紅原雞 紅原雞(學(xué)名: Gallus gallus )屬 雉科 , 原雞屬 ,俗稱茶花雞、山雞、燭夜、野雞、原雞。體長(zhǎng)38~71厘米,體重435~1050克。中國(guó)云南南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”,而把它稱為‘‘茶花雞”。紅原雞雄鳥(niǎo)和雌鳥(niǎo)在形態(tài)特征上有顯著差異,雄鳥(niǎo)上體具金屬光澤的橙紅色羽毛,并具褐色羽干紋;肉冠、肉垂紅色;后頸和上背具“矛翎”;中央一對(duì)尾羽長(zhǎng)而色黑,呈鐮刀狀下垂,有金屬暗綠色光澤。而雌鳥(niǎo)上體大部分呈黑褐色,密布以黑褐色蠹狀細(xì)斑;肉冠和肉垂均不發(fā)達(dá); 尾羽短,呈黑褐色,邊緣具暗栗色細(xì)斑。 紅原雞主要分布于 亞洲 、 大洋洲 、 北美洲 及 歐洲 ,其中亞洲地區(qū)的紅原雞主要分布于南亞、東南亞,中國(guó)南部。 在中國(guó),紅原雞主要分布在 云南 、廣東、廣西、 海南 四個(gè)省份(自治區(qū))。 棲息于熱帶及亞熱帶地區(qū)的雨林、季節(jié)性雨林、針闊混交林等生境中。棲息地遍及低海拔和中海拔地區(qū),常成群活動(dòng)。主要以植物為食,包括堅(jiān)果、種子、幼嫩的 竹筍 等。也吃昆蟲(chóng)和 蚯蚓 等動(dòng)物性食物。 紅原雞被列入中國(guó)國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物 名錄》 、《 世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄 》2016年ver 3.1——無(wú)危(LC) 、中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年 5月27日發(fā)布的《 國(guó)家畜禽遺傳資源目錄 》 以及中國(guó)人民政
形態(tài)特征 紅原雞體長(zhǎng)38~71厘米,體重435~1050克。 雄鳥(niǎo)上體具金屬光澤的金黃、橙黃或橙紅色羽毛,并具褐色羽干紋。 虹膜紅褐或橙紅;臉、頦、喉及前頸的裸出部淺紅色;嘴呈角黃色;臉部裸皮、肉冠及肉垂紅色,且大而顯著;后頸和腰上的羽毛呈矛狀,稱為“矛翎”。尾上覆羽呈輝亮的金屬綠色;中央一對(duì)尾羽長(zhǎng)而色黑,呈鐮刀狀下垂,有綠色的金屬光澤,其余尾羽均短而呈黑褐色;初級(jí)覆羽和大覆羽呈暗藍(lán)綠色;飛羽褐黑色,初級(jí)飛羽外緣淺棕色,次級(jí)飛羽則具寬闊的濃肉桂色外緣,最內(nèi)側(cè)的飛羽呈藍(lán)綠色; 跗蹠 長(zhǎng)而強(qiáng),并具一個(gè)且長(zhǎng)而彎曲 的距。 雌鳥(niǎo)上體大部分呈淺銹褐色,密布以黑褐色蠹狀細(xì)斑,具白色或淺棕黃色羽干紋。嘴為角黃色或角褐色;肉冠和肉垂均不發(fā)達(dá);額濃栗色,沿眼的上方向后延伸,由耳后方下至胸部,形成項(xiàng)領(lǐng)狀;頭頂棕黃,各羽中部散有黑色斑點(diǎn);后頸矛翎覆于上背,其較短者近棕色,較長(zhǎng)者淺黃色,均具寬闊的黑色羽干紋;飛羽大都黑褐色;尾羽呈黑褐色,中央一對(duì)尾羽羽邊緣具暗栗色細(xì)斑;腿、腳鉛褐色。
亞種分化 紅原雞(5個(gè)亞種)
中文名稱
學(xué)名
命名者及年代
分布范圍
1
紅原雞指名亞種
Gallus gallus gallus
Linnaeus,1758
2
紅原雞滇南亞種
Gallus gallus spadiceus
Bonnaterre,1792
3
紅原雞印尼亞種
Gallus gallus bankiva
Temminck,1813
4
紅原雞印度亞種
Gallus gallus murghi
Robinson & Kloss,1920
5
紅原雞海南亞種
Gallus gallus jabouillei
Delacour & Kinnear,1928
越南北部,中國(guó)云南、廣西、廣東、海南島
