族稱
土家族自稱“畢茲卡”、“密基卡”或“貝錦卡”,意為“土生土長的人”。
歷史上,土家族先民被稱為“蠻”或“夷”。宋代以前,居住在武陵地區(qū)的土家族與其他少數(shù)民族一起,被稱為“武陵蠻”或“五溪蠻”。宋代以后,土家族就單獨(dú)被稱為“土丁”、“土人”、“土民”或“土蠻”等。改土歸流后,隨著漢族移民的增加,“土”、“客”、“苗”往往對舉,以對武陵地區(qū)的土家、漢、苗三族進(jìn)行區(qū)分。
“土家”作為族稱,是在較晚時期出現(xiàn)的。民國時期的《咸豐縣志》將土司后裔的“支庶之家”稱為“土家”,而將當(dāng)?shù)貪h族移民稱為“客家”。
人口
根據(jù)2010年第六次全國人口普查統(tǒng)計,土家族人口數(shù)為8353912人。
根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒-2021》,中國境內(nèi)土家族人口為9587732人。[2]
歷史
族源關(guān)于土家族的族源,說法不一。
一說是古代巴人的后裔。認(rèn)為從《十道志》等書的記載和唐代劉長卿、劉禹錫等人反映湖南風(fēng)習(xí)的詩詞來看,“巴人”的確廣泛進(jìn)入湘東北、湘西和沅、湘流域;今湘西土家族自稱“畢茲卡”(“比茲卡”),歷史上巴人聚居與活動區(qū)域內(nèi)的有些地名,讀音與“比茲”近似;巴人的姓名、族名等,也有些和“比茲”的讀音近似;巴人和土家族都有關(guān)于虎的故事與神話;巴人崇拜白虎神與土家族相同;巴人與土家人的姓氏一部分相同。

百科圖冊
一說是古代由貴州遷入湘西的“烏蠻”的一部。此說根據(jù)《溪州銅柱記》說:“蓋聞牂牁接境,盤瓠遺風(fēng),因六子以分居,入五溪而聚族?!闭J(rèn)為土家族來自貴州。貴州境內(nèi)一直有“比茲”族,如民國《大定縣志》卷五謂:“比濟(jì)系白羅羅之名,因號其地為比躋,久之訛為為畢節(jié)”。元代的《經(jīng)世大典招捕總錄》的《八番順元諸蠻》篇中也說今貴陽、惠水之間有“必際”一族。“比躋”、“必際”,當(dāng)即“比茲”,和土家族的自稱相近。據(jù)歷史記載,中唐以后,“越嶲”一帶的“烏蠻”曾入貴州。“兵敷出,侵地數(shù)千里”。當(dāng)?shù)赝林徊糠直黄湔鞣?,就是“白羅羅”稱謂的起源,一部分與他們進(jìn)行長期的斗爭,最后被迫遷入湘西和云南?!巴良摇边@個名稱即是對新侵入的“烏蠻”而言。土家族的語言與西南彝族比較接近,也是土家族來自貴州的一個佐證。一說是唐末至五代初年(910年前后)由彭瑊率領(lǐng)的從江西遷居湘西的百藝工匠的后裔。一部分人在沅陵定居下來,至明洪武二年(1369年),又由沅陵蓮花池遷往湘鄂西山區(qū),披荊斬棘,開山辟嶺,繁殖生息。
一說是以自古以來就定居在湘鄂渝黔邊境的土著先民為主體,融合了其他一些部族的先民而形成的,特別是構(gòu)成湘西土家族主體的是湘西古代土著居民。主要證據(jù)是:其一,從湘西地區(qū)所發(fā)掘的文化遺址來看,湘西地區(qū)早在公元前4000多年前即有人類棲息;其二,土家族人自稱“畢茲卡”,即“本地人”之意,稱苗族為“白卡”,即“鄰居的人”之意,稱漢族為“帕卡”,即“外來的人”之意,這一語言現(xiàn)象說明土家族和苗族是湘西地區(qū)土生土長的古老居民;其三,從土家族巫師“土老司”的祭祖唱詞和擺手舞的歌詞來看,傳說中的土家族祖先遷徙都在酉水流域回旋,并未越過大江大河和經(jīng)過長途跋涉。
隨著時代的發(fā)展,土家族多元來源說為大多數(shù)人所認(rèn)同,即以古代巴人的兩支——廩君蠻和板楯蠻為主源,融合當(dāng)?shù)赝林瓦M(jìn)入該地區(qū)的漢人、濮人、楚人、烏蠻等族群共同構(gòu)成??梢詳喽?,大約自唐末五代以后,土家族這一穩(wěn)定的人們共同體開始逐漸形成為單一民族。新中國成立后,黨和政府組織了五次調(diào)查,于1956年10月,確定了土家族的民族成份。1957年1月3日,中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部電告湖南省委和湖北、四川、貴州省委統(tǒng)戰(zhàn)部,確定土家族為單一民族。
