文祖花椒
03-04
文祖花椒,山東省濟(jì)南市章丘區(qū)特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。文祖花椒原產(chǎn)于以文祖鎮(zhèn)文祖風(fēng)景區(qū)為中心,方圓面積30平方千米的地域內(nèi),尤其以文祖風(fēng)景區(qū)附近的3000余畝大紅袍花椒為最好。文祖花椒品種主要以大紅袍、小紅袍兩個(gè)品種為主,其中,尤以大紅袍花椒質(zhì)量最好。特殊的生長(zhǎng)環(huán)境造就了文祖花椒特有的醇香和外貌,其主要品質(zhì)特點(diǎn)為粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內(nèi)淡黃,香氣濃郁持久,麻味純正。2011年11月22日,中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“文祖花椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。