歷史演化 中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物所聯(lián)合國(guó)內(nèi)外研究人員,經(jīng)過(guò)多年的努力,獲得了紅原雞5個(gè)亞種的基因組數(shù)據(jù),以及分布于東南亞、南亞、中東、東亞、歐洲等地區(qū)家雞的863組基因數(shù)據(jù)。通過(guò)大量的群體遺傳學(xué)分析,發(fā)現(xiàn)家雞經(jīng)紅原雞滇南亞種馴化而來(lái)。目前紅原雞滇南亞種主要分布在中國(guó)西南、泰國(guó)北部、緬甸等地區(qū),該地區(qū)很可能是家雞的馴化中心。分析表明,家雞由9500±3300年前的紅原雞滇南亞種分化而來(lái),家雞和紅原雞滇南亞種之間的分化時(shí)間與全球主要?dú)夂蜃兓瘯r(shí)期的變化相吻合。氣候和棲息地的變化導(dǎo)致了紅原雞滇南亞種的多樣性,5個(gè)紅原雞亞種形成了單系進(jìn)化支,隨后是其特定譜系的馴化。根據(jù)不同的需求,人類已經(jīng)培育數(shù)百種不同用途的家雞品種,例如用來(lái)食用的蛋雞和肉雞,用來(lái)打斗娛樂(lè)的斗雞,用來(lái)觀賞的觀賞雞等等。家養(yǎng)紅原雞馴化程度較低,保留了野生紅原雞的野性,會(huì)飛和上樹(shù),與野生紅原雞最為接近。
分布棲息
分布范圍
世界分布 紅原雞主要分布于亞洲、大洋洲、北美洲及歐洲,其中亞洲地區(qū)的紅原雞主要分布于南亞、東南亞,中國(guó)南部。
中國(guó)分布 在中國(guó),紅原雞分布于18°9′~24°6′N,97°9′~108°4′E的范圍內(nèi),主要分布在云南、廣東、廣西、海南。
棲息環(huán)境 紅原雞棲息于熱帶及南亞熱帶地區(qū)的雨林、季節(jié)性雨林、 針闊混交林 ,次生常綠闊葉林、稀樹(shù)灌叢草地和經(jīng)濟(jì)作物區(qū)及農(nóng)耕地邊緣等生境中,對(duì)環(huán)境的適應(yīng) 能力極強(qiáng)。凡有隱蔽和覓食條件的地方均可發(fā)現(xiàn)它們的活動(dòng)蹤跡,棲息地遍及低海拔和中海拔地區(qū),棲息地的最高海拔大約為1850米。
生活習(xí)性
節(jié)律行為 紅原雞的覓食很有規(guī)律,一般在早晨和傍晚時(shí)分進(jìn)行。中午時(shí)紅原雞很少活動(dòng),多隱藏在不易被發(fā)現(xiàn)的陰涼灌叢間憩息,或像家雞一樣,在地上打“土窩”、在沙土上打滾,進(jìn)行“沙浴”。紅原雞夜間棲息于樹(shù)上,清晨到地面活動(dòng)。在繁殖季節(jié),每天凌晨三四點(diǎn)鐘,雄鳥(niǎo)便開(kāi)始啼鳴。繁殖過(guò)后,大約在6、7月開(kāi)始換羽,一直持續(xù)到大約10月,換羽才會(huì)結(jié)束。
社群行為 紅原雞常常結(jié)群生活,除繁殖期外,大多結(jié)成7~8只以上的群體,最多可達(dá)20多只。在日出后,常三五成群在林間覓食。在多數(shù)情況下,每群只有一只成年的雄鳥(niǎo),其余為雌鳥(niǎo)及幼雛。
鳴叫特征 雄鳥(niǎo)叫聲如ge ge~ge ge,中間有明顯停頓,聲音尖細(xì)、急迫。最后的ge非常短,并不拖長(zhǎng),如家養(yǎng)公雞縮短的叫聲,但聲較銳迫。中國(guó)云南南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”,而把它稱為‘‘茶花雞”。雌鳥(niǎo)的鳴叫聲也與家雞略同,音稍尖,猶如“咯一咯”之聲。幼雛“吱吱”的叫聲與家養(yǎng)的小雞也很相同。紅原雞在繁殖季節(jié)鳴叫頻繁,雄鳥(niǎo)常站在山坡、空曠的草地上、樹(shù)枝上或蔭密的灌叢中高聲啼鳴。雌鳥(niǎo)在產(chǎn)卵后并不鳴叫。受驚時(shí),雌雄均發(fā)出“喔喔”的叫聲。
覓食特征 紅原雞食性較雜,主要以植物為食,包括 堅(jiān)果 、種子、幼嫩的竹筍,各種植物的花、嫩葉、嫩枝等。也吃昆蟲(chóng)、卵、蚯蚓等動(dòng)物性食物。此外,它們和家雞一樣,喜啄取小砂礫。它們覓食時(shí)像家雞一樣,邊走邊用腳和嘴扒開(kāi)落葉和土壤,然后用嘴啄食。覓食的場(chǎng)所通常在溪流附近,覓食時(shí)往往伴有喝水。在莊稼生長(zhǎng)季節(jié),或在谷物收割后,它們常到田間啄吃谷粒。春季它們也到翻耕的農(nóng)田中,啄吃遺落在土上的谷物。 紅原雞有非常獨(dú)特的啄食順序,由占主導(dǎo)地位的雄鳥(niǎo)支配其余所有的群體啄食,支配的身體動(dòng)作是尾巴和頭部的抬起。當(dāng)一只占主導(dǎo)地位的雄鳥(niǎo)死亡時(shí),啄食順序中的下一級(jí)雄鳥(niǎo)立即成為占主導(dǎo)地位的雄鳥(niǎo)。雌鳥(niǎo)需要在支配雄鳥(niǎo)所處的一定范圍內(nèi),在支配性雄鳥(niǎo)的保護(hù)下安全進(jìn)食。雛鳥(niǎo)在一周齡的時(shí)候開(kāi)始按照啄食順序進(jìn)行啄食,大約7周的時(shí)間就完全按照啄食順序進(jìn)行啄食。占主導(dǎo)地位的雄鳥(niǎo)影響范圍大約是以18~21米為半徑的圓。
