櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜,為中國(guó)的四季蘿卜中的一種,因其外貌與櫻桃相似,故取名為櫻桃蘿卜。學(xué)名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科蘿卜屬,一二年生草本。

櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩,生長(zhǎng)迅速,外形、色澤美觀等特點(diǎn),適于生吃。。

中文名

櫻桃蘿卜

外文名

cherry radish

拉丁學(xué)名

?Raphanus sativus L. var.radculus pers

植物界

被子植物門

雙子葉植物綱

白花菜目

十字花科

蘿卜屬

形態(tài)特征

5987次播放01:23驚呆兔子一年收獲12次的蘿卜,看看種植和收獲

屬小型蘿卜類,品質(zhì)細(xì)嫩,生長(zhǎng)迅速,色澤美觀,肉質(zhì)根圓形,直徑2-3cm,單株重15-2

櫻桃蘿卜

0克,根皮紅色,瓤肉白色,生長(zhǎng)期30-40天,適應(yīng)性強(qiáng),喜溫和氣候條件,不耐炎熱,適于生吃。。

櫻桃蘿卜為十字花科蘿卜屬中能形成肉質(zhì)根的二年或一年生作物。蘿卜主要分中國(guó)蘿卜和四季蘿卜兩大類。櫻桃蘿卜屬于四季蘿卜類群。

櫻桃蘿卜為直根系,主根入土深約60-150厘米,主要根群分布在20-45厘米的土層中。肉質(zhì)根是營(yíng)養(yǎng)的貯藏器官,多為圓球形,或扁圓球形,表皮紅色或白色,肉質(zhì)白色。其下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根有球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等。皮色有全紅、白和上紅下白三種顏色。肉色多為白色,單根重由十幾克至幾十克。

櫻桃蘿卜的葉在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期叢生于短縮莖上,葉形有板

櫻桃蘿卜

葉型和花葉型,深綠色或綠色。葉柄與葉脈多為綠色,個(gè)別有紫紅色,上有茸毛。植株通過溫、光周期后,由頂芽抽生主花莖,主花莖葉腋間發(fā)生側(cè)花枝。為總狀花序,花瓣4片成十字形排列。花色有白色和淡紫色。果實(shí)為角果,成熟時(shí)不開裂,種子扁圓形,淺黃色或暗褐色。種子發(fā)芽力可保持5年,但生長(zhǎng)勢(shì)會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間的保存而有所下降,所以生產(chǎn)上宜用1—2年的種子作種。

莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短縮,進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期抽生花莖。子葉2片,腎形。第一對(duì)其葉匙形,稱初生葉。以后在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)長(zhǎng)出的葉子統(tǒng)稱為蓮座葉。葉形有板葉和羽狀裂葉。葉色有淡綠、深綠等色,葉柄有綠、紅、紫等色。

花為復(fù)總狀花序,完全花。花萼、花冠呈十字形。長(zhǎng)角果,內(nèi)含種子3~8粒。種子為不規(guī)則的圓球形,種皮呈黃色至暗褐色。

生長(zhǎng)環(huán)境

櫻桃蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求不嚴(yán)格,適應(yīng)性很強(qiáng)。

溫度

櫻桃蘿卜

蘿卜起源于溫帶地區(qū),為半耐寒蔬菜。生長(zhǎng)適宜的溫度范圍為5~25℃。種子發(fā)芽的適溫為20~25℃,生長(zhǎng)適溫為20℃左右,肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長(zhǎng)盛期,為6~20℃。6℃以下生長(zhǎng)緩慢,易通過春化階段,造成未熟抽薹。0℃以下肉質(zhì)根遭受凍害。高于25℃,呼吸作用消耗增多,有機(jī)物積累少,植株生長(zhǎng)衰弱,易生病害,肉質(zhì)根纖維增加,品質(zhì)變劣。開花適溫為16~22℃。

光照:蘿卜對(duì)光照要求較嚴(yán)格。在生育過程中,要求的光照,光照不足影響光合產(chǎn)物的積累,肉質(zhì)根膨大緩慢,降低,品質(zhì)變差。蘿卜屬長(zhǎng)日照作物,在12小時(shí)以上日照下能進(jìn)入開花期。

水分:蘿卜生長(zhǎng)過程要求均勻的水分供應(yīng)。在發(fā)芽期和幼苗期需水不多,只需保證種子發(fā)芽對(duì)水分的要求和保證土壤濕度即可。應(yīng)小水勤澆蘿卜生長(zhǎng)盛期,葉片大、蒸騰作用旺盛,不耐干旱,要求土壤濕度力最大持水量的60%~80%。如果水分不足,肉質(zhì)根內(nèi)含水量少,易糠心,降低維生素C的含量。長(zhǎng)期干旱,肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢,須根增加,品質(zhì)粗糙,味辣。土壤水分過多,通氣不良,肉質(zhì)根表皮粗糙,亦影響品質(zhì)。

