中國核桃之鄉(xiāng)（河北涉縣）

黃龍核桃

黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品保護。黃龍核桃適合山區(qū)種植，經(jīng)濟價值和藥用價值都很高。其中，黃龍核桃果仁香玲：山東省果樹所1978年雜交育成的早實、優(yōu)質(zhì)核桃新品種，1989年經(jīng)部級鑒定命名。

黃龍核桃在中國有2000多年的栽倍歷史，被稱為“木本油料’、“鐵桿莊稼”，是山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)重要的經(jīng)濟樹種。黃龍核桃種子種質(zhì)純正，果型飽滿，個大皮薄、仁飽色淺、脆甜可口，香味濃郁，在市場上極具競爭力。

黃龍核桃國內(nèi)產(chǎn)量上百萬公斤的縣有22個，延安市黃龍縣就是其中之一。黃龍縣現(xiàn)有黃龍核桃1 7.6萬畝，年產(chǎn)量達到2000萬噸，產(chǎn)值已突破500萬元。

在黃龍縣，黃龍核桃每年以2萬畝的發(fā)展速度遞增，區(qū)域布局已經(jīng)形成，基地建設(shè)初具規(guī)模，已成為陜西省最大的優(yōu)質(zhì)核桃商品基地。

黃龍核桃個大皮薄、脆甜可口，取仁方便、無蟲癍、病癍，且堅果脂肪含量68.2%、糖含量15%、不飽和脂肪酸含量92.5%。另外，富含19種氨基酸以及多種維生素、鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。

黃龍核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。

黃龍核桃的藥用價值也很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認為黃龍核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。

2008年9月27日，云南大姚舉行的首屆中國核桃大會上，黃龍縣主栽的"香玲"和"陜核五號"兩個核桃品種分別獲得"金獎"和"銀獎"。

2008年9月，在縣干果公司注冊的"圣龍"牌核桃商標被陜西省工商局認定為"陜西省著名商標"。

2009年，黃龍核桃地理標志產(chǎn)品保護通過國家質(zhì)監(jiān)總局組織的專家評審（黃龍核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍為陜西省延安市黃龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域^[1]）。

2001年，黃龍縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)” ，后被國家質(zhì)檢總局批準為“國家矮化核桃標準化示范區(qū)”。

2009年，黃龍縣被確定為全省核桃科技示范核心區(qū)之一。

黃龍核桃還獲得中國有機產(chǎn)品認證，獲得國家地理標志產(chǎn)品保護認證和陜西省著名商標。專家評價黃龍核桃標準化管理可以代表國家水平參與國際合作和交流。

大姚核桃

大姚核桃栽培歷史悠久。據(jù)史料記載，大姚核桃至今已經(jīng)擁有2000多年的歷史。經(jīng)過長期的人工栽培，馴化和選育，大姚核桃形成了獨具特色的品質(zhì)。1983年，大姚核桃被外經(jīng)貿(mào)部評為出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2000年，大姚核桃通過了歐盟有機食品認證，2001年，大姚縣被國家林業(yè)局授予“中國核桃之鄉(xiāng)”稱號，2008年，大姚縣承辦了由國家林業(yè)局主辦的“中國首屆核桃大會”。2009年，“大姚核桃”獲國家工商總局地理標志證明。2014年，大姚縣核桃種植面積達154萬畝，產(chǎn)量2.1萬噸，農(nóng)民出售核桃干果總產(chǎn)值6.78億元，全縣農(nóng)民人均核桃收入3131元，核桃已經(jīng)成為大姚農(nóng)民的“搖錢樹”、“綠色銀行”和“養(yǎng)老保險”。大姚的先民們把核桃奉為生命“神果”。

五百年的核桃故事賦予了她“核桃之鄉(xiāng)”的美名，兩千年的人文積淀傳播了她“文化名邦”的美譽。走進大姚，你會情不自禁被這里深厚的核桃歷史、濃烈的核桃氛圍、獨特的核桃文化所感染，所吸引，所震撼，這里的村村寨寨、溝溝箐箐處處搖曳著核桃的身影，家家飄蕩著核桃的清香。這是一個名副其實的核桃之城，一個五彩斑斕的核桃王國。

當歷史的車輪駛?cè)雿湫碌氖兰o，大姚人的核桃情結(jié)與日俱增。種核桃、吃核桃、說核桃、唱核桃已經(jīng)成為了大姚人習(xí)以為常的生產(chǎn)生活方式，核桃已經(jīng)浸潤到每一個大姚人的靈魂中，核桃樹已經(jīng)成為大姚人的生命之樹。

