偶爾也會(huì)發(fā)病。因此，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)認(rèn)真貫徹“以防為主、防治結(jié)合”原則，一般每隔10~20d交替用二氧化氯或聚維酮碘進(jìn)行養(yǎng)殖池消毒，同時(shí)在飼料中定期添加VC、VE，以提高魚體免疫能力，預(yù)防病害的發(fā)生。
1、水霉病
病因與病癥：此病主要是魚體受傷后感染，滋生水霉所致。病魚患處滋生大量灰白色棉絮狀的水霉菌菌絲，嚴(yán)重時(shí)病魚行動(dòng)遲緩，魚體瘦弱，不攝食，直至死亡。
防治方法：用3%食鹽水浸洗20min，有一定的療效。
2、大肚子病
病因與病癥：此病為營養(yǎng)不良或氣單孢菌引起，病癥為病魚腹腔膨大，腹部向上浮于水面，游泳無力。解剖可見胃中食物較多，有氣泡，腸道內(nèi)也有氣泡。
防治方法：改善水質(zhì)條件，降低飼養(yǎng)密度，增加流水量在飼料中添加8%~12%的干酵母，5d為1個(gè)療程。
3、腫嘴病
防治方法：加強(qiáng)管理，不投喂變質(zhì)飼料，及時(shí)清除殘餌，定期換注新水，發(fā)現(xiàn)病魚及時(shí)撈出，防止其他魚被感染。治療用土霉素拌飼投喂，藥量為每100kg魚拌3g，連喂3d。
梭魚
參考資料
[1]
梭魚池塘網(wǎng)箱循環(huán)水育苗新技術(shù) - 中國知網(wǎng) · 知網(wǎng)[引用日期2021-06-09]
[2]
基于梭魚養(yǎng)殖的海水池塘循環(huán)水“跑道”模式效果探討 - 中國知網(wǎng) · 知網(wǎng)[引用日期2021-06-09]
[3]
梭魚草化感物質(zhì)丁二酸、肉桂酸及香草酸對(duì)銅綠微囊藻生長的抑制效應(yīng) - 中國知網(wǎng) · 知網(wǎng)[引用日期2021-06-09]
[4]
養(yǎng)殖梭魚格氏乳球菌的分離鑒定及致病性研究 - 中國知網(wǎng) · 知網(wǎng)[引用日期2021-06-09]
[5]
長期低鹽脅迫對(duì)梭魚生長及生理的影響 - 中國知網(wǎng) · 知網(wǎng)[引用日期2021-06-09]
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