土壤

櫻桃蘿卜對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格。但以土層深厚,保水,排水良好,疏松透氣的砂質(zhì)壤土為宜。蘿卜喜鉀肥,增施鉀肥,配合氮、磷肥,可優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。喜保水和排水良好、疏松通氣的砂質(zhì)壤土,土壤含水量以20%為宜。土壤水分是影響櫻桃蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。尤其在肉質(zhì)根形成期土壤缺水,影響肉質(zhì)根的膨大,須根增加,外皮粗糙,辣味增加,糖和維生素C含量下降,易空心。若土壤含水量偏高,土壤通氣不良,肉質(zhì)根皮孔加大也變粗糙;若干濕不勻,則易裂根。

分布范圍

國(guó)內(nèi)的栽培品種大多從日本、德國(guó)等國(guó)引進(jìn),中國(guó)栽培的櫻桃蘿卜以揚(yáng)州水蘿卜較著名。

櫻桃蘿卜

主要價(jià)值

櫻桃蘿卜含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分,據(jù)測(cè)定,每100克可食部分含水分94.5%,含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纖維0.7克、鈣30毫克、磷31毫克、鉀322毫克、鐵1毫克、鋅0.02毫克、維生素A10國(guó)際單位、維生素島0,03毫克、維生素島0.08毫克、葉酸24微克。櫻質(zhì)脆嫩、味甘甜,辣味較大型蘿卜輕,適宜生吃,有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用,有很多資料報(bào)道,蘿卜生吃可防癌,是蘿卜中木質(zhì)素、膽堿等成分所起的作用。櫻桃蘿卜作蔬菜食用,可炒、做湯,一般是涼拌。因其外形圓球狀,小巧玲瓏,顏色鮮艷,很宜作水果食用,故又稱為水果蘿卜。櫻桃蘿卜有祛痰、消積、定喘、利尿、止瀉等藥用功效,古代列為藥用保健蔬菜。由于櫻桃蘿卜上述特點(diǎn),加上發(fā)達(dá)國(guó)家追求飲食文明,崇尚小口慢吃,忌大口吞食等不雅食相,故成為櫻桃蔬菜潮流中的佼佼者。櫻桃蘿卜的葉片也可涼拌,清爽、脆嫩。

特點(diǎn)介紹

營(yíng)養(yǎng)成分

每100g鮮蘿卜含糖類5.7g,蛋白質(zhì)1.0g,粗纖維0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,鈣44mg,磷45mg,鐵0.5mg.淀粉酶含量很高,一般為200-600個(gè)活性單位.

保健功能

蘿卜性甘、涼,味辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對(duì)大腸桿菌等有抑制作用。有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價(jià)值,蘿卜醇提取物有抗菌作用。蘿卜汁液可防止膽結(jié)石形成。所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用。

食用方法

櫻桃蘿卜根、葉均可食用??缮痴禾鹈驷u,脆嫩爽口,具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、腌漬,做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口,而且營(yíng)養(yǎng)成分比其他蘿卜高,可涼拌,清香爽口,風(fēng)味獨(dú)特。

品種介紹

櫻桃蘿卜為四季蘿卜類群中的一些品種。該類群葉小,葉柄細(xì),茸毛多,肉質(zhì)根較小,早熟。較流行的品種有:

二十日大根

】:由日本引進(jìn)的品種。表皮鮮紅,肉質(zhì)白嫩,鎵形,直徑2~3厘米,單個(gè)重15~20克。極早熟,生長(zhǎng)期20~30天。

美櫻桃

(櫻桃蘿卜)】:由日本引進(jìn)的小型蘿卜品種。肉質(zhì)根圓形,直徑2-3厘米。單根重15-20克。根皮紅色,瓤為白色,具有生育期短、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),喜溫和氣候,不耐熱,生育期30天左右。

櫻桃蘿卜:日本引進(jìn)品種,品質(zhì)細(xì)嫩、生長(zhǎng)迅速、色澤美觀,肉質(zhì)根圓形,直徑2-3厘米,單株重15-20克,根皮紅色,瓤肉白色,生長(zhǎng)期30-40天,適應(yīng)性強(qiáng),喜溫和氣候,不耐炎熱,高溫季節(jié)季節(jié)種植易變形。溫和氣候,不耐炎熱,高溫季節(jié)季節(jié)種植易變形。

羅莎

櫻桃蘿卜)】:

SAXA SEL.PERLA R0SSA品種簡(jiǎn)介:極早熟品種,圓球形,果實(shí)深紅,直徑約1.5-2厘米,地上部分短小,葉片小。

栽培要點(diǎn):請(qǐng)參照種植地主栽品種種植習(xí)慣種植。

四十日大根

】:由日本引進(jìn)的品種。肉質(zhì)根球形,表皮紅色,肉白色。肉質(zhì)根直徑2~4厘米,單根重20~25克。該種早熟,生長(zhǎng)期30~40天。適宜溫和的氣候,不耐炎熱。

上海小紅蘿卜

】:由國(guó)外引進(jìn),在上海郊區(qū)己栽培多年。肉質(zhì)根扁圓球形,表皮玫瑰紫紅色,根尾白色,肉白色。肉質(zhì)根味甜多汁,脆嫩,品質(zhì)優(yōu)良。單根重20克左右。春季生長(zhǎng)期30~40天。

好味

(Flair)】:鮮紅色的圓蘿卜,適合在春季和秋季于戶外種植,開花晚。果實(shí)整齊且質(zhì)量好,葉子中等大小,風(fēng)味好。

新潮

(Prim0)】:可在春、夏、秋三季于戶外種植。成熟后還可在地里放一段時(shí)間,不會(huì)影響質(zhì)量。葉子比較小。果實(shí)很圓,呈鮮紅色。

密爾

(Metr0)】:這種雜交品種特別適合晚春、夏季和早秋收獲。果實(shí)很小,非常適合這個(gè)季節(jié)成捆上市。它們大小一致,圓形,顏色鮮紅。

栽培技術(shù)

早熟栽培6.4萬(wàn)次播放00:51櫻桃蘿卜種植方法(二)撒播 紅彤彤的太可愛了

春早熟栽培是指冬季或早春在保護(hù)設(shè)施里播種,于早春收獲上市的栽培方式。它在春季以鮮菜供應(yīng)市場(chǎng),經(jīng)濟(jì)效益很高。在早春,適值夏菜末熟,而冬貯菜已盡的蔬菜供應(yīng)淡季,對(duì)解決淡季供應(yīng)問題有較大的作用。

①栽培方式

櫻桃蘿卜春早熟栽培主要有以下幾種方式:

溫室間套栽培:在加溫溫室或日光溫室種植的黃瓜、番茄作物的行間、走道、水溝兩側(cè)等地方,于12月中下旬播種,在翌年2月上市。

大棚栽培:在塑料大棚里,于3月上中旬播種,4月下旬上市供應(yīng)。

陽(yáng)畦或塑料小棚栽培:在2月上中旬土壤化凍前15天左右,在陽(yáng)畦或塑料小棚播種。在3月下旬或4月上旬采收供應(yīng)市場(chǎng)。

②品種的選擇

品種的選擇主要看市場(chǎng)的要求而定。北京地區(qū)市場(chǎng)以肉質(zhì)根圓球形,直徑2~3厘米左右,單根重15~20克,根皮紅色.肉為白色的櫻桃蘿卜看好,品種有日本的赤丸二十日大根和德國(guó)的早紅,生育期25~30天,適應(yīng)性強(qiáng),喜溫和氣候,不耐熱。揚(yáng)州水蘿卜稍較耐熱。四十日大根生育期30~35天,抗寒性較強(qiáng),不耐熱。其次是直根形、白皮白肉的長(zhǎng)白二十日大根、玉姬,肉質(zhì)根橫徑1.5厘米,長(zhǎng)約8厘米,生育期20~25天。

③整地做畦

春早熟栽培的蘿卜生長(zhǎng)迅速,因此,要求土壤以疏松、肥沃、通透性好的砂壤土為佳。整地前一定施足有機(jī)基肥,一般每公頃施30000千克腐熟的雞糞或其他廄肥。如果肥料不足,則蘿卜生長(zhǎng)緩慢,肉質(zhì)根小,而且先期抽薹現(xiàn)象嚴(yán)重。春蘿卜生長(zhǎng)度較大,除間作套種時(shí)播種在畦埂上外,一般是平畦播種。播前15天至1個(gè)月整畦,并盡量早扣塑料薄膜提高地溫。

④播種

蘿卜比較耐寒,氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)就可播種 春季上市越早,經(jīng)濟(jì)效益越高。所以在可能的條件下,應(yīng)盡量早播種。播種時(shí),催芽播種或干籽直播均可。催芽時(shí)用25℃的水浸種1小時(shí)左右,在18~20℃條件下催芽,約1~2天種子即白。在畦埂上播種,應(yīng)在澆水后點(diǎn)播。在平畦播種時(shí),先澆水,水量以濕透10厘米土層為準(zhǔn)。待水滲下,然后撒播種子 一般每公頃播量為22.5千克。撒后覆蓋細(xì)土1~1.5厘米。撒 時(shí)注意均勻,覆土厚度應(yīng)一致。