大姚核桃是中國優(yōu)良核桃品種“三臺”核桃的原產(chǎn)地，是著名的“中國核桃之鄉(xiāng)”。大姚核桃有果大、殼薄、仁白、肉 壽命長、產(chǎn)量高、品質(zhì)穩(wěn)定等特點，具有較高的市場聲譽和較強的市場競爭能力。大姚縣始終把發(fā)展核桃作為山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過政策、資金扶持和科產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品科技含量，發(fā)掘核桃文化，打造“大姚核桃”品牌。到2008年，全縣核桃種植面積達，年產(chǎn)量達7000余噸。

2015年3月1日，中國首個核桃博物館——大姚核桃博物館建成開館。

鳳慶核桃

鳳慶縣位于滇西瀾滄江畔，鳳慶核桃為云南大泡核桃種，素以果大、皮薄、肉厚、仁白、味香的優(yōu)良品質(zhì)著稱。2004年，鳳慶率先推出的核桃種植“五個一”，被國家標準化管理委員會定為示范種植標準；同年12月獲得“核桃之鄉(xiāng)”稱號。

漾濞核桃

漾濞彝族自治縣位于云南省大理白族自治州點蒼山以西，面積1867.82平方公里，山區(qū)占98.4%。境內(nèi)居住著彝、漢、白、回、傈僳等15個民族，人口9.8萬人，其中彝族占44.5%，是一個集民族、山區(qū)、貧困于一體的貧困縣。

中國核桃之鄉(xiāng)[河北涉縣]

原產(chǎn)漾濞縣，現(xiàn)廣泛分布于大理、麗江、怒江、保山、臨滄、楚雄、紅河、昆明、曲靖、景東、昌寧等州（市），以及貴州、四川等省份的部分地區(qū)，為云南和貴州早期無性優(yōu)良品種，已有300多年栽培歷史。

單果重12.3～17.1k，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質(zhì)含量13.43～17.32%。

中國核桃之鄉(xiāng)

樹勢強，樹姿直立開張, 高達30多米，冠幅達734米，樹冠呈半圓球形，樹冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36，中短果枝結(jié)果為主，中果枝率達94.1%，每果枝結(jié)2～4個果，平均坐果2.3個以上，每平方米樹冠投影面積產(chǎn)核仁量高達340k以上。單株產(chǎn)量最高達3.7萬個，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅果75kg，高產(chǎn)可達111kg。

幼樹5～7年開始掛果，在立地條件較好的林地上，通過科學(xué)管理，定植后可提早至3～5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區(qū)，3月上中旬芽萌動，3月下旬至4月上旬，雄花開放散粉，4月上中旬雌花開放，同一株樹，一般雄花敗落10天后雌花才開放，至白露節(jié)令，一般9月上旬堅果成熟，9月下旬至10月上旬開始落葉。

該品種抗逆性強，壽命長，高產(chǎn)，百年大樹結(jié)實累累，豐產(chǎn)性狀好，堅果質(zhì)量最佳，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，是目前云南等南方地區(qū)商品核桃生產(chǎn)最主要的栽培品種。

1、氣候條件 溫度：無霜期250天以上，年平均溫度在100C—170C，休眠期溫度不低于-100C，春季萌芽后溫度不能低于-20C—-40C，花期和幼果期溫度不能低-10C—-20C。夏季溫度不能超過380C。光照：全年日照要在1500小時以上。水分：降水量在800毫米以上。

2、海拔 海拔在600米～3000米的地方均有適應(yīng)漾濞核桃生長的氣候條件。需要注意的是，海拔是決定氣候的因素之一，各地海拔都不一樣，同一海拔的氣候情況不一定相同，所以核桃種植主要是考慮氣候因素，而不能單純用海拔的尺度來衡量適應(yīng)性。

3、地形 漾濞核桃是一種喜光的陽性樹種，適宜生長在北風(fēng)向陽的地方。一般在山坡中部和下部的好于上部；在陽坡、半陽坡上的好于陰坡；緩坡好于陡坡；箐邊和溝洼地區(qū)好于山梁上。

4、土壤條件 漾濞核桃對土壤的適應(yīng)性強，肥沃和瘠薄的土壤上都能生長，無論是丘陵，還是山地、平川，只要土層較厚，排水良好，就都能生長。在土壤疏松、排水良好的河谷，沖積地則更好。相對偏中性土壤為好。

