古典酒（Old Fashioned），橙色烈度為3.5的雞尾酒。以威士忌為基酒，配以安格式苦精、方糖、蘇打水等材料制作而成。此款雞尾酒無(wú)論是味道還是外觀都與當(dāng)時(shí)很流行的tody很相似，并且可以讓人們回憶起來(lái)過(guò)去的歲月，因此起名叫做古典雞尾酒。從這款酒有專用的雞尾酒杯就可以看出此款雞尾酒的人氣之高。

中文名

古典酒

外文名

Old Fashioned

顏色

橙色

基酒

威士忌

配料

安格式苦精、方糖、蘇打水等

烈度

3.5

歷史起源

古典（old fashioned）是19世紀(jì)中葉美國(guó)肯塔基州彭德尼斯俱樂(lè)部的一個(gè)調(diào)酒師專門為了狂愛(ài)賽馬的粉絲們發(fā)明的雞尾酒。現(xiàn)如今也是賽馬迷們不可或缺的一部分。本款雞尾酒裝在古典杯中最典型的調(diào)法。

配置原料

原料

數(shù)量

方糖1塊
苦精少許
冰水1茶匙
威士忌2盎司
冰塊4-6塊
展開(kāi)表格

配置器具

古典酒

攪拌棒，古典酒杯。

制作方法

1.在酒杯中放入方糖。

2.加入苦精、水，攪拌至方糖融化。

3.倒入威士忌再次攪拌。

4.加上冰塊和檸檬皮裝飾。

調(diào)配技巧

古典雞尾酒

在專用的古典杯中加入一顆放糖，然后滴上一至兩滴的 安格斯杜拉苦精，再倒入少量蘇打水之后加入一些冰塊。想要酒味弱一些可以用普通美國(guó)威士忌，想要酒味強(qiáng)一些可以用波本威士忌。假如沒(méi)有方糖的話糖漿或者砂糖也可以。