⑤ 田間管理

播種后栽培設(shè)施應(yīng)立即蓋嚴(yán)塑料薄膜,夜間要蓋草苫子保溫。保證苗床內(nèi)白天溫度達(dá)到25℃,夜間最低溫不低于7~8℃。每天上午9時(shí),揭開草苫子,下午4時(shí)蓋上約經(jīng)10余天即可出齊苗。齊苗后,除陰天外,均應(yīng)在白天適通風(fēng),控制白天溫度為18~20℃,夜間溫度為8~12℃。在幼苗2葉1心時(shí),加大通風(fēng)量,控制葉叢生長(zhǎng),促進(jìn)直根膨大。播種期早的蘿卜應(yīng)注意防寒。防止畦內(nèi)降溫至0℃以下,發(fā)生凍害。更應(yīng)防止長(zhǎng)期處在8℃以下的低溫環(huán)境中,通過春化階段,而發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象,降低產(chǎn)品的品質(zhì)。在管理上應(yīng)及時(shí)揭蓋草苫子,在寒流侵襲或連續(xù)陰雪天時(shí)應(yīng)增加覆蓋物。播種期較晚的春蘿卜,后期外界氣溫升高,陽(yáng)畦或大棚內(nèi)溫度過高,應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫,保證氣溫不超過20℃。如果長(zhǎng)期處在高溫環(huán)境中,蘿卜易糠心,粗纖維增多,降低產(chǎn)品品質(zhì)。幼苗出齊后要間苗2次。在子葉期和2~3片真葉期各間苗1次,4~5片真葉時(shí)定苗,株行距10~15厘米。自播種到幼苗4~5片葉時(shí),只要土壤不十分干旱,盡量不澆水。出土?xí)r如地面有干裂縫,可覆0.5厘米厚的細(xì)土。以后劃鋤1~2次,以疏松土壤,提高地溫,保證墑情。直到直根破肚時(shí),澆破肚水。7~10天后再澆2次水。早播的蘿卜在收獲前可不用再澆水。晚播的春蘿卜棚內(nèi)氣溫較高,蒸發(fā)量較大,在肉質(zhì)根膨大時(shí),應(yīng)及時(shí)澆水,保持土壤濕潤(rùn)。一般5~7天澆水1次,如果水分不足,蘿卜質(zhì)硬、味辣、易糠心。但也不要澆水過多。春蘿卜生長(zhǎng)期短,所以追肥應(yīng)盡量提早。一般定苗后即應(yīng)追施1次化肥。每公頃施尿素150千克。肉質(zhì)根膨大期再追1次,用量同第一次。收獲。播種后約30~55天即可收獲。收獲應(yīng)選充分長(zhǎng)大的植株拔收,留下較小的和未長(zhǎng)成的植株繼續(xù)生長(zhǎng)。收獲過晚,易發(fā)生糠心,降低品質(zhì)。每收獲1次,應(yīng)澆一水,以彌補(bǔ)拔蘿卜出現(xiàn)的空洞,促進(jìn)未熟者迅速生長(zhǎng)。

越冬栽培2.1萬(wàn)次播放02:10櫻桃蘿卜催芽及種植方法 可可愛愛的它種起來(lái)呀

①栽培設(shè)施及時(shí)間

櫻桃蘿卜的生長(zhǎng)溫度是5~25℃,在華北地區(qū)冬季必須有保溫性能良好的設(shè)施才能進(jìn)行栽培。一般用保溫性能稍差的日光溫室,或有草苫子覆鞠塑料大、中、小棚及風(fēng)障陽(yáng)畦進(jìn)行栽培。在越冬黃瓜、番茄栽培中,蘿卜用于間作、套種,或種植于溫度條件較差的南側(cè)地帶。在日光溫室或有草苫子覆蓋的塑料大、中、小棚及風(fēng)障陽(yáng)畦中栽培時(shí),可于10~12月份隨時(shí)播種。滬元旦前后、春節(jié)前后陸續(xù)上市。如果沒有草苫子覆蓋,保溫條件較差時(shí),應(yīng)在10月上中旬播種,12月中下旬收獲。

②播種

越冬栽培中,櫻桃蘿卜的生長(zhǎng)期短,澆水較少,不宜多追肥,故應(yīng)選擇土壤疏松、肥沃、墑

櫻桃蘿卜

透性好的砂壤土栽培。冬前早整地,每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000~60000千克,深翻做成平畦。在播種前15~20天,把保護(hù)設(shè)施建造好??蹏?yán)塑料薄膜,夜間加蓋草苫子,盡量提高設(shè)施內(nèi)的地溫。保證設(shè)施內(nèi)最低氣溫不低于5℃。選晴暖天氣的上午播種。一般用于柙直播。在栽培畦干旱時(shí),應(yīng)先澆水,待水滲下再撒種,覆土1~1.5厘米。如果土壤墑情較好,可開溝條播。行距20厘米,開溝深0.8~1厘米,撒種,覆土1厘米,輕輕鎮(zhèn)壓一下。也可起壟種植,壟寬40厘米,上開溝種3行。每公頃用種量11250~15000克。

