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增白劑
光學(xué)增白劑
增白劑，是一類能提高纖維織物和紙張等白度的有機化合物。又稱光學(xué)增白劑、熒光增白劑?？椢锏瘸３Ｓ捎诤猩s質(zhì)而呈黃色，過去都采用化學(xué)漂白的方法進行脫色，采用在制品中添加增白劑的辦法。
基本信息
| 中文名 | 增白劑 |
| 外文名 | brightener/Optical whitener |
| 作用 | 增白漂白 |
| 應(yīng)用 | 紡織、造紙紡織、顏料和油漆等 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 檢測方法 | 紫外燈照射觀測法 |
| 別稱 | 光學(xué)增白劑 |
收起
分類
檢測方法
紫外燈照射觀測法是測定熒光增白劑的最常用方法，其原理主要是基于熒光增白劑不僅能反射可見光，而且還可以吸收不可見的紫外光，在吸收紫外光的能量后可發(fā)射出一定強度的可見藍紫色熒光，通過肉眼觀測樣品表面的熒光進行辨別。
2、白度法
白度法主要是采用白度測定儀對物質(zhì)的白度進行測定，白度測定儀的主要工作原理就是利用其中的積分球來實現(xiàn)絕對光譜漫反射率的測量，可用于分析試樣中是否含有熒光增白劑，并可測定熒光發(fā)射產(chǎn)生的熒光白度，即增白度。
3、紫外分光光度法
紫外分光光度法是根據(jù)物質(zhì)分子對波長為200~760nm這一范圍的電磁波的吸收特性所建立起來的一種初步定性、定量和結(jié)構(gòu)分析方法。
4、熒光分光光度法
熒光分光光度法是利用物質(zhì)吸收較短波長的光能后發(fā)射較長波長特征光譜的性質(zhì)，對物質(zhì)進行定性或定量分析的方法。
5、薄層層析法
薄層層析法又稱薄層色譜法，是色譜法中的一種，其主要是基于被分離物質(zhì)的物理、化學(xué)及生物學(xué)特性的不同，使它們在某種基質(zhì)中移動速度不同而進行分離和分析的方法。
6、毛細管電泳法
7、高效液相色譜法
高效液相色譜法是一種準(zhǔn)確度高，分離范圍廣的快速分離方法，其分離原理主要是根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動相之間分配系數(shù)的不同而進行分離，是技術(shù)相對成熟的一種檢測手段。
8、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法是以液相色譜作為分離系統(tǒng)，質(zhì)譜作為檢測系統(tǒng)，具有其他分析方法無可比擬的靈敏度，且對于化合物的結(jié)構(gòu)定性更為準(zhǔn)確。
增白劑初檢結(jié)果存疑
有廣州媒體記者從超市隨機抽出7個品牌的紙杯，并從一家肯德基選取了一個全家桶與一只可樂杯，一同送往華南理工大學(xué)食品工程系進行檢測，結(jié)果顯示，除去兩個紙杯基本合格外，其他送檢樣本在紫光檢測儀的照射下，藍色光斑面積較大，檢測人員初步判斷，增白劑較有可能超標(biāo)。
國際食品包裝協(xié)會發(fā)布的一份調(diào)查報告中稱，根據(jù)醫(yī)學(xué)臨床實驗，熒光物質(zhì)一旦進入人體，就可能對人體造成傷害，如果劑量達到一定程度還可能使人體內(nèi)的細胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患。
對此，肯德基方面向《每日經(jīng)濟新聞》發(fā)來聲明稱：“肯德基高度重視食品安全，使用的所有食品用紙容器均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于肯德基全家桶使用的紙容器?！?/span>
食品包裝協(xié)會介入調(diào)查
“我們已經(jīng)開始調(diào)查。”國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示，企業(yè)一般對盛飲料的紙杯要求會非常嚴(yán)格，但對全家桶這樣的紙容器可能會有些忽視。
報告稱，“食品級白卡紙”才是制作爆米花桶時所用到的材料，然而有些生產(chǎn)廠家為了降低成本，用回收來的廢紙生產(chǎn)，但又由于紙漿質(zhì)量不過關(guān)，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達到美觀效果。那些外觀看上去顏色發(fā)白的爆米花桶，在生產(chǎn)過程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級用紙，即“社會白卡紙”。使用“社會白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下會呈現(xiàn)出鮮亮刺眼的藍色，“食品級白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下，則會呈現(xiàn)自然的乳白色。