抗?fàn)?p>明代,土家族人民曾被征調(diào)到東南沿海一帶與漢、壯、苗、瑤、畬、仡佬、回等族人民一起,共同抗擊倭寇的侵犯。在嘉興王江涇等戰(zhàn)役中,永順、保靖的“土兵”(土家、苗族士兵)屢建戰(zhàn)功,被評為“東南戰(zhàn)功第一”,充分體現(xiàn)了土家族人民和各族人民共同反抗外來侵略的愛國主義精神。清雍正十一年(1733年),鶴峰土家族人民因不堪忍受土司的殘酷統(tǒng)治,紛紛起來暴動,迫使土司畏罪自縊。1795—1797年,黔東、湘西爆發(fā)了苗族人民反封建的起義,得到土家族人民的熱烈響應(yīng)。清咸豐年間,在震撼全國的太平天國革命運(yùn)動的影響和推動下,貴州土家族和苗、侗、仡佬、漢等族人民一起,以白蓮教的支系燈花教為紐帶,高舉義旗,組織了紅、白、黃等號軍起義,沉重地打擊了腐朽的清王朝,表現(xiàn)了土家人民的革命斗爭精神。
從1851年開始,湘鄂西土家族人民紛紛秘密結(jié)社。川東南的“啯魯”,曾在鄂西一帶活動,來鳳等地的“紅錢會”、“黑錢會”也先后興起,他們與太平天國革命運(yùn)動相呼應(yīng),到處與統(tǒng)治階級展開斗爭。1861年前后在龍山一帶“哥弟會”大盛。這些秘密結(jié)社的反封建斗爭繼續(xù)擴(kuò)大,成為天平天國革命運(yùn)動的一支力量。同年太平軍經(jīng)過土家族地區(qū),得到土家族人民的支持與配合,在湘鄂西展開轟轟烈烈的反封建斗爭。1884年,鄂西沙子地的各族人民因不堪天主教反動勢力的剝削壓迫,憤起暴動,殺死作惡多端的主教一人、神甫二人,震動了整個鄂西。1897年,利川梨花嶺等地的各族人民在全國反帝斗爭的影響下,紛紛起來趕走帝國主義走狗,焚毀教堂,抗議帝國主義利用宗教奴役各族人民,有力打擊了帝國主義在土家族地區(qū)的侵略活動。
辛亥革命時期,土家族鄧玉麟、牟鴻勛、席正銘、向乃祺等杰出人物積極響應(yīng),為辛亥革命的成功作出了重要貢獻(xiàn)。民國年間,土家族地區(qū)又興起了“神兵運(yùn)動”,提出“滅兵、滅捐、滅稅”的口號,組織農(nóng)民反抗貪官污吏,進(jìn)行抗捐抗稅的斗爭。

土家族圖片
1921年中國共產(chǎn)黨成立后,湘鄂西土家族地區(qū)在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,農(nóng)民運(yùn)動如火如荼,蓬勃發(fā)展。1926年來鳳等地各族農(nóng)民用土槍、大刀、梭鏢武裝起來,反對苛捐雜稅,打擊地主土豪。后在桑植、瀘溪等縣成立農(nóng)民協(xié)會,鎮(zhèn)壓惡霸地主,狠狠打擊封建勢力。1925到1927年北伐戰(zhàn)爭,不少土家族子弟參加了賀龍同志所率領(lǐng)的國民革命軍第二十軍。在大革命風(fēng)暴的影響下,武陵地區(qū)的各族人民的革命覺悟有了很大的提高,反帝、反封建的斗爭更加深入,農(nóng)民運(yùn)動的規(guī)模不斷擴(kuò)大。1927到1935年,土家族人民參加中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的建立湘鄂西革命根據(jù)地的斗爭。1928年1月賀龍等同志到湘鄂西開展武裝斗爭,經(jīng)常游擊在桑植、鶴峰、咸豐、恩施、建始等地。1930年5月,組成中國工農(nóng)紅軍第二軍團(tuán),使湖北洪湖根據(jù)地與湘鄂西根據(jù)地聯(lián)成一片,成立中共湘鄂西特委。桑植、鶴峰、五峰、建始等縣及龍山、宣恩、大庸、永順等縣的部分地區(qū),都建立了蘇維埃政權(quán)。同年7月以后,紅二軍團(tuán)東下洪湖。鶴峰、桑植等地的游擊隊(duì)、赤衛(wèi)隊(duì)合編成紅軍警衛(wèi)團(tuán),留守湘鄂西邊區(qū)各縣。1931到1933年,紅軍警衛(wèi)團(tuán)在桑植、大庸、鶴峰、恩施、咸豐、宣恩、五峰等地,堅持游擊戰(zhàn)爭。1933年夏,紅軍警衛(wèi)團(tuán)與紅二軍團(tuán)會合,繼續(xù)在湘鄂渝黔邊境活動。
1934年10月,賀龍、關(guān)向應(yīng)同志率領(lǐng)的紅二軍團(tuán)與任弼時同志率領(lǐng)的紅六軍團(tuán)在黔東北、渝東南交界處會師,并在桑植、大庸、永順、龍山等縣發(fā)動群眾,深入土地革命,擴(kuò)大武裝,配合中央紅軍長征。
1935年,許多土家族優(yōu)秀子弟參加紅二方面軍,長征北上,奔赴抗日前線。在抗日戰(zhàn)爭時期,土家族人民在中共湘西特委和鄂西特委領(lǐng)導(dǎo)下,進(jìn)行了轟轟烈烈的抗日救亡運(yùn)動。1941年,咸豐縣英勇的巴西壩各族人民因不堪忍受國民黨抓丁派款之苦,有六十余人舉刀沖進(jìn)國民黨保長辦公室,殺死保長及保丁四人。1943年,永順、龍山、大庸、桑植等縣的土家、苗、漢族人民爆發(fā)了一次大規(guī)模的反貪官污吏的斗爭,起義軍攻占了永順等縣城后,起義隊(duì)伍迅速壯大起來,僅永順、大庸、桑植三縣的起義隊(duì)伍就達(dá)兩萬人以上。1944年鶴峰縣陽河鄉(xiāng)的土家族人民為反對國民黨的苛捐雜稅、抓丁拉夫,一百多人帶著梭鏢、馬刀等武器,殺死偽鄉(xiāng)公所人員,燒毀文件,國民黨政府為之震驚。
