817雜交肉雞

物種起源

817雜交肉雞是具有地方特色的小型肉用雞品種，簡稱 “小肉雜”。源于山東魯西地區(qū)，因其飼養(yǎng)周期相對(duì)較長，肉質(zhì)口感好，符合中國人的飲食口味，諸如某些地方特色雞制品，如扒雞、烤雞、熏雞等均采用817雜交肉雞，市場需求量大；加之817雜交肉雞環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病力較大型肉雞有很大的提高。

繁養(yǎng)方式

生產(chǎn)過程

817雜交肉雞的生產(chǎn)極為簡單，采用大型肉雞父母代的公雞（AA+、羅斯308等）與常規(guī)商品代褐羽、粉羽蛋雞（海蘭、羅曼、尼克等）進(jìn)行人工受精獲取的受精蛋即為817雜交種蛋，再進(jìn)行孵化產(chǎn)出817雜交肉雞苗，一般飼養(yǎng)5-7周，體重達(dá)到1.3-1.8kg之間即可出欄。完成整個(gè)817雜交肉雞的生產(chǎn)過程。全過程投資較少，僅為常規(guī)商品代蛋雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加部分大型肉雞的父母代公雞。在投資成本上要比純品種的肉雞投入的少，產(chǎn)出的利潤比單純的產(chǎn)蛋雞高很多，并且近幾年單純養(yǎng)產(chǎn)蛋雞的利潤低迷，所以817種雞的飼養(yǎng)在廣大的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)形成規(guī)模。

生產(chǎn)存在問題

問題的關(guān)鍵在于817雜交肉雞的生產(chǎn)門檻低、易操作、投入少、受益高。在普通蛋雞養(yǎng)殖場即可生產(chǎn)。從而使得817雜交肉雞的生產(chǎn)出現(xiàn)一些質(zhì)量問題。筆者身歷817雜交雞的整個(gè)生產(chǎn)過程，對(duì)其生產(chǎn)中存在的問題進(jìn)行探究。

（一）817雜交肉雞父母代生產(chǎn)中存在的問題。

1、品種的不科學(xué)雜交，引發(fā)的某些遺傳疾病和缺陷。當(dāng)前817雜交肉雞商品代雞的飼養(yǎng)過程中，經(jīng)常出現(xiàn)某些不明原因的疾病和癥狀。很大的原因就是源于其品種的不科學(xué)雜交導(dǎo)致。雖未得到權(quán)威部門的驗(yàn)證，但同比純品種的肉雞而言，817雜交雞新病、不明原因疾病發(fā)生多，發(fā)生的早。

2、817雜交肉雞生產(chǎn)過程中母雞（商品代蛋雞）飼養(yǎng)環(huán)境差，管理水平跟不上，導(dǎo)致群體沙門氏菌等細(xì)菌感染率較高（已成為普遍現(xiàn)象）。垂直傳播給商品代雞，導(dǎo)致育雛成活率降低，死淘率升高。

3、817雜交肉雞父母代仍然沿用產(chǎn)蛋雞的免疫程序，缺少很多正規(guī)父母代種雞必做的疫苗如：病毒性關(guān)節(jié)炎苗、腦脊髓炎苗、傳染性貧血苗、淋巴細(xì)胞白血病苗等，產(chǎn)蛋期定期加強(qiáng)的法氏囊炎苗、傳染性支氣管炎苗等，導(dǎo)致商品代雞體內(nèi)此類疾病母源抗體水平低下甚至無母源抗體。造成商品代雞發(fā)病，特別是法氏囊炎和傳染性支氣管炎，在雜交817商品代肉雞的發(fā)病率、死亡率都特別的高，并且反復(fù)發(fā)病。而病毒性關(guān)節(jié)炎、腦脊髓炎、傳染性貧血、淋巴細(xì)胞白血病均在817商品代雜交肉雞身上發(fā)病或潛伏感染，造成商品代雞嚴(yán)重的免疫抑制。

