魷魚湯,是以魷魚、香菜末、胡椒末等烹制的湯,湯味美。

中文名

魷魚湯

主要食材

魷魚,醬油、料酒、味精、香菜末

分類

海鮮菜

口味

鮮甜

菜品特色

魷魚湯,魷魚熬成的湯,魚湯味美。

做法

做法一

用料

食材用量
長(zhǎng)絲瓜三條(一盤)
干魷魚一個(gè)(小個(gè))
食用油適量
蒜米三顆
一片
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

魷魚提前泡水。
步驟二

步驟二

絲瓜削皮切厚皮。
步驟三

步驟三

泡好的魷魚切塊,蒜米切碎,姜一片。
步驟四

步驟四

熱鍋下油,放入姜蒜炒出香味。
步驟五

步驟五

倒入絲瓜翻炒片刻,到絲瓜有點(diǎn)軟了。
展開表格做法二

用料

食材用量
魷魚500g
五花肉400g
洋蔥100g
生姜10g
胡椒粉10g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備材料:魷魚500g,五花肉400g,洋蔥100g,生姜10g,胡椒粉10g。
步驟二

步驟二

看看超大份的魷魚。
步驟三

步驟三

魷魚洗凈切細(xì)條,五花肉切片,洋蔥切條,姜切片。
步驟四

步驟四

鍋中不放油,加入洋蔥和魷魚煸炒一下。
步驟五

步驟五

放入高壓鍋中,有條件的可以用火燒一下更香。
展開表格做法三

主料

魷魚200克

調(diào)料

清湯200克,鹽6克,醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。

步驟

1、將魷魚切成1厘米寬的十字花,剁成2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的塊盛在盤內(nèi)。

2、鍋內(nèi)放水,待水開下魷魚氽透倒出備用。

3、將鍋放清湯加調(diào)料,待開鍋去沫,加入魷魚,開鍋后盛在盤內(nèi)即可。