卡門(mén)培爾干酪,產(chǎn)于法國(guó),乳脂含量為45%,奶味濃重,深受歡迎。

產(chǎn)地

法國(guó)/A.O.C

固體成分

乳脂含量為45%

特點(diǎn)

奶味濃重,品用方便,因而深受歡迎。諾曼底地區(qū)所產(chǎn)的卡門(mén)培爾干酪最為醇正地道??ㄩT(mén)培爾村傳說(shuō):在法國(guó)大革命時(shí)期,當(dāng)?shù)赜幸晃晦r(nóng)婦瑪麗·阿萊魯將逃難而來(lái)的神父藏匿了起來(lái),神父為了報(bào)答救命之恩,把奶酪制作方法傳授給了這位農(nóng)婦。這種奶酪拿破侖三世特別喜愛(ài),所以非常有名。