《高筋小麥粉(GB 8607-1988)》內(nèi)容包括:動(dòng)植物檢疫項(xiàng)目按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行、檢驗(yàn)方法、扦樣、面筋質(zhì)測(cè)定、蛋白質(zhì)測(cè)定、灰分測(cè)定、粉色、麩星檢驗(yàn)、粗細(xì)度測(cè)定、含砂量測(cè)定、磁性金屬物測(cè)定、水分測(cè)定、脂肪酸值測(cè)定、氣味、口味鑒定等。

中文名

高筋小麥粉

作者

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局

外文名

High Gluten Wheat Flour

語言

簡(jiǎn)體中文

出版社

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社

頁(yè)數(shù)

2頁(yè)

開本

16

ISBN

155066123708

出版日期

1988年8月1日

正文

《高筋小麥粉(GB 8607-1988)》由商業(yè)部糧食儲(chǔ)運(yùn)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市糧油食品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李志高、劉曉雯。