③田間管理

播種后立即蓋嚴(yán)塑料薄模,夜間加蓋草苫子保溫。保持栽培畦內(nèi)白天溫度達(dá)到25℃,夜間最低溫度不低于7~8℃。約7~10天苗可出齊。齊苗后,通設(shè)通風(fēng)降低栽培畦內(nèi)溫度,白天控制在18~20℃,夜間8~12℃。此期防止溫度過高造成幼苗徒長(zhǎng),成為 "高腳苗"。在葉叢生長(zhǎng)期,栽培畦內(nèi)的溫度不宜過高,防止葉叢生長(zhǎng)過旺,延遲采收上市期。白天控制在18℃左右,夜間l0℃左右。肉質(zhì)根膨大期溫度更不宜過高,溫度高易造成糠心,粗纖維增多,降低產(chǎn)品龜質(zhì)。所以在晴暖天氣應(yīng)注意通風(fēng)降溫。但是在華北地區(qū)冬季,大部分時(shí)間保護(hù)設(shè)施內(nèi)的溫度達(dá)不到上述要求。在0℃的條件下,肉質(zhì)根即遭受凍害,為此,應(yīng)加強(qiáng)保溫防凍措施。早晨適當(dāng)晚揭草苫子,下午適當(dāng)早蓋草苫子,在寒流侵襲或連續(xù)陰雪天時(shí),應(yīng)增加覆蓋物。有條件時(shí),在栽培畦上加設(shè)塑料小拱棚。幼苗出齊后,在晴暖天氣上午進(jìn)行第一次間苗。在2~3葉期進(jìn)行第二次間苗。間除并生、擁擠、病、殘、弱苗。4~5葉時(shí)定苗,株距10~15厘米。自播種至幼苗4~5葉時(shí)盡量不澆水。可及時(shí)劃鋤1~2次,以疏松土壤,提高地溫,保證墑情。此期澆水過多,不僅降低地溫,還有造成葉叢徒長(zhǎng)的可能。在直根破肚時(shí),根據(jù)墑情澆1次破肚水。在肉質(zhì)根膨大時(shí),適當(dāng)多澆水保持土壤濕潤(rùn),促進(jìn)肉質(zhì)根生長(zhǎng)。在寒冷的冬季,溫室、大棚中塑料薄膜密閉,溫度低,蒸發(fā)量小,土壤不易干旱。所以,只要土壤濕潤(rùn)即不用澆水。保水力強(qiáng)的土壤,可1次水也不澆。澆水過多,降低地溫,反而有害。如果土壤缺肥,在破肚時(shí)、肉質(zhì)根膨大時(shí)可結(jié)合澆水各追1次肥,每公頃施150~225千克復(fù)合肥。如果不澆水,就不用追肥。

④收獲

保護(hù)設(shè)施中溫度條件適宜,蘿卜在播種后30天左右即可收獲。如果溫度較低,則需50~60天才能收獲。收獲時(shí)拔掉充分長(zhǎng)大的植株,留下較小的和未長(zhǎng)成的植株繼續(xù)生長(zhǎng)。越冬栽培中,以元旦前和春節(jié)前上市價(jià)格最高,因此,應(yīng)集中在此期多采收。由于保護(hù)設(shè)施中溫度較低,濕度大,不易糠心,所以適當(dāng)晚采收有利于提高產(chǎn)量。每收獲1次,應(yīng)澆1次水,以填補(bǔ)拔蘿卜出現(xiàn)的空洞,促進(jìn)未熟的繼續(xù)生長(zhǎng)。

⑤種子的生產(chǎn)

中國(guó)是蘿卜的原產(chǎn)地,然而一般都重視大型蘿卜的生產(chǎn)栽培,櫻桃蘿卜這種小型蘿卜雖然有一些優(yōu)良品種;但供不應(yīng)求,種子多從國(guó)外購(gòu)進(jìn),價(jià)格昂貴。為了便于生產(chǎn);可在國(guó)內(nèi)自繁種子,從冬、春保護(hù)地栽培的櫻桃蘿卜選擇外形端正、色澤好的植株作種株,嚴(yán)格隔離采種,采得的種子經(jīng)過試種,如產(chǎn)品整齊、品質(zhì)好,可于第二年早春用小株采種法擴(kuò)大采種量。

生長(zhǎng)周期

2萬(wàn)次播放04:21櫻桃蘿卜的一生|現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植和收獲櫻桃小蘿卜

