愛鴨黑鴨王（江蘇益客集團的鹵味熟食產(chǎn)品）

品牌追溯

公元前223年，項羽與叔父項梁由下相奔吳中，結(jié)交江東子弟。有美人虞，吳中望族也，容顏傾城，才藝并重。羽驚其為天人，虞亦慕羽之英名，遂成秦晉之好，恩愛無雙。

虞喜美味，尤嗜香辣。羽遂遣使赴蜀地遍尋人間珍異，乃得“黑鴨”。入口辛辣酥麻，鮮香醇厚，果然肴中之珍品也。羽又使名廚無數(shù)，反復亨制，以吳地之甘甜入其味，增益其綿遠之口感。虞姬食之，甚喜。感其誠，愛彌深。

垓下之戰(zhàn)，四面楚歌，江東八千子弟俱已星散零落。“力拔山兮氣蓋世，時不利兮騅不逝，騅不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何”，羽仰首向天，悲歌悱惻，柔腸千結(jié)。虞姬淚不能禁，拔劍起舞，歌而合之，“漢兵已略地，四方楚歌聲；大王意氣盡，賤妾何聊生”。俟羽惕然而視，虞姬已自刎而亡……

越千年，昔王霸之業(yè)，于今皆為塵土，世間僅余一闕“霸王別姬”，一味“黑鴨”，因愛而存，膾炙人口。今人感佩摯愛長久，真愛永恒，遂以現(xiàn)代工藝，于霸王故里再現(xiàn)黑鴨傳奇，粹其意，以“愛”名之，是謂“愛鴨”。

發(fā)展歷程

2010年5月，為實現(xiàn)中國禽肉全產(chǎn)業(yè)鏈航母企業(yè)愿景組建熟食事業(yè)部；

2010年9月，在宿遷、徐州先后開設(shè)八家連鎖直營店，通過終端運營，摸索產(chǎn)品定位；

2011年2月，引進武漢“黑鴨”技術(shù)，設(shè)計“休閑為主，餐桌為輔”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)產(chǎn)品戰(zhàn)略定位；

2011年5月，進駐成都，邁出對外擴張的第一步；

2011年8月，設(shè)計“愛鴨”商標，注冊“愛鴨”品牌，品牌元素“快樂”、“食尚”；

2012年5月，進駐南京，實施打造“中國熟食連鎖行業(yè)第一品牌”戰(zhàn)略；

2012年9月，成都公司、宿遷公司迅猛擴張，先后在成都、徐州、淮安、宿遷開設(shè)300余家門店；

2012年10月，進駐分店從南京、成都等各主模塊城市向周邊城區(qū)進行擴散式戰(zhàn)略分布；

2012年10月，愛鴨連鎖正式開放加盟，江蘇地區(qū)加盟店開業(yè)數(shù)量呈直線上升；

2013年3月，進攻全國主板城市，上海、無錫、常州、鎮(zhèn)江……

2013年4月，愛鴨包裝產(chǎn)品進駐各大商超，沃爾瑪、聯(lián)華、蘇果……

產(chǎn)品簡介

為滿足消費者對熟食的需求，提升居民膳食品質(zhì)，愛鴨黑鴨王推出“愛鴨”精選系列產(chǎn)品，以美味新鮮、安全衛(wèi)生、品種豐富、營養(yǎng)合理的熟食供應(yīng)，口味以麻、辣、甜、鮮、香、回味無窮，引領(lǐng)全國的熟食新潮流。

以下為愛鴨部分產(chǎn)品介紹：

特色產(chǎn)品

1、油淋鴨。精選益客自建工廠生產(chǎn)的櫻桃谷瘦肉型仔鴨為原料，甄選上等佐料食材，采用傳統(tǒng)工藝配方（定型、腌制、烤制、鹵煮、油淋等）精制而成。產(chǎn)品口感鮮嫩爽滑、肥不膩口、滋味醇厚、骨里透香、色澤誘人的特點。

2、醬板鴨。精選益客集團自建工廠生產(chǎn)的櫻桃谷瘦肉型仔鴨為原料，甄選上等佐料為食材，采用傳統(tǒng)工藝配方（定型、腌制、烤制、鹵煮等）精制而成。產(chǎn)品口感柔韌、色澤鮮亮、味道醇香、瘦不塞齒的特點。

3、甜皮鴨。精選益客自建工廠生產(chǎn)的櫻桃谷瘦肉型鴨為原料，甄選上等佐料為食材，采用傳統(tǒng)工藝配方（定型、腌制、鹵煮、油炸、掛糖等）精制而成。產(chǎn)品具有色澤棕亮、皮酥略甜、酥潤味濃、肉質(zhì)細嫩、入口爽滑、風味獨特、香氣宜人的特點。

愛鴨產(chǎn)品圖冊

黑鴨系列

1）、系列產(chǎn)品：半鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸、鴨肝、鴨肫、鴨心、鴨腿等。

2）、產(chǎn)品特點：精選益客自建工廠生產(chǎn)的櫻桃谷瘦肉型鴨為原料，采用獨特工藝秘方，配以上等佐料為食材，利用傳統(tǒng)工藝與當代先進熟食加工技術(shù)及設(shè)備相接合生產(chǎn)的黑鴨系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品麻中帶甜，辣中帶香、麻辣爽口、口感柔韌，食后唇齒留香，回味無窮，是時下盛行的川味美食。

八珍系列

1）、系列產(chǎn)品：整雞、翅中、翅根、翅尖等。

2）、精選當?shù)厣B(yǎng)雞為原料，采用獨特工藝秘方，配以上等佐料為食材，利用傳統(tǒng)工藝與當代先進熟食加工技術(shù)及設(shè)備相接合生產(chǎn)的八珍系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品具有顏色紅亮誘人、口感綿軟、入口不膩，肉不粘骨、香氣醇厚的特點，特別采用八味中藥對于體弱、胃寒脾虛者具有滋補保健的作用。

素菜系列

精選市場當日新鮮、質(zhì)量上乘的豆干、腐竹、藕、海帶等素材原料，經(jīng)過嚴格挑選并輔以特制老鹵精心調(diào)配鹵制而成。產(chǎn)品色澤新鮮、風味獨特、留香濃郁的特點。

生產(chǎn)經(jīng)營

愛鴨黑鴨王產(chǎn)品生產(chǎn)，具有嚴格的產(chǎn)品生產(chǎn)標準、工藝與品控流程標準，符合食品安全衛(wèi)生管理制度。具有口味獨特、品種齊全、原料安全優(yōu)質(zhì)的優(yōu)勢，從加工到銷售都嚴格統(tǒng)一標準，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一回收”的標準。確保“從農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

公司有專業(yè)的管理團隊和配送隊伍，科學高效的物流信息處理系統(tǒng)以市場需求為導向，按照“集中生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、連鎖經(jīng)營”的模式，本著工業(yè)化、標準化、工序化、系列化的原則，不斷研制開發(fā)大眾化、營養(yǎng)均衡的系列熟食產(chǎn)品，以“豐富、實惠、安全、便利”為宗旨服務(wù)消費者。切實保障廣大消費者的飲食安全和身體健康，提升生活質(zhì)量，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

愛鴨黑鴨王