4、817雜交肉雞父母代種雞使用的飼料仍然是產(chǎn)蛋雞的飼料，缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是缺乏維生素和微量元素。使得種蛋受精率低、孵化率低、孵出的弱雛多、小雞體質(zhì)差、抗病力差。

5、父母代種雞養(yǎng)殖戶人工受精技術(shù)差，操作粗暴，對(duì)母雞輸卵管造成機(jī)械性的損傷。輸精設(shè)備不完善、消毒不嚴(yán)格，造成細(xì)菌交叉感染，影響產(chǎn)蛋率和受精率。據(jù)調(diào)查很多養(yǎng)殖戶的受精率只有70%左右，平均受精率也只有80%，造成極大的資源浪費(fèi)。

（二）817雜交肉雞種蛋管理和孵化中存在的問題。

1、817雜交肉雞在種蛋管理上，養(yǎng)殖戶沒有這方面的意識(shí)。種蛋選擇上只揀出破殼蛋和畸形蛋，對(duì)于有糞污的蛋沒有及時(shí)處理仍然使用。沒有專門的種蛋存放倉庫，甚至直接堆放在雞舍內(nèi)，更沒有及時(shí)對(duì)種蛋進(jìn)行消毒。只是收集完種蛋后，等待孵化場不定期的收購。

2、孵化場對(duì)收購的種蛋沒有嚴(yán)格的把關(guān)，把收集到的種蛋合并湊箱后入孵化箱孵化。種蛋的產(chǎn)出時(shí)間差異大，其父母代種雞的產(chǎn)蛋日齡差異大。所以孵化率低、孵化出的雞苗大小不齊，難飼養(yǎng)。

3、行情不穩(wěn)定，由于817雜交肉雞的迅速發(fā)展，使得行情極不穩(wěn)定。在生產(chǎn)中經(jīng)常遇到孵化的雞苗賣出的價(jià)格還不如一枚種蛋的價(jià)格。甚至到了白送都沒人要的地步。

（三）817商品代肉雞飼養(yǎng)過程中存在的問題。

1、行情不穩(wěn)定，其品種制品消費(fèi)的局限性導(dǎo)致行情忽高忽低。加之疫病的危害，使得養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)加大。

2、養(yǎng)殖戶盲目追求規(guī)模，飼養(yǎng)密度過大。造成疾病不斷，增重緩慢，料肉比升高。

3、商品代雞沒有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，沒有專門的飼料。養(yǎng)殖戶只是在盲目的飼養(yǎng)，使用的飼料往往是大肉雞料，不僅造成飼料的浪費(fèi)，而且過高的營養(yǎng)造成雞只負(fù)擔(dān)過重引發(fā)疾病。所以在817商品代肉雞上，最后出欄的料肉比參差不齊，差異較大。

飼養(yǎng)管理

雞苗的選擇

要選擇質(zhì)量好信譽(yù)高的種雞場所供的雞苗，接雞苗時(shí)剔除帶有臍炎、白痢癥狀的病雞，淘汰弱雞和殘雞，嚴(yán)防購入劣質(zhì)雞苗,腳趾圓潤，無存放時(shí)間過長、干癟脫水的表現(xiàn)。高溫育雛是降低沙門氏菌危害的重要措施，應(yīng)保持37℃高溫。要使用敏感抗生素控制其水平傳播，如氟苯尼考、新霉素、丁胺卡納霉素等。

飼養(yǎng)方式

肉仔雞最好采用棚架塑料網(wǎng)上平養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。采用地面平養(yǎng)的飼養(yǎng)方式容易使雞受涼而引起腹瀉等癥狀，不利于腸道疾病尤其是大腸桿菌病、球蟲病的控制。

溫度

1日齡溫度穩(wěn)定在36℃～37℃，溫度過低不利于卵黃吸收，以后每一天溫度降0.5度。

光照

前2日齡24小時(shí)光照，每15平方米一具40瓦燈泡，自3日齡起23小時(shí)光照，1小時(shí)黑暗，夜里12點(diǎn)關(guān)燈。

通風(fēng)