櫻桃蘿卜株高20-25厘米,肉質(zhì)根圓形、直徑2-3厘米,根皮紅色、肉白色,單根重15-20克,品質(zhì)細(xì)嫩、清爽可口??缮?、涼拌,還可配菜、炒食和腌漬,深受消費(fèi)者歡迎。

【栽培季節(jié)】:既可露地栽培,也可保護(hù)地栽培。露地栽培在春、秋季均可,春季在3月中旬至5月上旬、秋季在8月上旬至9月下旬陸續(xù)播種。保護(hù)地栽培時(shí)間為10月上旬至次年3月上旬。

【整地施肥】:櫻桃蘿卜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng),但以疏松肥沃、排水良好、保水保肥的沙質(zhì)壤土為最佳。整地時(shí)要求深耕、曬土、平整、細(xì)耙、肥土混合均勻。一般采用小平畦栽培,畦寬1米。由于生育期較短,肉質(zhì)根較小,對(duì)肥料的種類及數(shù)量要求不太嚴(yán)格,應(yīng)以施足基肥為主,一般不需要施追肥。每畝施4000公斤充分腐熟的廄肥作基肥,用5-8公斤過磷酸鈣作種肥。

【播種方式】:一般條播,株距3厘米,行距10厘米,每畝用種量100克。可浸種催芽播種,也可直播。

【間苗定苗】:櫻桃蘿卜種植過密,光照不足,會(huì)導(dǎo)致葉柄變長(zhǎng)、葉色淡,下部葉片黃化脫落,肉質(zhì)根不易膨大。應(yīng)在子葉展開時(shí)間苗,有3-4片真葉時(shí)定苗。

【水肥調(diào)節(jié)】:要特別注意保持土壤濕潤(rùn),澆水要均衡,土壤含水量以田間持水量的70%-80%為宜。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)不良,有缺肥癥狀,可隨水沖施少量速效氮肥。

【中耕除草】:櫻桃蘿卜植株較小,要及時(shí)中耕除草,消除雜草對(duì)養(yǎng)分的爭(zhēng)奪,并促進(jìn)蘿卜根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是秋季栽培,正值高溫多雨季節(jié),雜草生長(zhǎng)旺盛,更應(yīng)加強(qiáng)中耕除草。

防治

病害

櫻桃蘿卜有較強(qiáng)的抗寒性,但不耐熱。在環(huán)境溫度超過25℃時(shí)生長(zhǎng)不良,同時(shí)易發(fā)生病蟲害,主要有病毒病和蚜蟲,要注意防治。

病毒?。?/strong>

病毒病又叫孤丁病、抽風(fēng)病??蔀楹μ}卜、大白菜、白菜、甘藍(lán)等多種十字花科作物。國(guó)內(nèi)各地普遍發(fā)生,為害嚴(yán)重。

癥狀:各生育期均可發(fā)病。發(fā)病初,心葉出現(xiàn)葉脈色淡而呈半透明的明脈狀,隨即沿葉脈褪綠,成為淡綠與濃綠相間的花葉。葉片皺縮不平,有時(shí)葉脈上產(chǎn)生褐色的斑點(diǎn)或條斑。后期葉片變硬而脆,漸變黃。嚴(yán)重時(shí),病株矮化,停止生長(zhǎng)。根系不發(fā)達(dá),切面呈黃褐色。種株發(fā)病,花?;巍⒒ㄈ~、種莢瘦小,結(jié)籽少。

防治方法:

①選用抗病品種。國(guó)內(nèi)各育種單位培育出的雜交 種多數(shù)較抗病。

②選留無(wú)病種株。秋冬收獲時(shí),嚴(yán)格挑選無(wú)病種株。這樣可減少翌年的病毒源,并減少種子帶毒。

③合理安排茬口。十字花科蔬菜應(yīng)避免連作或鄰作,減少傳毒源。

④秋播適時(shí) 晚播。秋冬栽培應(yīng)適時(shí)晚播,使苗期躲避高溫、干旱的季節(jié),待不宜發(fā)病的冷涼季節(jié)播種,可減輕病害的發(fā)生。

⑤苗期避蚜。苗期是病毒病易感時(shí)期,應(yīng)及時(shí)噴藥防治,避免蚜蟲傳播。

⑥加強(qiáng) 田間管理。深耕細(xì)作,消滅雜草,減少傳染源。增施有機(jī)肥,配合磷、鉀肥,促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng),提高抗病力。加強(qiáng)水分管理,避免干旱現(xiàn)象。及時(shí)拔除弱者、病苗。

⑦及時(shí)防治蚜蟲。

⑧藥劑防治。發(fā)病前可用下列藥劑:高脂膜的200~500倍液,83增抗劑原液的10倍液,病毒寧500倍液,20%病毒凈400~600倍液,抗毒劑1號(hào)300~400倍液,上述藥之一,在苗期每7~10 天1次,連噴3~4次。