在解放戰(zhàn)爭時期,土家族人民紛紛組織游擊隊(duì),密切配合人民解放軍進(jìn)攻鄂西來鳳、鶴峰等地,消滅了反動的地方武裝及國民黨軍隊(duì),摧毀了國民黨在湘鄂西的黑暗統(tǒng)治。
政治
早在周王朝時期,土家族地區(qū)就開始了行政建置,巴被封為子國。秦滅巴,統(tǒng)一六國后,在巴人住地設(shè)巴郡、南郡和黔中郡。從唐至宋,中央政府對土家族地區(qū)實(shí)行任用當(dāng)?shù)厥最I(lǐng)進(jìn)行管理的統(tǒng)治政策,史稱羈縻政策。在唐王朝“樹其酋長,以鎮(zhèn)撫之”的懷柔政策下,“雜側(cè)荊、楚、巴、黔、巫中”諸蠻紛紛歸附。
從元代起,封建王朝開始在土家族地區(qū)建立土司制度,到明代日臻完善。土司制度是一種軍政合一的組織。受中央王朝任命的土司、土官實(shí)行封建世襲制,土司既是政治上的統(tǒng)治者,擁有一定數(shù)量的武裝;又是各自區(qū)域內(nèi)最大的封建領(lǐng)主,土民與土司是一種人身隸屬關(guān)系。元至清初,中央政府在土家族地區(qū)設(shè)立了數(shù)十個土司,以永順土司、保靖土司、桑植土司、容美土司、散毛土司、施南土司、忠建土司、酉陽土司、石柱土司和思州、思南土司影響較大。
自清雍正五年開始,清政府在土家族地區(qū)實(shí)行“改土歸流”,即廢除土官統(tǒng)治,委派流官治理,到乾隆末年,基本完成。改土歸流后,中央政府對土家族地區(qū)實(shí)行與中原地區(qū)相同的政治體制,在湘西設(shè)立永順府,轄永順、宣恩、咸豐、來鳳、利川、建始六縣和鶴峰州、長樂縣,渝東南設(shè)立酉陽直隸州(轄酉陽、秀山)和石柱直隸廳;黔東北設(shè)有思南府(轄印江、安化和沿河彈壓委員)和銅仁府。在府縣以下,用保甲制代替原土家族的基層組織“旗”。

土家族
1957年9月20日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),原湘西苗族自治州(1952年建立)改為湘西土家族苗族自治州。1980年5月,來鳳土家族自治縣和鶴峰土家族自治縣先后成立。1983年11月7日,秀山土家族苗族自治縣成立,11月11日,酉陽土家族苗族自治縣成立。1983年12月1日,鄂西土家族苗族自治州成立(1993年4月改為恩施土家族苗族自治州)。1984年11月10日,彭水苗族土家族自治縣成立,11月13日,黔江土家族苗族自治縣成立,11月18日,石柱土家族自治縣成立,12月8日長陽土家族自治縣成立,12月12日,五峰土家族自治縣成立。1987年11月20日和23日印江土家族苗族自治縣和沿河土家族自治縣先后成立。
經(jīng)濟(jì)
土家族在歷史上與漢族接觸較早。據(jù)史籍記載,五代梁開平四年(910年),土家族人民即以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主,并喜漁獵,不事商賈。生產(chǎn)時,男女一樣勞動,伐木燒畬(即刀耕火種),播種雜糧,不施肥,不灌溉,待地力盡時,再轉(zhuǎn)移他處,另行開墾,農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低。
在漢族的影響下,冶煉和手工業(yè)都有相當(dāng)發(fā)展。后晉高祖天福五年(940年),土家族上層統(tǒng)治者彭士愁就和楚王馬希范在溪州(今永順)會溪坪結(jié)盟,鑄銅柱為記。銅柱重五千余斤,高一丈二尺,周圍約三、四尺,六棱中空,銅質(zhì)皎潔發(fā)光,刻字十分精巧。銅柱是否出自土家族,尚不能完全肯定,但是土家族接受了漢族先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的影響是可以肯定的。
隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的逐漸發(fā)展,土家族與漢、苗等族的商業(yè)貿(mào)易也有了發(fā)展。五代時,溪州人購買漢貨,漢族人民收購?fù)撂禺a(chǎn),彼此互通有無。這時土家族地區(qū)的生產(chǎn)關(guān)系主要是封建領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)。彭士愁就是食邑三百戶的封建領(lǐng)主。在封建領(lǐng)主的統(tǒng)治下,大部分良田沃土為“土官”、“舍把”、“頭人”所分占。封建領(lǐng)主通過勞役地租和實(shí)物地租等形式,對廣大農(nóng)民(農(nóng)奴)進(jìn)行殘酷剝削和壓榨,特別是封建統(tǒng)治者為了密切與歷代中央王朝的關(guān)系和取得更多的“回賜”,以鞏固其封建統(tǒng)治,殘酷地剝削轄區(qū)內(nèi)勞動人民,將剝削來的部分財物,向封建王朝“納貢”。到了明代,這種“納貢”、“回賜”的次數(shù)更加頻繁,規(guī)模也日益擴(kuò)大。隨著這種“納貢”、“回賜”的往來,民間貿(mào)易也有較大的發(fā)展,漢族商人、農(nóng)民大量遷入,大大促進(jìn)了土家族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使之逐漸接近當(dāng)?shù)貪h族的水平。
隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,加以漢族地區(qū)封建地主經(jīng)濟(jì)和文化影響的不同,土家族的經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)不平衡現(xiàn)象。12世紀(jì)初,鄂西土家族地區(qū)地曠人稀,少數(shù)占有大量田地的富豪之家,為了滿足自己豪奢生活的需要,多方引誘漢族農(nóng)民遷去開墾,規(guī)定:凡漢人承耕土地,只要本人提供勞役,不需全家服勞役;所開墾的土地與蓋的房屋,可以買賣;客戶死亡,妻女可以改嫁;憑文約付貨款,不隨便勒索等等。這些規(guī)定客觀上對土家族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了一定的促進(jìn)作用。漢族農(nóng)民的遷入不僅帶去了先進(jìn)的生產(chǎn)工具,也帶去了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。這時,鄂西土家族地區(qū)已出現(xiàn)了土地買賣現(xiàn)象,地主經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展起來,與封建領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)同時并存,而在湘西土家族地區(qū)封建領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)仍占統(tǒng)治地位。
明末清初,土家族農(nóng)民已大量使用從漢族地區(qū)輸入的各種先進(jìn)農(nóng)具,如鐵鏵犁、鐵鐮、鐵耙等,還學(xué)會制造與使用“蜈蚣車”、“沖筒”、“水磨”、“水碓”、“水碾”等。在漢族地區(qū)地主經(jīng)濟(jì)的影響下,土家族地區(qū)土地買賣盛行,封建領(lǐng)主開始用剝削來的財富,四處購買土地或侵占民田,逐漸向地主經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化。漢族商人、農(nóng)民大量遷入,許多漢族商人“累資百萬,置田廬,締姻親”,變成地主。“縣屬巨族,自來客籍為多?!蓖了纠闷湔加写罅客恋睾驼紊系奶貦?quán),對土家、苗、漢等族農(nóng)民進(jìn)行殘酷的壓迫和剝削,農(nóng)民除遭受各種形式的地租剝削外,還要承擔(dān)各種差役,繳納貢賦??辆桦s稅名目繁多,有“火坑錢”、“鋤頭錢”等二、三十種。土家族人民過著牛馬不如的痛苦生活。
清雍正年間實(shí)行“改土歸流”,徹底打破了“漢不入峒,蠻不出境”的禁令,大批漢地流民進(jìn)入土家族地區(qū),民間往來日益頻繁;與此同時,清政府強(qiáng)制推行漢文化,這些都極大地改變了土家人的生產(chǎn)方式和生活方式,在客觀上進(jìn)一步促進(jìn)了地主經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,對于土家族地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化上的發(fā)展起了一定的積極作用。1840年以后,由于英、美等帝國主義的入侵,大批洋貨充斥市場。同時又大量掠奪廉價的桐油、茶葉、藥材等土特產(chǎn),土家族地區(qū)大量種植鴉片,破壞了土家族地區(qū)自給自足的自然經(jīng)濟(jì),使農(nóng)村日益破產(chǎn),廣大農(nóng)民紛紛失去土地。解放前,土家族聚居的地區(qū),土家族的地主占總?cè)丝诘?-7%,占有全部土地的40-50%,有的達(dá)70%;貧雇農(nóng)約占總?cè)丝?0%,僅占有土地的10%左右;中農(nóng)占總?cè)丝诘?5-30%,占有土地的27-35%;其余土地為富農(nóng)和小土地出租者占有。在國民黨統(tǒng)治時期,土家族地區(qū)地主、官僚、土匪三位一體,打家劫寨,殺人放火,派兵抓丁,苛捐雜稅,使土家族人民陷于悲慘的生活,一般每年缺糧六個月?!盎鹪町?dāng)棉襖,蕨根當(dāng)糧草,竹片當(dāng)燈火,赤腳當(dāng)鞋跑”的民謠,正是解放前土家族人民貧苦生活的寫照。