領(lǐng)域行為 雄鳥(niǎo)在發(fā)情期內(nèi)有強(qiáng)烈領(lǐng)域占區(qū)行為,一旦發(fā)現(xiàn)其他雄鳥(niǎo)進(jìn)入自己的領(lǐng)域,就會(huì)與其格斗 ,彼此斗得頭破血流。
生長(zhǎng)繁殖
生長(zhǎng)發(fā)育 紅原雞通常在4~5周齡時(shí)全身長(zhǎng)滿羽毛,在8周齡左右第二性特征明顯。在大約12周齡時(shí),雌鳥(niǎo)會(huì)將雛鳥(niǎo)趕出原來(lái)的群體,這些被趕走的雛鳥(niǎo)將自行組建自己的群體或者加入其他群體。雄鳥(niǎo)在4月齡左右性成熟,雌鳥(niǎo)比雄鳥(niǎo)性成熟的時(shí)間稍晚,一般在5~6月齡達(dá)到性成熟。
求偶配對(duì) 紅原雞的繁殖期為2~5月,3~5月為高峰期,一般為一雄配一雌的模式,也有一只雄鳥(niǎo)與多只雌鳥(niǎo)配對(duì)繁殖的情況。雄鳥(niǎo)的發(fā)情姿態(tài)與家雞相似,首先向著雌鳥(niǎo)傾其全身,并朝向雌鳥(niǎo)向下垂展其翅膀及尾羽,同時(shí)聳立其頸背上華麗的矛羽,快速地在雌鳥(niǎo)側(cè)旁循著半圈狀奔馳。
筑巢 繁殖期內(nèi),紅原雞常到森林深部較為茂密隱蔽的灌木林和刺叢內(nèi),但也有在村落附近的小片樹(shù)林中營(yíng)巢繁殖的。其巢為一淺坑,稍挖凹形即成。巢內(nèi)稍墊少許落葉和雜草、羽毛等,十分簡(jiǎn)陋。
產(chǎn)卵 產(chǎn)卵期間,雌鳥(niǎo)每天產(chǎn)一顆卵,每窩產(chǎn)卵一般為4~8枚,最多為12枚。卵形與家雞的卵相似,卵的顏色為淺棕白色或土黃色,殼面質(zhì)細(xì)且光滑無(wú)斑。
孵化 孵化期一般為19~21天,孵卵由雌鳥(niǎo)完成。在孵化期間,雌鳥(niǎo)的腹部具有十分明顯的孵卵斑。在孵卵期間,雄鳥(niǎo)常與雌鳥(niǎo)一道覓食。在第一天,雛鳥(niǎo)的 心臟 和血管開(kāi)始發(fā)育。第一天結(jié)束時(shí),頭部開(kāi)始成形。到第四天,雛鳥(niǎo)的所有器官都出現(xiàn)了。第五天,外在的結(jié)構(gòu)開(kāi)始發(fā)育。到第十三天,骨骼開(kāi)始使用蛋殼中的 鈣 發(fā)育。第二十一天,已經(jīng)發(fā)育完全的雛鳥(niǎo)開(kāi)始啄破卵的外殼,出殼的過(guò)程大約需要10~20小時(shí)。從產(chǎn)卵到孵化的整個(gè)過(guò)程,雛鳥(niǎo)依靠蛋黃為其提供營(yíng)養(yǎng)。
育雛 剛出殼的雛鳥(niǎo),雖然能自己啄食,但仍隨雌鳥(niǎo)覓食,雄鳥(niǎo)也經(jīng)常和它們一起活動(dòng)。雌鳥(niǎo)獲取食物后,會(huì)用嘴將食物銜至雛鳥(niǎo)面前,由雛鳥(niǎo)自行取食。雌鳥(niǎo)往往邊走邊發(fā)出“咯咯~咯”的叫聲,以召喚雛鳥(niǎo)。遇敵時(shí),雌鳥(niǎo)展開(kāi)兩翅,將雛鳥(niǎo)藏于翅下,并伸長(zhǎng)頸部,以向敵“示威”,或率領(lǐng)雛鳥(niǎo)邊跑邊叫。雄鳥(niǎo)有時(shí)也庇護(hù)雛鳥(niǎo)。
物種保護(hù)
種群現(xiàn)狀 紅原雞種群規(guī)模尚未量化,各項(xiàng)指標(biāo)(分布區(qū)域或波動(dòng)范圍、棲息地質(zhì)量、種群規(guī)模、分布區(qū)域碎片化指標(biāo))不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標(biāo)準(zhǔn),種群數(shù)量似乎正在減小,但沒(méi)有接近種群趨勢(shì)脆弱閾值標(biāo)準(zhǔn)(十年或三代下降 大于30%)。