核桃文化

清代安微人檀萃在《滇海虞衡志》中說:"核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之。"漾濞縣在大理縣西部，以盛產(chǎn)核桃著稱。如果你到漾濞山區(qū)彝族家中去作客，他們一定會用當?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品核桃蘸蜂蜜來款待你。這是一種潤肺化痰、香甜可口的食品。漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高，是我省重要的出口商品之一。漾濞山區(qū)滿溝滿嶺都是青翠茂密的核桃林。核桃樹粗壯挺拔，有許多百年老樹。平坡公社高發(fā)大隊有一棵核桃樹，兩米圍，亭亭如蓋，占地達半高，一般年產(chǎn)核桃兩百多斤，可榨油近70斤。這棵樹被稱為"核桃王"。核桃仁含油量高，可榨油，生熟都能吃。大理一帶傳統(tǒng)的節(jié)日食品，如春節(jié)的元宵、中秋的月餅，都以漾濞核桃仁作餡，香脆甘甜。漾濞核桃也是饋贈親友的一種禮品。

漾濞核桃榮譽

漾濞核桃屬于云南優(yōu)良品種，該品種以其果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富而馳名中外。 1979年全國核桃技術(shù)協(xié)會上，榮獲“全國質(zhì)量評比第一”、“全國縣級占有量第一”的殊榮；1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心評定為“中國核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽之典》；2002年國家林業(yè)局授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”的稱號；2002年又被國家外國專家局確定為“美國薄殼山核桃種植示范推廣基地”；2004年漾濞核桃通過原產(chǎn)地標記注冊論證；2005年獲“中國核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”的稱號；漾濞核桃干果已通過有機食品認證；2008年漾濞大泡核桃已經(jīng)通過原產(chǎn)地標記認證；漾濞還是中國核桃發(fā)祥地。

漾濞核桃的品系漾濞核桃的品系

1、漾濞大泡核桃、殼厚0.4—0.9mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁，該品種占漾濞泡核桃面積的80%左右。

2、圓菠蘿（又叫阿本冷），殼厚1.1mm，可取整仁或

3、娘青，殼厚1.2m，可取整仁或半仁。

4、小泡核桃、殼厚1.0mm，但內(nèi)褶壁發(fā)達，可取半仁。

5、雞蛋皮、殼厚0.9mm，內(nèi)褶壁發(fā)達，可取整仁，主要分布在蒼山西鎮(zhèn)美翕村。

6、撒麥老（又叫大包殼、大菠蘿）殼厚1.2mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁；主要分布在雙澗。

7、木瓜核桃、殼厚1.2mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

8、漾濞草果核桃、殼厚0.9mm，內(nèi)褶壁發(fā)達，可取整仁，主要頒在蒼山西鎮(zhèn)美翕村。

9、圓殼子、殼厚0.9mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

10、桐子果（又叫貓頭核桃）殼厚1.3mm，內(nèi)壁不發(fā)達，可取整仁，主要分布在蒼山西鎮(zhèn)白章村和雙澗。

11、長團核桃，殼厚1.2mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

12、短團核桃，殼厚1.2mm，內(nèi)褶壁退化，可取半仁。13、方型薄殼：殼厚1.1mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

14、漾江1號：楊源同志在平坡選育而得，殼厚1.0mm, 內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

15、漾江2號：楊源同志以娘青核桃為母本，大泡核桃為父本，培育而得，殼厚1.2mm，內(nèi)褶壁退化，可取半仁或整仁。

16、漾江2號—4，楊源同志以娘青核桃為母本，大泡核桃為父本培育而得，殼厚1.1mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁。

17、漾江2號—5：楊源同志以漾江2號為母本，云林A為父本培育而得殼厚1.1mm，內(nèi)褶壁退化，可取整仁或半仁。

18、云新1號：省林科院方文亮等用大泡核桃為母本，云林A7為父本培育而得（以下新2—5號如同），殼厚1.0mm，可取整仁。

19云新2號，殼厚1.0mm，可取整仁。

20、云新3號：殼厚1.0mm，可取整仁。

21、云新4號：殼厚0.9mm，可取整仁。

22、云新5號，殼厚0.9mm，可取整仁。

23、腰子核桃：殼厚1.2mm，可取半仁，產(chǎn)于高發(fā)。

1、大核桃夾綿：殼厚1.2mm，可取1/4仁。

2、小核桃夾綿：殼厚1.2mm，可取1/4仁。

3、大屁股夾綿（又名方核桃）：殼厚1.3mm，可取1/4仁。

4、阿卡門：殼厚1.7mm—2.3mm，取仁難，主產(chǎn)順濞鄉(xiāng)新村。

5、油皮核桃：殼厚1.3mm，取仁難，主產(chǎn)高發(fā)村。

6、拔綿格：殼厚1.3mm，取仁較難，但早熟，主產(chǎn)太平，可用作籽種。

7、老鴉嘴核桃：殼厚1.4mm，可取1/4仁。

8、大夾綿：殼厚1.3mm，可取1/4仁。

中國核桃之鄉(xiāng)