新中國成立初期,土家族地區(qū)只有一些簡單的手工作坊,這些手工作坊主要從事竹木制品、日用陶器、食品加工和硫磺、煤炭等的生產(chǎn)。經(jīng)過50余年的發(fā)展,特別是1978年以來的發(fā)展,土家族地區(qū)已逐步形成以卷煙、化工、能源、建材等為支柱產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代工業(yè)體系,工業(yè)產(chǎn)品日漸豐富,工業(yè)產(chǎn)值大幅增長,許多工業(yè)產(chǎn)品獲得“省優(yōu)”、“部優(yōu)”稱號,有的產(chǎn)品還打入國際市場。
文化
信仰過去,土家族信仰多神,表現(xiàn)為自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜、土王崇拜等,巫風(fēng)巫俗尤烈,道教、佛教和基督教的先后傳入也對土家人的信仰產(chǎn)生了一定影響。
土家人每逢出獵,要祭祀獵神。龍山、來鳳、永順等地把獵神稱為“梅山娘娘”、“云霄娘娘”或“梅嫦”,長陽、五峰、鶴峰一帶則供奉張五郎。獵神神像供在堂屋中,凡進(jìn)山打獵,獵人必先敬獵神,祈求護(hù)佑平安,多獲獵物,并許愿:“大財大謝,小財小謝”。土家族地區(qū)土地廟林立,供祭的有掌管坡上五谷的“山神土地”,管理家禽家畜的“家先土地”,協(xié)助狩獵、保護(hù)安全的“梅山土地”等。
白虎在土家人的心目中有著舉足輕重的地位。土家族自稱是“白虎之后”,以白虎為祖神,時時處處不忘敬奉。每家的神龕上常年供奉一只木雕的白虎。結(jié)婚時,男方正堂大方桌上要鋪虎毯,象征祭祀虎祖。在祭祀性的“跳喪鼓”中,有很多模仿老虎洗臉、擺尾、行走、捕食的動作。
土家族每逢年節(jié)都要大祭祖先,初一、十五也要進(jìn)行小祭。清明時節(jié)要給祖先上墳。七月中旬左右為月半,又稱亡人節(jié),要祭祖掃墓或在家里祭祀祖先,民間有“年小月半大”之說。
土家地區(qū)較普遍的是敬土王。湘西土家族在解放前以彭公爵主、向大官人和田好漢為土王神。逢年過節(jié),均須祭祀。特別是正月初一至十五在擺手堂舉行的“擺手”調(diào)年或過“社日”的祭拜甚為莊嚴(yán)。永順、龍山還有“八部天神廟”,傳說八部天神是彭公爵主的贊將,死后升為神靈的土官、土將。鄂西有覃、田、向三土王,渝黔一帶信仰冉、馬、田、楊幾姓土王。
由于受到漢族的影響越來越大,廣大土家地區(qū)修宗祠,供家先的逐漸增多,只有較偏僻的山寨才保存著土主或土王廟祭祀的遺跡。土家族重巫信鬼,巫術(shù)活動極為盛行。土家語稱巫師為“梯瑪”,漢語叫“土老師”,舉凡土家村寨的祭祀、許愿、還愿、婚喪生育、排解糾紛、疑難占卜和典禮擺手等等活動,都請?zhí)莠斨鞒帧5澜毯头鸾虃魅胪良易宓貐^(qū)較早。東漢五斗米教在“巴郡南郡蠻”地方就流行一時。道教與土家族以敬祖神為主的原始宗教信仰彼此滲透,雜陳互化。
基督教的進(jìn)入則相對晚得多,且影響較小,規(guī)模不大,還因其作為侵略工具而遭到土家群眾的強(qiáng)烈反對。
飲食土家族日常主食苞谷、稻米,輔以紅薯、馬鈴薯等。菜肴以酸辣為其主要特點(diǎn),尤喜將黃豆磨細(xì),漿渣不分,煮沸澄清,加菜葉煮熟,制成合渣。其它較有特點(diǎn)的食物還有粑粑、臘肉、油茶、合菜、團(tuán)馓等。
土家族喜歡飲酒,其中常見的是用糯米、高粱釀制的甜酒和咂酒。咂酒,一般把薛曲和雜糧置于壇中密封,少則半年,多則二、三年,久之成酒。待客人到來時,取置堂案正中,以細(xì)竹通節(jié)為竿,插壇底,堂中置案,兩旁分放雞、鴨、魚、肉等,各置筷子一雙,而不設(shè)坐,由主婦開壇,主人請客人上前依次輪流咂酒,后舉筷而食,彼此不以為嫌,邊吸邊食,邊唱邊跳,載歌載舞。
服飾在服飾方面,土家人尚儉樸,喜寬松。

土家族