“根據(jù)相關(guān)法規(guī)要求，食品包裝紙生產(chǎn)企業(yè)必須通過生產(chǎn)許可（QS），不得人為添加熒光增白劑。”董金獅說，“但實際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些生產(chǎn)企業(yè)雖有QS生產(chǎn)許可，但其產(chǎn)品也被檢測出含有熒光增白劑，存在嚴(yán)重的隱患?！?/span>
專家呼吁完善標(biāo)示信息
對此，董金獅認(rèn)為，雖然國家法規(guī)沒有強制規(guī)定經(jīng)營者必須在食品包裝紙上標(biāo)明生產(chǎn)企業(yè)的信息及生產(chǎn)許可證編號，但為便于消費者追蹤、便于相關(guān)部門監(jiān)督管理，呼吁經(jīng)營者能夠?qū)⑵錁?biāo)示出來。
董金獅指出，經(jīng)營者或使用單位必須向廠家獲取QS證，如果產(chǎn)品不合格，廠家承擔(dān)全部責(zé)任；但如果采用的是沒有QS證的包裝紙，則經(jīng)營者和廠家都要承擔(dān)責(zé)任。
毒性
1、熒光增白劑在皮膚上的吸附量及代謝情況
2、真皮的過敏
各種熒光增白劑對真皮的刺激性基本上是不存在的。
3、傷口治愈過程的影響
4、光毒性
熒光增白劑對人體不具有光度性。
5、光過敏性
熒光增白劑對人體沒有光過敏性。
6、土壤的影響
大多數(shù)造紙污水處理廠處理含有熒光增白劑的廢水是使用三段處理技術(shù)將其轉(zhuǎn)移到活性污泥中，而這種污泥可能會用于填土、土壤調(diào)節(jié)或作為肥料，了解淤泥中的熒光增白劑轉(zhuǎn)移率是十分必要的。因此有人對土壤中熒光增白劑是否能被生物富集作了研究。實驗表明熒光增白劑不大可能從淤泥中轉(zhuǎn)移至土壤，只在使用淤泥的地方發(fā)現(xiàn)熒光增白劑，同時植物只是將熒光增白劑吸附在它們的根部。
作用
應(yīng)用
增白劑在化學(xué)結(jié)構(gòu)上都具有環(huán)狀的共軛體系，例如：二苯乙烯衍生物、苯基吡唑啉衍生物、苯并咪唑衍生物、苯吡唑衍生物、香豆素衍生物、和萘二甲酰亞胺衍生物等。其中二苯乙烯衍生物產(chǎn)量最大，例如4，4′-雙（4，6-二苯胺基三嗪基-2-胺基）二苯乙烯-2，2′-二磺酸鈉鹽是一種用途較廣泛的增白劑，商品名為增白劑TA。這類增白劑已大量用于造紙、紡織品、洗衣粉和肥皂等工業(yè)中。增白劑AD是苯基吡唑啉的衍生物，學(xué)名1-（對甲磺酰基苯基）-3-（對氯代苯基）吡唑啉，主要用于腈綸纖維紡絲、紡織品和塑料制品的生產(chǎn)中。4-甲基-7-二甲胺香豆素屬于氧雜萘鄰?fù)惢衔?，可用于羊毛織物、尼龍織品、肥皂和洗滌劑等產(chǎn)品中。
國內(nèi)最大類的熒光增白劑為VBL、CXT及造紙用液體增白劑。一般增白劑分為兩類，一類是水溶性的增白劑，另一類為水不溶性增白劑。前者可用于紙張，涂料，洗衣粉，棉織物的增白劑。后者可用于化纖，塑料等增白。
我國熒光增白劑雖然發(fā)展很快，但與國際相比，熒光增白劑產(chǎn)量在染料工業(yè)中所占比重偏低，品種偏少。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，對熒光增白劑的需求也會與日俱進，產(chǎn)量、品種、劑型都將會有很大的發(fā)展，國內(nèi)在增加品種的同時，應(yīng)特別注意混合復(fù)配增效產(chǎn)品、液狀商品、低鹽環(huán)保產(chǎn)品的開發(fā)研究，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，在滿足國內(nèi)需要的前提下，擴大出口，加強在國際市場上的競爭能力。
面粉添加
面粉增白劑的有效成分過氧化苯甲酰（BPO），學(xué)名叫稀釋過氧化苯甲酰，它是我國八十年代末從國外引進并開始在面粉中普遍使用的食品添加劑，面粉增白劑主要是用來漂白面粉，同時加快面粉的后熟。2011年3月1日，衛(wèi)生部等多部門發(fā)公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，同時設(shè)置兩個月合理過渡期。
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