幼兒愛(ài)吃的飯菜（幼兒愛(ài)吃的飯菜）

圖書(shū)信息

出版社: 華東師范大學(xué)出版社; 第1版 (2010年4月1日)

平裝: 149頁(yè)

正文語(yǔ)種: 簡(jiǎn)體中文

開(kāi)本: 16

ISBN: 7561772572, 9787561772577

條形碼: 9787561772577

尺寸: 24.2 x 18.2 x 0.8 cm

重量: 381 g

媒體評(píng)論

這本書(shū)和同類書(shū)很不一樣。其一，里面不光有菜譜，還有主食和點(diǎn)心；其二，不僅有具體的制作指導(dǎo)，還有細(xì)致的喂養(yǎng)指導(dǎo)，很實(shí)用。

——鼎鼎媽

很喜歡這本書(shū)，也推薦給很多人。里面的點(diǎn)心特別吸引人，形式美觀，種類豐富，而且簡(jiǎn)單易做，看了好想大顯身手。

——小書(shū)房 熱辣薄荷

幼兒園的飯菜講究品種豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡和色澤鮮美，一般一周中每天飯菜都不一樣，所以孩子喜歡。書(shū)中的飯菜很值得家長(zhǎng)借鑒。

——華東師范大學(xué)附屬幼兒園 張金陵老師

目錄

序?qū)懺谇懊娴脑?/p>

第一章 健康飲食

營(yíng)養(yǎng)美食的家庭制度

一日飲食中“十二個(gè)做到”

掌握幼兒每餐的間隔、適宜的食品

幼兒飲食的合理烹調(diào)

蔬菜巧加工，留住營(yíng)養(yǎng)素

預(yù)防秋季干燥的小竅門(mén)

第二章 良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

不同年齡幼兒飲食習(xí)慣培養(yǎng)的差異

讓好的進(jìn)餐習(xí)慣傳遞下去

兒童進(jìn)餐的衛(wèi)生和禮儀

如何創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境

“四大招”改善幼兒進(jìn)餐狀況

如何引導(dǎo)小年齡幼兒積極愉悅進(jìn)餐

關(guān)注幼兒在幼兒園的進(jìn)餐情緒

增加幼兒食欲的妙法

引導(dǎo)幼兒進(jìn)餐的技巧

引導(dǎo)孩子進(jìn)餐時(shí)常用的指導(dǎo)語(yǔ)

克服幼兒挑食小竅門(mén)：介紹營(yíng)養(yǎng)常識(shí)

吃飯時(shí)為什么不能聊天

第三章 四季食譜與營(yíng)養(yǎng)湯

春季一周食譜

紅小豆紅棗營(yíng)養(yǎng)湯(春季)

夏季一周食譜

綠豆?fàn)I養(yǎng)湯(夏季)

秋季一周食譜

雪梨百合營(yíng)養(yǎng)湯(秋季)

冬季一周食譜

白蘿卜紅棗營(yíng)養(yǎng)湯(冬季)

第四章 幼兒愛(ài)吃的肉菜

蓮藕排骨

紅燴牛肉

蜜制烤翅

軟炸蝦仁

太陽(yáng)肉

焦熘丸子

糖醋排骨

三色蝦仁

油燜大蝦

核桃仁枸杞肉丁

秘制肘子

南瓜燉牛肉

三鮮蒸藕合

娃哈哈桃花豆腐

百寶豆腐盒

糖醋里脊

橙汁雞片

掌中寶豆腐

烤鱈魚(yú)雞翅

香蔥烤雞翅中

奧園小炒皇

南瓜扣肉

三色里脊丁

雙色雞丁

菌菘燉純排

海帶農(nóng)家骨

雙耳雞片

羊肉白蘿卜

第五章 幼兒愛(ài)吃的素菜

白蕓菜心

小寶貝蔬菜包

雞汁娃娃菜

極品時(shí)蔬

紫甘蘭炒黃豆胡蘿卜丁

芝麻菠菜

雞汁白蘿卜條

圓白菜粉條

……

第六章 幼兒愛(ài)吃的主食

第七章 幼兒愛(ài)吃的點(diǎn)心

第八章 幼兒愛(ài)喝的粥喝湯

第九章 讓孩子愉快進(jìn)餐的技巧

第十章 特殊需要兒童的飲食護(hù)理