黑腐病

黑腐病主要為害白菜、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜。中國(guó)國(guó)內(nèi)分布普遍,已成為主要病害之一。

癥狀:幼苗受害,子葉、心葉萎蔫干枯死亡。成株發(fā)病,病 斑多從葉緣向內(nèi)發(fā)展,形成V字形黃褐色枯斑,病斑周圍淡黃色。病斑在葉中間時(shí),呈不正形淡黃褐色斑,有時(shí)沿葉脈向下發(fā)展成網(wǎng)狀

櫻桃蘿卜

黃脈,葉中肋呈淡褐色。被害部千腐,葉片歪扭,部分發(fā)黃。濕度大時(shí),病部產(chǎn)生黃褐色苗膿或油浸狀濕腐。

黑斑病:

黑斑病又叫黑霉病。主要為害白菜、大白菜、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜。國(guó)內(nèi)普遍發(fā)生,為害有上升趨勢(shì)。

癥狀:幼苗和成株均可受害。受害子葉可產(chǎn)生近圓形褪綠斑點(diǎn),擴(kuò)大后稍凹陷,潮濕時(shí)表面長(zhǎng)有黑霉。成株可為害葉片、葉柄、花梗和種莢等部位。葉多從外葉開始發(fā)病,病斑近圓形,直徑2~6毫米,初呈近圓形褪綠斑,擴(kuò)大后呈灰白色至灰褐色,病斑上有明顯的輪紋,周圍有黃色暈圈。濕度大時(shí),病斑上有黑色霉?fàn)钗?。葉柄上病斑梭形,暗褐色,稍凹陷。種株上癥狀同上。

防治方法:

①因地制宜選用抗病品種。

②種子處理。在無(wú)病區(qū)和無(wú)病植株上采種。播種前應(yīng)進(jìn)行種子消毒,方法同霜霉病。

③輪作。與非十字花科作物實(shí)行2年以上的輪作。

④加強(qiáng)田間管理。及時(shí)排水防澇,利用高壟、高畦栽培,施足有機(jī)肥,增施磷、鉀肥,施用微量元素肥料,適當(dāng)晚播,及時(shí)清理田間病株,深埋或燒毀,減少田間病源。

⑤藥劑防治。發(fā)病初期可用:70%代森錳鋅500倍液,40%滅菌丹400倍液,農(nóng)抗 "120"的100單位,多抗霉素50單位,50%撲海因1000倍液,60%殺毒礬500倍液,大生M-45的400~600倍液,上述藥之一,或交替應(yīng)用,每7~10天1次,連噴3~4次。其他病害同櫻桃蕪菁。

蟲害

黃條跳甲

黃條跳甲又叫黃條跳蚤、地蹦子、土條蚤等屬鞘翅目葉甲科。

危害狀況:中國(guó)危害蔬菜的跳甲主要有4種:黃曲條跳甲;黃狹條跳甲、黃寬條跳甲和黃直條跳甲。其中以黃曲條跳甲分最廣,為世界性的害蟲,為害最嚴(yán)重。各種跳甲以為害十字花蔬菜為主,此外,還可為害瓜類、茄子、甜菜、枸杞及禾谷類等。成蟲和幼蟲均能為害。成蟲咬食葉片,造成許多小孔。尤喜幼嫩的部分,常致使幼苗停止生長(zhǎng),甚至整株死亡。種株的花蕾和嫩莢也可受害。幼蟲為害根部,將菜根表皮蛀成許多彎曲的蟲道,咬斷須根,使地上部分葉片發(fā)黃萎蔫而死。此外,成蟲和幼蟲造成的傷口,易傳播軟腐病。

防治方法:

①避免連作:盡量避免十字花科蔬菜連作,中斷害蟲的食物供給時(shí)間,可減輕為害。

②清潔田園:收獲后清除田間殘株、落葉及雜草,集中燒毀,或深埋,消滅越冬或越夏的害蟲,減少田間蟲源。

③深耕滅蟲:秋季深耕可消滅越冬的成蟲。播種前深耕曬土,可改變幼蟲在地里的環(huán)境條件,不利其發(fā)生,并有滅蛹的作用。

④藥劑防治:在幼齡期及時(shí)噴藥,常用的藥劑有:蘇云金桿菌500~1000倍渡,或Bt乳劑,每667平方米用藥100克,或滅幼脲1號(hào)、3號(hào)500~1000倍液,或40%菊殺乳油2000~3000倍液,或90%敵百蟲1000倍液,或50%辛硫磷乳油1500~2000倍液,或50%巴丹可濕性粉劑1000~1500倍液等,或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液,或10.8%凱撒乳油 10000~20000倍液。發(fā)現(xiàn)幼蟲為害時(shí),可用藥劑灌根。其他蟲害同櫻桃蕪菁。

