素炒胡蘿卜是一道美食，主要食材是胡蘿卜。

外文名

Fried carrot

口味

甜咸味

主要食材

胡蘿卜

調(diào)料

醬油,白砂糖,味精,鹽,植物油

輔料

豆腐干

做法

做法一

用料

食材用量
包菜半個
胡蘿卜半個
蒜2瓣
鹽適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備食材
步驟二

步驟二

包菜切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲，大蒜去皮切片
步驟三

步驟三

起鍋熱油，加入蒜片炒出香味
步驟四

步驟四

加入胡蘿卜和包菜，慢慢翻炒至斷生
步驟五

步驟五

最后加少許鹽調(diào)味，炒勻即可
展開表格做法二

用料

食材用量
芹菜兩小顆
胡蘿卜一根
香干四片
蒜兩瓣
姜兩片
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

芹菜切段，胡蘿卜切絲，香干切絲，姜切絲，大蒜切碎備用。
步驟二

步驟二

熱鍋涼油倒入姜蒜爆香再加入胡蘿卜絲炒至變色
步驟三

步驟三

加芹菜斷生
步驟四

步驟四

加香干翻炒均勻后加適量鹽
步驟五

步驟五

加入蠔油翻炒
展開表格做法三

用料

食材用量
土豆2個
胡蘿卜1根
青椒1個
蠔油1湯匙
味極鮮醬油2湯匙
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

土豆切絲 開水煮至8分熟 撈出備用
步驟二

步驟二

胡蘿卜 青椒切絲
步驟三

步驟三

炒鍋放入食用油 油熱放入八角
步驟四

步驟四

八角出香味了 放入胡蘿卜翻炒
步驟五

步驟五

炒出紅油
展開表格

材料

主料：胡蘿卜300克

輔料：豆腐干150克

調(diào)料：醬油10克，白砂糖10克，味精2克，鹽3克，植物油25克

制作

素炒胡蘿卜

1. 胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;

2. 豆腐干切成片;

3. 洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下;

4. 再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;

5. 炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。