圓山大飯店（臺(tái)灣省臺(tái)北市中山北路的傳統(tǒng)建筑造型飯店）

建筑風(fēng)格

圓山大飯店的原址，在日據(jù)時(shí)期曾是臺(tái)灣神社，在中國(guó)式建筑上采用相當(dāng)多的龍形雕刻，也有人稱圓山大飯店為“龍宮”，除采用龍形之外，也有石獅、梅花等中國(guó)建筑常用的圖案。圓山大飯店中國(guó)宮殿式格局，概分為正樓、金龍廳、翠鳳廳與麒麟廳等，各廳裝潢豪華典雅，后山是客房部，常為接待外國(guó)元首之處，七彩畫(huà)梁、丹珠圓柱與金碧輝煌，遍懸各廳的畫(huà)飾與浮雕，如康人雪山圖、洞天山堂圖、清明上河圖，以及周公與禮作樂(lè)浮雕等，均屬出自名家手筆。

其他如各色各樣盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的盆景奇石、連綿的大理石階梯欄桿，號(hào)稱世界最大的旅館大廳與房間內(nèi)部的明式、紅木家具，更是有中國(guó)古代的味道。圓山大飯店在過(guò)去是貴族宴客的高級(jí)場(chǎng)合與負(fù)責(zé)“敦睦邦交”的“國(guó)家招待所”，更是經(jīng)歷過(guò)許多臺(tái)灣的過(guò)去。圓山大飯店除了富麗堂皇精雕玉琢的外觀，“御廚”的美譽(yù)讓餐飲水準(zhǔn)聞名國(guó)際。

住宿設(shè)施

彩畫(huà)梁、丹珠圓柱與金碧輝煌的大廳，臺(tái)北圓山大飯店不僅是臺(tái)灣的大地標(biāo)、過(guò)去貴族宴客的高級(jí)場(chǎng)合與負(fù)責(zé)敦睦邦交的國(guó)家招待所，更是這座島嶼的影子，記憶著數(shù)不盡的輝弘歷史。臺(tái)北圓山大飯店屬于財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣省敦睦聯(lián)誼會(huì)所管轄，非以營(yíng)利為目的，圓山飯店以經(jīng)營(yíng)國(guó)際水平之旅館餐廳及附屬事業(yè)，開(kāi)發(fā)國(guó)際觀光事業(yè)，招待外賓暨國(guó)際貴賓，促進(jìn)國(guó)民外交敦睦聯(lián)誼及中外社會(huì)之公益為宗旨。臺(tái)北圓山大飯店客房裝潢設(shè)融合東西方設(shè)計(jì)美學(xué)，兼顧體貼細(xì)膩的舒適要求。特級(jí)的舒適套房，優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，充分的休閑娛樂(lè)生活，以及交通便捷鄰近圓山捷運(yùn)站及四通八達(dá)的交通路線與科技的會(huì)議場(chǎng)所；無(wú)論是住宿商務(wù)，臺(tái)北圓山飯店都讓您賓至如歸，擁有元首般的尊榮享受。

圓山飯店的美，在中國(guó)式的雄偉建筑富麗堂皇的古典氣氛；圓山的神秘，在于傳奇性的歷史色彩和密道傳說(shuō)；圓山飯店的寂靜清幽，在于它的遠(yuǎn)離塵囂和鄰近閑情雅致的風(fēng)景線。來(lái)自遠(yuǎn)方的旅人，此刻正走進(jìn)您在這個(gè)城市的家。體會(huì)圓山飯店的美，城市風(fēng)華，盡皆在此。臺(tái)北圓山大飯店打造古典風(fēng)華的住宿品味，臺(tái)北圓山大飯店客房設(shè)計(jì)采咖啡及米白色調(diào)搭配原木家具呈現(xiàn)高貴雍容的典雅風(fēng)貌，房?jī)?nèi)設(shè)施應(yīng)有盡有，讓您享有頂級(jí)禮遇。臺(tái)北圓山大飯店特有的礦石粉網(wǎng)球場(chǎng)，場(chǎng)地柔軟，不易造成運(yùn)動(dòng)傷害。圓山飯店健身房健身器材齊備，附設(shè)三溫暖及按摩池，奧林匹克標(biāo)準(zhǔn)游泳池及跳水臺(tái)，水質(zhì)清澈干凈；另外，圓山飯店備有八道的保齡球館及桌球、撞球設(shè)施，在這里您可以享受渡假的悠閑情趣。

飯店特色

由于地處劍潭山頭，在中國(guó)式建筑上采用相當(dāng)多的龍形雕刻，也有人稱此飯店為龍宮，除采用龍形之外，亦有石獅、梅花等中國(guó)建筑常用的圖案。

此外，亦有知名的地道系統(tǒng)，由于過(guò)去圓山大飯店具有相當(dāng)濃厚的政治色彩，在蔣介石“總統(tǒng)”時(shí)期，就建有地下石造信道，長(zhǎng)約180米，建于1963年改建時(shí)，分為東西兩條，并設(shè)有滑梯道，通往圓山大飯店外面的劍潭公園與北安公園，尚不對(duì)游客開(kāi)放。