前期不能只注意保溫而忽視通風(fēng)，后期在加強(qiáng)通風(fēng)的同時(shí)也不要忽視保溫，特別是在雞群發(fā)病、氣候更替和晝夜溫差大的季節(jié)里，切忌賊風(fēng)和穿堂風(fēng)的侵襲。寒冷的冬季，雞舍內(nèi)空氣污濁不堪，容易引起慢性呼吸道病、大腸桿菌病、腹水癥等環(huán)境性疾病。應(yīng)在晴朗溫暖的中午適當(dāng)通風(fēng)換氣；在雞舍內(nèi)用過氧乙酸既可消毒，還可中和氨氣；還可在飼料中加入一些微生態(tài)制劑，減少糞便產(chǎn)生的氨臭味。

掌握好雞舍內(nèi)的濕度

育雛室溫度高，常造成育雛前舍內(nèi)的相對(duì)濕度較低，雛雞易感染呼吸道疾病和大腸桿菌病。濕度過小時(shí)可采用地面灑水、空中噴霧、火爐上加水盆等措施來保持濕度在65%～70%，堅(jiān)決避免高溫低濕現(xiàn)象，以免雞只脫水，同時(shí)注意通風(fēng)換氣。

重視挑雛與分群飼養(yǎng)

第一次挑雛應(yīng)在雞雛到達(dá)育雛室時(shí)進(jìn)行，挑出弱雛、小雛單獨(dú)隔離飼喂，殘雛應(yīng)予以淘汰；第二次挑雛在雛雞6～8日齡進(jìn)行，也可在雛雞首次免疫時(shí)進(jìn)行，把個(gè)頭小、長勢差的雛雞單獨(dú)隔離飼喂。肉仔雞公母性別不同，其生理基礎(chǔ)也不同，因而對(duì)環(huán)境、營養(yǎng)、條件的要求和反應(yīng)也不同。

限料與控水

為防止肉雞生長速度過快，20日齡以前可適當(dāng)控料以防止發(fā)生肉雞腹水綜合癥、猝死癥等營養(yǎng)代謝病。后期，可在料中添加1%～2%的大蒜，既可預(yù)防腸炎又可促進(jìn)采食，適當(dāng)提前出欄日齡。如采食不積極，可適當(dāng)空料。雞群發(fā)病期間，在治療如大腸桿菌病、病毒性疾病、球蟲病等全身敗血性疾病感染時(shí)，用藥前可控水0.5～2小時(shí)。另外，雞群在進(jìn)行飲水免疫時(shí)，可控水2～4小時(shí)。

換料

肉雞換料應(yīng)緩慢，如現(xiàn)用A料，想換B料，可采用如下辦法：2/3的A料加1/3的B料混合飼喂1～2天；1/2的A料加1/2的B料混合飼喂1～2天；1/3的A料加2/3的B料混合飼喂1～2天，然后全喂B料。

補(bǔ)喂砂礫

進(jìn)雞后就可添加砂礫，一般要求1～14日齡雛雞，每100只每周喂給細(xì)砂礫約500克；15日齡以后每100只雞喂給粗砂礫600～800克。要求砂礫干凈，不溶解，不被傳染的病原體污染，前期直徑1.5mm，后期2mm即可。

環(huán)境控制

重視雞場環(huán)境治理，做好污水、雞糞、淘汰雞、病死雞的無害化處理工作。注意雞舍內(nèi)、外環(huán)境的控制。

消毒

定期對(duì)舍內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行噴霧消毒，殺滅有害病原微生物，消毒劑應(yīng)交替使用：氯制劑、季銨鹽類、碘制劑、醛制劑、酸制劑、甲酚皂類等。

重視育成期的飼養(yǎng)管理

要依據(jù)季節(jié)、天氣變化、雞群健康狀況確定脫溫時(shí)間。冬春一般在35日齡以后脫溫，夏秋一般在20日齡左右脫溫。肉仔雞進(jìn)入育成期，必須及時(shí)清除糞便、墊料，搞好衛(wèi)生消毒，以防細(xì)菌、病毒大量存在和繁殖。