致危因素 在中國(guó),相關(guān)政策出臺(tái)之前人們對(duì)紅原雞的捕殺非常嚴(yán)重。隨著家禽及其產(chǎn)品交易的不斷增加,生長(zhǎng)慢、個(gè)體小、產(chǎn)蛋少的家養(yǎng)紅原雞逐漸被生產(chǎn)性能高的外引優(yōu)良品種取代,數(shù)量逐年減少。越來(lái)越多的農(nóng)村人進(jìn)城務(wù)工,紅原雞的養(yǎng)殖逐漸減少也是紅原雞種群數(shù)量減少的重要因素。
由于人類活動(dòng)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境被嚴(yán)重破壞,紅原雞棲息地喪失和退化,導(dǎo)致紅原雞數(shù)量日趨減少。
叢林貓 、 黃鼬 、 雀鷹 、 隼 、 鸮 等動(dòng)物捕食紅原雞,對(duì)紅原雞種群構(gòu)成威脅。此外,蛇、蜥蜴、小型食肉獸等動(dòng)物捕食紅原雞的雛鳥(niǎo),襲擊紅原雞的卵,也對(duì)紅原雞種群構(gòu)成威脅。 野生紅原雞與普通散養(yǎng)的家雞雜交導(dǎo)致基因退化,導(dǎo)致該物種逐漸被雜交種所取代,品種特性隨之漸漸喪失。
保護(hù)級(jí)別 紅原雞被列入中國(guó)國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
紅原雞被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》2016年ver 3.1——無(wú)危(LC)。
紅原雞被列入中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年5月27日發(fā)布的《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》中的特種畜禽。
紅原雞被列入中華人民共和國(guó)中央人民政府2021年2月9日發(fā)布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》,其中紅原雞被評(píng)為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
保護(hù)措施 中國(guó)西雙版納紅原雞保種場(chǎng)于1999年在 景洪市 嘎灑鎮(zhèn)建成,2013~2014年按照中國(guó)國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn),完成了保種場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的改造提升,2015年該保種場(chǎng)被中國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中國(guó)國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)。至2020年保種場(chǎng)有紅原雞核心家系39個(gè),共計(jì)0.67萬(wàn)只,擴(kuò)繁群1.2萬(wàn)只。中國(guó)云南省景洪市、勐??h建設(shè)紅原雞開(kāi)放式保種村,至2020年種群存欄0.8萬(wàn)余只,達(dá)到種質(zhì)資源保護(hù)與農(nóng)戶增收目的。 中國(guó)國(guó)家級(jí)畜禽基因庫(kù)建設(shè),可以對(duì)紅原雞遺傳資源進(jìn)行搶救性保護(hù)。在原保種場(chǎng)基礎(chǔ)上,引進(jìn)紅原雞優(yōu)秀個(gè)體,開(kāi)展紅原雞的保種繁育、提純復(fù)壯、選育提高,制定 完善品種標(biāo)準(zhǔn)和保種方案,建立健全飼養(yǎng)、繁育、測(cè)定等各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量管理制度。 20世紀(jì)90年代,印度哈里亞納邦森林部在距離潘切庫(kù)拉約30公里的莫尼建立了一個(gè)野雞繁殖中心,用于繁殖當(dāng)?shù)匾半u品種并將它們放歸自然。后來(lái)這個(gè)野雞繁殖中心主要用于繁殖紅原雞和 黑鷴 。