此飯店在高雄亦建有高雄圓山大飯店。

歷史沿革

圓山大飯店創(chuàng)立于一九五二年，其地理位置得天獨(dú)厚，依傍基隆河，高聳于圓山之腰。圓山大飯店的位置，原為日據(jù)時(shí)期的臺(tái)灣神宮所在，國(guó)民政府于二戰(zhàn)后接收臺(tái)灣時(shí)，拆除當(dāng)時(shí)已經(jīng)遭毀壞的臺(tái)灣神宮，并原地改建為臺(tái)灣大飯店；1952年，改由蔣宋美齡等政要為首組成的“財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣敦睦聯(lián)誼會(huì)”（簡(jiǎn)稱“敦睦聯(lián)誼會(huì)”；“精省”后改名為“臺(tái)灣敦睦聯(lián)誼會(huì)”）接手經(jīng)營(yíng)，并改為圓山大飯店現(xiàn)名。當(dāng)時(shí)圓山大飯店的建筑規(guī)模甚小，在1963年時(shí)才將飯店的基礎(chǔ)設(shè)施全部建設(shè)完畢。

圓山大飯店

圓山大飯店

圓山大飯店

但隨著1990年代后，大型民間飯店業(yè)者的崛起與挑戰(zhàn)，曾經(jīng)一度使當(dāng)時(shí)的圓山大飯店難以競(jìng)爭(zhēng)。1995年，因屋頂會(huì)議廳施工不慎引發(fā)火災(zāi)，迫使圓山大飯店進(jìn)行全面性的整修工程，1998年完工之后才 重新開(kāi)幕。

為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，圓山大飯店開(kāi)始活化經(jīng)營(yíng)架構(gòu)，除了提供多角化與平價(jià)化的服務(wù)之外，并先后引進(jìn)民間的專(zhuān)業(yè)經(jīng)理人（如：嚴(yán)長(zhǎng)壽、宗才怡等）負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)整頓，而得以維持其在臺(tái)灣旅館業(yè)的旗艦地位。圓山大飯店在1995年遭受祝融之災(zāi)后，曾有“立法委員”提議拆除圓山大飯店，將其用地改筑“國(guó)會(huì)山莊”以作為臺(tái)灣地區(qū)立法機(jī)構(gòu)新院址，以解決長(zhǎng)期以來(lái)臺(tái)灣地區(qū)立法機(jī)構(gòu)用地不足的困境。但后來(lái)此提案，隨著圓山大飯店的修復(fù)工程完成而無(wú)疾而終。另臺(tái)灣省桃園國(guó)際機(jī)場(chǎng)內(nèi)，原有餐飲服務(wù)亦由圓山大飯店提供，但由于長(zhǎng)期虧損，于嚴(yán)長(zhǎng)壽掌理時(shí)期終止經(jīng)營(yíng)。

2008年11月3日，海協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳云林乘包機(jī)從北京直飛臺(tái)灣桃園機(jī)場(chǎng)，展開(kāi)具歷史指標(biāo)意義的寶島行。而他在臺(tái)北下榻的圓山大飯店，也將再一次見(jiàn)證歷史。^[1]

大陸同胞已成為圓山飯店的重要客源。古香古色的中式建筑，吸引了陸客的濃厚興趣，2008年7月4日，大陸居民赴臺(tái)旅游首發(fā)團(tuán)入島“第一宴”便設(shè)宴在此。除此之外，平日里的圓山大飯店亦不難見(jiàn)到陸客的身影，各式研討會(huì)和商務(wù)活動(dòng)頻仍，在陳云林一行入住之前，部分參加臺(tái)北旅展的大陸代表團(tuán)便選擇下榻于此。見(jiàn)證了一甲子的歷史風(fēng)云，圓山大飯店勢(shì)必將因?yàn)殛愒屏值牡絹?lái)，再度蜚聲島內(nèi)外。作為大陸來(lái)臺(tái)層級(jí)最高的政治人物，陳云林的到來(lái)，無(wú)疑將開(kāi)創(chuàng)兩岸合作新天。而在這個(gè)重要時(shí)刻成為歷史背板的圓山大飯店，亦將留下濃墨重彩的一筆。

金龍廳

金龍廳

金龍廳于1956年落成后，開(kāi)始擔(dān)負(fù)接待外賓及提供官式宴會(huì)的服務(wù)工作。之后，翠鳳廳、麒麟廳也先后落成，飯店的中國(guó)式建筑采用了相當(dāng)多的龍形雕刻，也有人稱圓山大飯店為“龍宮”；此外還采用石獅、梅花等中國(guó)建筑常用的圖案。各廳的裝潢豪華典雅，七彩畫(huà)梁與丹珠圓柱顯得金碧輝煌，遍懸各廳的畫(huà)飾與浮雕均出自名家手筆。大廳與房間內(nèi)部采用明式紅木家具，更增中國(guó)古典味道。

軼事

由于在蔣中正時(shí)代修建，圓山大飯店具有相當(dāng)濃厚的政治色彩，也就是如今被圓山大飯店吸引大陸觀光客“秘密武器”的“蔣公秘道”，可惜的是，不對(duì)外開(kāi)放，無(wú)法一探地道傳奇。據(jù)說(shuō)是在飯店正館改建時(shí)辟建，位于飯店地下一樓東西兩側(cè)，是地下的石造通道，設(shè)有滑梯道，通往圓山大飯店外面的劍潭公園與北安公園，全長(zhǎng)約180米，給在“必要時(shí)”為政要作為逃脫之用。不過(guò)，一次都沒(méi)用上。