墊料

育雛時(shí)舍內(nèi)直接墊土或墊料過薄，溫度高高低低，易發(fā)腸炎和下痢。網(wǎng)上平養(yǎng)育雛時(shí)應(yīng)鋪上塑料布或厚紙。在雞群發(fā)生球蟲病、大腸桿菌病及新城疫等疾病時(shí)也應(yīng)及時(shí)更換墊料、地面嚴(yán)格消毒，防止疾病的惡性循環(huán)感染。另外要防止墊料硬化、結(jié)塊，定期及時(shí)清除舍內(nèi)糞便和雜物。

建議用藥、防疫程序

1~5 天 恩諾沙星或氟苯尼考+多維素飲水

5~6 天 斷喙

7 天 四系-H120兩倍量點(diǎn)眼滴鼻

9 天 刺雞痘（5—10月）

10~12天 預(yù)防呼吸道用藥

14 天 法氏囊2倍量滴嘴或飲水

16~18天 預(yù)防腸道用藥

22~23天 IV系三倍量點(diǎn)眼滴鼻

25~27天 預(yù)防腸道用藥

用藥易忽視的問題

（1）單一投藥；

（2）藥量過小達(dá)不到治療效果，量大或使用時(shí)間過長引起藥物中毒；

（3）療程不足，頻繁換藥；

（4）忽視了藥物的配伍禁忌；

（5）盲目投藥；

（6）忽視了藥物的半衰期，飲水時(shí)間過長，降低了藥物的作用；

（7）重復(fù)用藥；

（8）忽視穿梭用藥和交替用藥；

（9）同一藥物的持久使用，導(dǎo)致病原微生物產(chǎn)生耐藥性，延誤治療時(shí)機(jī)。注意肉雞上市前所用藥物的停藥期，防止藥物殘留的產(chǎn)生。

健腎

肉仔雞在25日齡后會(huì)出現(xiàn)不同程度的腎腫，可在25、35、45日齡分期加入腎寶、腎腫解毒藥等進(jìn)行預(yù)防；在治療疾病期間，要注意藥物的毒副作用，特別是對(duì)腎臟損傷較大的藥物，如必須使用，其時(shí)間不應(yīng)超過5天。用于預(yù)防的藥物，應(yīng)嚴(yán)格控制劑量和使用時(shí)間，特別是磺胺類和氨基糖甙類。

出售日齡

商品肉雞的出欄日齡依據(jù)地區(qū)和收購標(biāo)準(zhǔn)不同而略有差異，一般為

40～52日齡，應(yīng)根據(jù)市場行情和雞群情況靈活掌握，雞群基礎(chǔ)好的可養(yǎng)大雞。

主要價(jià)值

817雜交肉雞的飼養(yǎng)發(fā)展迅速，并形成了品種，且飼養(yǎng)規(guī)模不斷壯大，如今817雜交肉雞養(yǎng)殖已遍及山東、河北、河南、安徽、江蘇等地。養(yǎng)殖前景廣闊。同時(shí)針對(duì)817雜交肉雞生產(chǎn)中存在的眾多問題，以及817雜交肉雞的自身特點(diǎn)，817雜交肉雞的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)面向理性化、正規(guī)化發(fā)展。諸如某些地區(qū)采取的合同化生產(chǎn)和飼養(yǎng)，建設(shè)正規(guī)的父母代養(yǎng)殖場，采用嚴(yán)格的管理，使用大型肉種雞的免疫規(guī)程，專門為父母代種雞和商品代雞飼養(yǎng)量身定做飼料，產(chǎn)出的種蛋自己孵化，然后放養(yǎng)到合同養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng)后，再回收。在817雜交種雞飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、種蛋的集中孵化、雞苗的放養(yǎng)上做到了統(tǒng)一，提高了生產(chǎn)率，保證了雞苗的質(zhì)量，做到養(yǎng)殖戶、肉雞公司、飼料場三方共贏，這種合同化生產(chǎn)在大型肉雞生產(chǎn)中比較常見，在817雜交肉雞中僅在魯西北地區(qū)有，并且迅速在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶中發(fā)展開來，值得借鑒和推廣。