發(fā)展前景

蘿卜本為中國(guó)人民食用量極大的大路蔬菜,櫻桃蘿卜又有小巧玲瓏、美觀、便于食用等長(zhǎng)處,更在一般品種之上。如在春節(jié)前后,在保護(hù)地大量種植,供應(yīng)節(jié)日需要,可有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

食用禁忌

人們熟悉的蘿卜家族又多了新的面孔——一種小巧玲瓏,紅皮白瓤,圓圓的小蘿卜擺上了大眾的餐桌,它就是櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比其它我們熟悉的白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等,更像一種水果,少了辛辣味兒,而爽脆可口。櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3~4倍,還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、助消化的作用。另外,蘿卜生吃可防癌,主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。

櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃,還可燒、炒或腌漬酸(泡)菜,做中西餐配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物,不妨吃上幾個(gè)櫻桃小蘿卜,有不錯(cuò)的解油膩的效果。

吃蘿卜同時(shí),可千萬(wàn)別隨手扔掉蘿卜纓,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根,維生素C含量比根高近兩倍,礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,還可做湯食用。

櫻桃蘿卜雖然好吃有營(yíng)養(yǎng),但食用時(shí)還是要注意以下幾點(diǎn):1.不宜與人參同食。2.錯(cuò)開與水果食用的時(shí)間。因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。

生活美味

醋泡1.5萬(wàn)次播放01:31教您一道春季小菜“涼拌櫻桃蘿卜頭”酸酸甜甜、好吃開胃

【原料】:上海白醋500克,山西陳醋1500克,大紅浙醋1260克,香葉5克,花椒、干紅辣椒各20克,陳皮、草果、豆蔻、良姜各10克,鹽100克,白糖200克,色拉油30克。

【制作】:1、把三種醋放入容器內(nèi)攪拌均勻。2、鍋中放色拉油,燒至六成熱時(shí)把陳皮、香葉、花椒、干紅辣椒節(jié)、草果、豆蔻、良姜一同下入鍋中小火煸炒至微黃,把調(diào)好的醋倒入鍋中,加入鹽和白糖小火燒沸后,改文火熬5分鐘即可。

【特點(diǎn)】:酸、甜、辣、香。

【適用范圍】:可以泡制櫻桃蘿卜、雞軟骨、海蜇頭、蘿卜皮等多種脆性原料。

糖浸3.3萬(wàn)次播放01:46夏日爽口開胃小涼菜:櫻桃蘿卜,這才是夏天的味道!503次播放02:09便當(dāng)常備菜 - 糖醋櫻桃蘿卜,超下飯178次播放01:17櫻桃蘿卜 小涼菜 一起提升廚藝啊

【時(shí)間】: 90分鐘以上

【主要食材】:蔬菜類

【菜系】:涼菜

櫻桃蘿卜最大限度展開它的懷抱,幸福的沉浸在甜蜜中略帶青澀的糖汁中,慢慢的,經(jīng)過時(shí)間的沉淀,將糖汁也沁染上了靚麗的顏色。熱量標(biāo)注:此菜熱量為113千卡/人

【用料】:櫻桃蘿卜300g,綿白糖100g,鹽1茶匙(5g),檸檬 1個(gè)

【做法】:

櫻桃蘿卜擇去櫻葉,用清水沖洗干凈表面的泥土,從一側(cè)切起,將櫻桃蘿卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切斷。

檸檬皮用擦板擦成檸檬皮茸,再將檸檬對(duì)半切開,把里面的檸檬籽剔出來(lái)不用,然后單手攥住檸檬,將檸檬汁用力擠出來(lái)。

在小碗中調(diào)入綿白糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮茸和少許清水,用小勺慢慢攪動(dòng),使鹽和綿白糖充分融化。

將櫻桃蘿卜放餐盒中,再倒入調(diào)好的湯汁,密封保存,在冰箱中腌制1天,其間還要取出翻動(dòng)一次,使櫻桃蘿卜可以均勻入味。

最后將櫻桃蘿卜與腌漬出的湯汁一起倒入深盤中,再撒入白芝麻即可。

【小貼士】:

擇去櫻桃蘿卜的櫻蒂時(shí),可保留一小段,在腌漬時(shí)還需將保留下的櫻蒂向上擺放,并露在腌漬湯汁的外面,這樣腌漬出的櫻桃蘿卜菜色紅綠搭配更加好看。

腌漬好的櫻桃蘿卜的口味輕重與腌漬的調(diào)料用量多少和腌漬時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān),所以權(quán)宜輕重,還需自己靈活掌握。