傳統(tǒng)衣料多為自織自紡的青藍(lán)色土布或麻布,史書上稱為“溪布”、“峒布”。女裝上衣矮領(lǐng)右衽,領(lǐng)上鑲嵌三條花邊(俗稱“三股筋”),襟邊及袖口貼三條小花邊欄桿;下穿“八幅羅裙”,裙褶多而直,后改為褲腳上鑲?cè)龡l彩色花邊的大筒褲;姑娘素裝是外套黑布單褂,春秋季節(jié)多穿白衣,外套黑褂,色似鴉鵲,稱之為“鴉鵲衣”。頭發(fā)挽髻,戴帽或者用布纏頭,喜戴耳、項(xiàng)、手、足圈等銀飾物。
男式上衣為“琵琶襟”,后來逐漸穿對襟短衫和無領(lǐng)滿襟短衣;纏腰布帶;褲子肥大,褲腳大而短,皆為青、藍(lán)布色,多打綁腿;頭包青絲帕或五六尺長的白布,呈“人”字形;腳穿偏耳草鞋、滿耳草鞋、布鞋或釘鞋。
隨著時代的發(fā)展,很多地方的土家族穿著已經(jīng)與漢族差不多,只有在隆重集會和節(jié)日,或偏僻山村,才能見到土家族的傳統(tǒng)服飾。
建筑土家族的傳統(tǒng)民居主要有茅草屋、土磚瓦屋、木架板壁屋、吊腳樓四種類型,除此之外還有石板屋和巖洞。
民居結(jié)構(gòu)分為正屋、廂房和司檐:正屋大多為三間,中間一間為堂屋,前面有“吞口”;在正屋兩頭前面并與正屋垂直的兩間為廂房;正屋后面的為司檐,也稱拖檐。家庭富裕的建成四合屋,四合屋的前面稱門樓子,中間為天井。
土家族多聚族而居,民居自成群落。
土家族的住所一般為一正兩廂,也有一正一廂的,其中廂房為吊腳樓。吊腳樓的地基低于正屋的地基,在其地基上豎立十幾根木柱,木柱上鋪木板(樓板),以木板為壁,一般二至三層。吊腳樓的前面有陽臺,兩邊有走廊。陽臺和走廊排柱懸空,懸柱的末端有圓錐形雕飾,名為吊進(jìn)瓜。陽臺和走廊的欄桿多由木條組成,富裕之家在欄桿上雕龍畫鳳,在窗子和門上精雕細(xì)刻。陽臺的屋檐為飛檐翅角,其遮檐用長條木板釘封檐口。鄂西土家族的吊腳樓因前有陽臺、兩邊有走廊,互成轉(zhuǎn)角之勢,故名轉(zhuǎn)角吊腳樓。吊腳樓集建筑、繪畫、雕刻藝術(shù)于一體,是土家族建筑雕刻藝術(shù)的杰出代表。
禮節(jié)土家族人十分注重禮儀。過去婦女懷孕后,要請土老師行法事“安胎”、驅(qū)邪。分娩,一般要請“接生婆”,要敬祭生育女神巴山婆婆。嬰兒降生后,父親懷抱“報喜雞”去岳母家報喜,男孩用公雞,女孩用母雞。三天后,岳母家以及親友們挑著禮品前來賀喜,即“打三朝”。滿月那天,岳母家要送來衣物,給嬰兒“放腳”,正式穿上衣褲,稱作“滿月酒”或“祝米酒”。在當(dāng)代,實(shí)際上很多地方的土家族都把“打三朝”與“滿月酒”(祝米酒)合二為一,統(tǒng)稱“打三朝”。
語言土家族的語言屬于漢藏語系藏緬語族,接近彝語支,分為南部方言和北部方言。
除湘西土家族苗族自治州瀘溪縣潭溪鄉(xiāng)的土家族操南部方言外,其余土家族均操北部方言。
土家族沒有本民族文字,長期以來使用漢文。
絕大多數(shù)土家人都通用漢語,部分人兼通苗語,只有酉水流域永順、龍山、來鳳等縣的部分土家人會說土家話。
藝術(shù)
舞蹈擺手舞是土家族比較流行的一種古老舞蹈,包括狩獵舞、農(nóng)事舞、生活舞、軍事舞等,它節(jié)奏鮮明,形象優(yōu)美,舞姿樸素,有著顯著的民族特點(diǎn)和濃厚的生活氣息,深為土家族人民所喜愛。擺手舞根據(jù)規(guī)模大小可分為大擺手和小擺手。每年春節(jié)期間,土家村寨籌辦祭品,參神拜祖,“男女相攜,翩躚進(jìn)退”,載歌載舞。到了現(xiàn)在,擺手舞已逐漸褪去祭祀程序,發(fā)展成為純粹的娛樂性的歌舞。
音樂伴隨擺手舞產(chǎn)生的擺手歌俗稱“舍巴歌”,它是土家族的創(chuàng)世史詩,由祭祀歌和伴舞歌兩部分組成。擺手歌描述了人類起源,追溯了民族來源和遷徙歷史,歌頌了祖先業(yè)績和英雄事跡,表達(dá)了土家人對生活的熱愛和理想的追求。擺手歌篇幅浩繁,氣勢恢宏,詩句動人,自由活潑,富有戲劇性,長期在人民群眾中廣泛傳誦。
山歌更是土家族人民喜愛的民間文藝,它質(zhì)樸自然,鄉(xiāng)土氣息濃郁,主要反映人們的勞動生產(chǎn)和愛情生活,歌詞以二、四、五三種句式居多,有單唱、對唱、一人唱眾人合等形式。從歌唱樣式上看,土家山歌“高腔”抒情,稱“喊山歌”;“平腔”敘事,為“唱山歌”,且分類細(xì)致,采茶歌、穿號子、翻山調(diào)等曲式各異,韻律跌宕。
民歌“竹枝詞”源于古代巴人踏蹄之歌,最早流傳于三峽與湘鄂西一帶。唐代中葉,詩人劉禹錫吸收土家民歌的營養(yǎng)進(jìn)行創(chuàng)作,后經(jīng)宋代文人的改造加工,形成了一種明白曉暢、別具一格的文體。明清之際,不少土家文人利用竹枝詞體裁創(chuàng)作了大量反映土家族地區(qū)風(fēng)土人情的作品,成為土漢文化相互補(bǔ)益、共同發(fā)展的典范。
