卡門(mén)薩克莊園(Chateau Camensac)位于法國(guó)波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)建于十八世紀(jì)。葡萄園占地面積85公頃，葡萄種植比例為60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%美樂(lè)(Merlot)。1855年梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第五級(jí)。

中文名

卡門(mén)薩克酒莊

外文名

Chateau Camensac

創(chuàng)建時(shí)間

十八世紀(jì)

地理位置

法國(guó)波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)

酒莊背景

卡門(mén)薩克酒莊

卡門(mén)薩克酒莊(Chateau Camensac) ? 擁有85公頃葡萄園，葡萄種植比例為60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美樂(lè)(Merlot)，沒(méi)有種植品麗珠。在采收季節(jié)，葡萄經(jīng)人手采摘之后被逐粒篩選，最后放到溫控不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵，卡門(mén)薩克的年產(chǎn)量約30000箱?？ㄩT(mén)薩克堡以其卓越穩(wěn)定的實(shí)力，在波爾多1855年的評(píng)級(jí)中獲得第五級(jí)。近年來(lái)，酒莊聘請(qǐng)了素有點(diǎn)石成金之稱(chēng)的米歇爾·侯隆作為釀酒顧問(wèn)，并堅(jiān)持在葡萄園中使用有機(jī)種植，品質(zhì)突飛猛進(jìn)，并以豐滿(mǎn)、甘美的果味和成熟的單寧風(fēng)格，贏(yíng)得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

酒莊等級(jí)

1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第五級(jí)（Cinquieme grands crus classes）

酒莊歷史

卡門(mén)薩克酒莊

卡門(mén)薩克酒莊(Chateau Camensac)位于波爾多-上梅多克產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)建于十八世紀(jì)，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)里，卡門(mén)薩克和其他幾個(gè)上梅多克列級(jí)酒莊一樣，雖沒(méi)有令人矚目的成績(jī)，但其出品依然為人所稱(chēng)贊?？ㄩT(mén)薩克是一個(gè)比較撲朔迷離的酒莊，其過(guò)去歷史較難得知，只知其在18世紀(jì)已開(kāi)始參加波爾多的葡萄酒貿(mào)易，出口到荷蘭、英國(guó)等國(guó)家。在1855年的波爾多列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，卡門(mén)薩克與同產(chǎn)區(qū)的列級(jí)名莊佳得美莊園(Cantemerle)、巴加芙(Belgrave)等被列為五級(jí)酒莊?！?964年，卡門(mén)薩克酒莊被西班牙后裔范門(mén)家族(Former)收購(gòu)，他們此前在里奧哈有著相當(dāng)豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，酒莊被他們接受之后葡萄園面積馬上被擴(kuò)展至85公頃，隨后通過(guò)引進(jìn)各種新釀酒設(shè)備進(jìn)一步提高酒莊產(chǎn)量和品質(zhì)。

正牌：Chateau Camensac，于橡木桶中陳釀20個(gè)月，新橡木桶的使用比例達(dá)到70%

副牌：La Closerie de Camensac

雖然卡門(mén)薩克在同級(jí)中談不上出類(lèi)拔萃，但最近幾個(gè)年份依然有著過(guò)人之處，這些年份不但有著不俗的陳年能力，更重要的是，他們的價(jià)格比同級(jí)莊可能要低不少。

產(chǎn)區(qū)介紹

波爾多（Bordeaux）

波爾多產(chǎn)區(qū)

提起法國(guó)的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。中世紀(jì)的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風(fēng)光。波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)12.3萬(wàn)公頃，年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒，其中AOC級(jí)的葡萄酒達(dá)到了總產(chǎn)量的95%。

波爾多

位于法國(guó)西南部的波爾多，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，吉倫特河從波爾多緩緩流過(guò)，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環(huán)境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利于釀造復(fù)雜而陳年的葡萄酒。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細(xì)雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國(guó)葡萄酒王后”的稱(chēng)謂。相對(duì)于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)更注重調(diào)配。波爾多最精深的釀酒師能在各個(gè)葡萄榨汁發(fā)酵后掌握他們各自在目前的個(gè)性以及將來(lái)的演變，然后加以創(chuàng)造性地調(diào)配。在考慮到不同類(lèi)型的葡萄混合后的相互影響，釀酒師甚至能預(yù)計(jì)一瓶酒在今后十年，二十年乃至更長(zhǎng)時(shí)間以后的口味。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時(shí)間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。波爾多地區(qū)由多個(gè)小產(chǎn)區(qū)組成，每個(gè)小產(chǎn)區(qū)由于自然條件的差異，釀造出來(lái)的葡萄酒也千姿百態(tài)。當(dāng)波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時(shí)，往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背后所隱藏的來(lái)自大自然和釀酒師的融合功力。

莊園酒品

法國(guó)波爾多卡門(mén)薩克堡干紅

品種: 赤霞珠、美樂(lè)

酒精度: 13%vol

產(chǎn)區(qū): 法國(guó) 波爾多 上梅多克

等級(jí): 法定地區(qū)葡萄酒-AOC

規(guī)格: 750ml

列級(jí): 1855梅多克分級(jí)五級(jí)酒莊 (Cinquiemes Crus)

品鑒記錄：

香氣：豐滿(mǎn)、甘美的果味

口感：成熟的單寧風(fēng)格

適飲溫度：16-18℃波爾多