主要價(jià)值
食用價(jià)值 野生紅原雞不能捕殺。紅原雞是中國(guó)云南省優(yōu)良的地方品種,其胸肌發(fā)達(dá),在地方品種中名列前茅。其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清香,骨細(xì)嫩,肉嫩味鮮,深受人們喜愛(ài)。紅原雞的肌肉中粗蛋白含量較高,粗灰分含量與普通肌肉的平均值相當(dāng),粗脂肪含量較低,水分含量在70%左右,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在紅原雞的養(yǎng)殖區(qū),當(dāng)?shù)貗D女在產(chǎn)期喜吃未開(kāi)產(chǎn)的仔母雞,連骨剁碎吃,可滋補(bǔ)身體,增加乳汁。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值 馴養(yǎng)紅原雞主要用于雞蛋 和肉類生產(chǎn),由于其出色的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其售價(jià)高于普通家雞。紅原雞有時(shí)也用于斗雞比賽。同時(shí),紅原雞的羽毛可用于做枕頭和床墊,也可以用于制作雞毛撣子等工具或一些裝飾物。
人工培育 茶花雞是紅原雞的培育品種,其培育方式主要分為以下兩個(gè)階段:
雛鳥(niǎo)飼養(yǎng) 出殼后0~6周齡的雛鳥(niǎo),要保證飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、照明、密度等適當(dāng)。1~2日齡的雛鳥(niǎo)適宜溫度大約為32攝氏度,以后一直到21日齡,溫度每天降低0.5攝氏度。1周齡內(nèi)的雛鳥(niǎo)適合生活在相對(duì)濕度為60%~65%并且24小時(shí)光照的環(huán)境下,從第二周開(kāi)始相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%~60%,光照時(shí)長(zhǎng)每周減少半小時(shí)至自然光照時(shí)長(zhǎng)。此階段投喂全價(jià)小雞飼料,敞開(kāi)投料,供足清水,讓其自由采食飲水。雛鳥(niǎo)的密度應(yīng)隨著雛鳥(niǎo)的生長(zhǎng)合理的控制,以雛鳥(niǎo)均勻分布不堆疊為宜。
中成鳥(niǎo)飼養(yǎng) 中成雞的飼養(yǎng)一般采用野外散養(yǎng)的方式,利用果園、樹(shù)林地將雞放養(yǎng)其中。適當(dāng)搭建一些簡(jiǎn)易棚,供雞避風(fēng)擋雨,遮葫避寒。白天在林地、山坡、草地自由覓食、嬉戲。晚上回棚舍,棲息于棚架上。采用這種方法,將大大提高商品雞的品質(zhì)和銷售價(jià)。
此階段的飼料可自己配制,補(bǔ)充野外自由覓食無(wú)法滿足的營(yíng)養(yǎng)需求。每天早中晚三餐投喂稻谷、玉米等谷物飼料。飼料以玉米為主,添加稻谷、 麩 或小麥、薯類、 豆粕 等植物性食物以及 微量元素 ,其中玉米和小麥可以經(jīng)發(fā)芽后飼喂。也可以投喂人工繁殖的蚯蚓、蠅蛆、蟲(chóng)子等動(dòng)物性食物增加蛋白營(yíng)養(yǎng)。
病害防治 綜合性防病措施包括的內(nèi)容較多,主要是衛(wèi)生、消毒和免疫接種。衛(wèi)生包括飲水衛(wèi)生、飼料衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。在保證飲水衛(wèi)生的前提下,飲水中可加多維素片。中成雞易感 黃曲霉菌 ,發(fā)病率較高,在飼養(yǎng)管理中應(yīng)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料和發(fā)霉墊料,防止曲霉菌病發(fā)生。為預(yù)防疾病的發(fā)生應(yīng)做到定期和不定期的進(jìn)行消毒,控制好舍內(nèi)環(huán)境,維持要求的濕度,消毒范圍為雞體、雞用具、雞舍及周圍環(huán)境。定期對(duì)紅原雞進(jìn)行免疫接種,免疫前后采取綜合防御措施,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。