土家族打擊樂“打溜子”,以其獨(dú)特韻味,豐富曲牌而聞名,多用于民間喜慶活動,如今因被賦予新的時代內(nèi)容而大放異彩,廣泛運(yùn)用于建新房、送新兵、迎勞模、慶豐收和各種民族節(jié)慶中。尤以長陽吹打樂為代表,它由嗩吶或土笛與鼓、鑼、鈸等打擊樂器合奏,分為不同場合使用的堂調(diào)、大調(diào)、客調(diào)、菜調(diào)、笛調(diào)、喪調(diào)、綜合調(diào)等七種類型。
戲曲跳“毛古斯”是土家族民間古老的集歌、舞、話為一體的“似劇似舞”的祭神戲劇。演劇者渾身用稻草、茅草、樹葉包扎著,扮成祖輩兒孫一家人,動作粗狂滑稽,或碎步進(jìn)退,曲膝抖身,或左右跳擺,渾身顫動,或搖頭聳肩,且自始至終伴講語詞怪誕的土話,唱土語歌。
儺戲是舊時迎神賽會、驅(qū)逐疫鬼的一種儀式,又稱地戲、儺堂戲、儺愿戲、還儺愿,事主家有所求之事即向神許下愿心,愿心已了就由巫師代事主家向神還愿。演出時以三五人頭戴木制面具,一人主唱,眾人合之,隨著鑼鼓的伴奏且唱且跳,雖動作呆板但不失風(fēng)趣詼諧,歌腔單調(diào)卻也詞粗理正。土家族的儺戲,被稱為“中國戲劇的活化石”。
工藝土家族的傳統(tǒng)工藝有染織、編織、刺繡、雕刻、繪畫、剪紙等,尤以“西蘭卡普”最為典型。
土家族婦女善紡細(xì)布,自織自染的“土布”、“土錦”經(jīng)久耐用,編織的“土花鋪蓋”,土家語稱“西蘭卡普”,以深色錦線為經(jīng)線,各種色彩的粗絲、棉、毛絨線為緯線,進(jìn)行手工挑織。
西蘭卡普織工精巧,色彩絢麗,圖案新穎,多達(dá)幾百種,一般分為三種類型:一是自然景物、禽獸、家什器具、鮮花百草;二是幾何圖形,最常見的是“卍”字圖,單八勾、雙八勾等;三是文字圖案,如喜、福、壽等。整體效果古樸典雅,層次分明,惟妙惟肖,光彩奪目,是中國三大名錦之一。
習(xí)俗
節(jié)日土家族民間非常重視傳統(tǒng)節(jié)日,自年始至年終,可謂月月有節(jié)。
正臘月間的年節(jié)(過趕年)、元宵節(jié),二月社日、花朝節(jié),三月寒食節(jié)、清明節(jié),四月初八牛王節(jié),五月端午節(jié),六月初六向王節(jié),七月乞巧節(jié)、女兒會、月半節(jié),八月十五中秋節(jié),九月初九重陽節(jié),十月初一“寒衣節(jié)”等等,都是較為重大的節(jié)日。
在眾多節(jié)日中,以“過趕年”最具特色,現(xiàn)只有部分地區(qū)保留這一習(xí)俗。過趕年,也稱過蓑衣年,即逢月大臘月二十九過年,月小臘月二十八過年,因比漢族提前一天過年,故名。屆時家家戶戶都要?dú)⒛曦i,做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。
婚戀土家族歷史上的婚姻比較自由,男女雙方經(jīng)過自由戀愛,征得雙方父母同意,經(jīng)土老師(巫師)作證,即可結(jié)為夫妻。
在恩施石窯、大山頂?shù)鹊?,有“女兒會”的?xí)俗,即每年農(nóng)歷七月十二日,青年男女通過“女兒會”,唱歌跳舞,彼此愛慕,結(jié)為終身伴侶。
改土歸流后,土家族被迫實(shí)行父母之命、媒妁之言的包辦婚姻。土家族實(shí)行一夫一妻制,解放前有姑舅表婚和填房婚之俗。姑舅表婚,即姑家之女必嫁舅家之子,又稱“還骨種”;兄亡弟收嫂,弟亡兄收弟婦,稱為“坐床”。但這些習(xí)俗到近代就已不存在了。
解放以后,人民政府頒布了新的婚姻法,從此土家族人民真正享受到了婚姻自主的幸福。土家族的婚姻儀禮大致包括“打樣”、“求婚”、“討紅庚”、“定親”(俗稱“插茅香”)、“看期”、“親迎”等程序,與漢族古代“六禮”類似。較有特點(diǎn)的婚姻儀式是陪十姊妹、陪十兄弟與哭嫁。
結(jié)婚前一天,男女雙方舉行盛大的成年禮。清《長陽縣志》卷三記載:“古冠婚為二事,長邑則合而為一。于嫁娶前一二日,女家束發(fā)合笄,曰‘上頭’。設(shè)席醮女,請幼女九人,合女而十,曰‘陪十姊妹’;男家命字,親友合錢為金匾,鼓樂導(dǎo)送,登堂稱賀,曰‘賀號’,不謂字也。是日設(shè)二(宴)席,其一,子弟九人,合新郎而十,曰‘陪十兄弟’,又曰‘坐十友’?!?/p>
“陪十姊妹”、“陪十兄弟”的活動,在整個土家族地區(qū)至今遺風(fēng)猶存。土家新娘出嫁時興“哭嫁”,有的在結(jié)婚前半個多月就開始哭,有的要哭一月有余,至少三、五日??藜薷栌小翱薷改浮薄ⅰ翱薷缟?、“哭伯叔”、“哭姐妹”、“哭媒人”、“哭梳頭”、“哭戴花”、“哭辭爹離娘”、“哭辭祖宗”、“哭上轎”等等。
喪葬土家族過去多行火葬。送葬時,請土老師念經(jīng),道士開路。祭吊死者,由土老師椎牛祭神,牛頭歸土老師獨(dú)占,貧苦者往往借牛為祭。后來,因受漢族影響,均改為土葬,程序分為入殮、葬禮、送葬、安葬、葬后事等部分。
在清江流域以北的土家族地區(qū),流傳著一種特有的古老葬俗歌舞“跳喪鼓”,又稱“跳撒爾嗬”。山寨里,無論誰家老人去世,必請師傅到家里來打喪鼓。當(dāng)夜,嗩吶高奏,鑼鼓喧天,鞭炮不停。喪鼓一響,相鄰村寨的人們齊來奔喪。
“跳喪鼓”是在靈柩前由擊鼓師傅擊鼓,歌師叫歌,跳者接歌而起的舞蹈。一般以兩人以上的雙數(shù)舞者在棺木前對舞,跳至高潮時少則可達(dá)百人,多則可達(dá)上千人前來或舞或觀。舞者交替上場直至天明。
“跳喪鼓”的形式分為“待尸”、“搖喪”、“哭喪”、“穿喪”、“踐喪”、“退喪”等若干段,基本動作有“虎抱頭”、“犀牛望月”、“鳳凰展翅”、“燕兒含泥”、“猛虎下山”等十幾個套路?!疤鴨使摹庇形奈瑁ㄎ膯剩┖臀湮瑁ㄎ鋯剩┲帧!拔膯省敝凶罹咛攸c(diǎn)的是“哭喪”,“武喪”是和民間武術(shù)相結(jié)合的一種跳法。
“跳喪鼓”的歌詞內(nèi)容十分豐富,有贊頌土家先民開拓疆土,回憶民族歷史的;有反映先民圖騰崇拜、漁獵活動、農(nóng)事生產(chǎn)、愛情生活的;還有歌唱死者生平事跡的,等等。
禁忌土家族的禁忌事項(xiàng)很多,幾乎涵蓋了生產(chǎn)與生活的方方面面,包括農(nóng)業(yè)耕作、歲時節(jié)日、婚喪嫁娶、生兒育女、飲食起居、祭祀行事等等。比如:
歲時農(nóng)事方面,“正月忌頭,臘月忌尾”。除夕之日,婦女忌推磨舂碓,忌梳頭、洗衣,怕來年下雨洗刷掉地里的泥土;臘月二十九到正月初一,婦女忌動針線,以免犁田耙齒釘著牛腳和稻禾,苞谷長鉆心蟲;忌湯泡飯,防止天下雨沖毀莊稼。立春之日,忌挑井水;立秋一日,忌摘蔬菜。春耕開始,須看日子,忌羊日下種,下種后至小暑節(jié),逢龍日不動土;等等。
日常言行方面,姑娘及孕產(chǎn)婦不能坐在堂屋門檻上,成年男女忌坐一條板凳;不準(zhǔn)用腳踏火坑和三角架,以免褻瀆神靈;不能以腳踩灶,在灶門口烘腳,認(rèn)為是對灶神不敬;忌挑空桶、倒背背簍和扛著鋤頭進(jìn)屋;不準(zhǔn)將撮箕倒掛在堂屋里。在節(jié)慶、喜事、出門辦事之時,禁說不祥之語,要多講吉利話。過年過節(jié),忌貓進(jìn)屋,俗稱“豬來窮,狗來富,貓兒來了穿孝服”;祭祀喪葬,亦忌聞貓聲,嚴(yán)禁貓靠近。
名人
陳能寬(1923年-2016年),土家族,張家界市慈利縣江埡鎮(zhèn)人,金屬物理學(xué)家,中科院院士。
廖漢生(1911年-2006年),土家族(其父親是漢族),湖南桑植人。中國人民解放軍將領(lǐng),1955年授中將。全國人大第六、七屆常務(wù)委員會副委員長。
黃永玉(1924年-至今),土家族,湖南省鳳凰縣人,中國畫家,現(xiàn)為中央美術(shù)學(xué)院教授,曾任版畫系主任。1946年,他和張梅溪結(jié)婚。
李軍聲(1963年-至今),年出生于張家界,砂石畫創(chuàng)始人,中國美術(shù)家協(xié)會會員,享受國務(wù)院特殊津貼專家,高級工藝美術(shù)師。
嚴(yán)寅亮(1854年-1933年)男,土家族、貴州印江人,字碧岑,號弼丞,別號剩廣、剩庵、陽坡山民、陽坡居士。著名的書法家、教育家。清朝皇家園林頤和園牌匾即為其所題。
白再香(1587年-1631年)女,土家族,重慶酉陽后溪鎮(zhèn)人,明萬歷四十七年(1619),明軍在關(guān)外和后金軍決戰(zhàn),遼東告急。明廷調(diào)集酉陽土兵援遼抗金,白再香援遼平奢戰(zhàn)功卓著,天啟皇帝敕封她為漢土官兵中軍都督,誥封一品夫人。
冉少波(1901年-1935年)名云、紹文,字啟昌,號龍驤,土家族,中國工農(nóng)紅軍黔東獨(dú)立師副師長,貴州省印江土家族苗族自治縣人。
駱成驤(1865年-1926年)男,土家族、祖籍重慶酉陽龍池村人,清光緒二十一年(公元1895年)乙未科會試中狀元,是中國歷史上“唯一的重慶狀元”、也是“唯一的土家族狀元”。
王勃山(1875年-1957年)男,土家族,重慶酉陽龍?zhí)舵?zhèn)人。曾任四川省人民政府參事。
張朝宜(生卒不詳)男,土家族,重慶酉陽人,原華北區(qū)軍委書記。
王劍虹(1901年-1924年)女,土家族,重慶酉陽人龍?zhí)舵?zhèn),老一輩無產(chǎn)階級革命家瞿秋白的夫人。
劉仁(1909年-1973年)男,土家族,重慶酉陽龍?zhí)舵?zhèn)人。曾任中共中央華北局書記處書記、中共北京市委第二書記。
趙君陶(1903年-1985年)女,土家族,重慶酉陽龍?zhí)舵?zhèn)人,中國無產(chǎn)階級教育家,曾任中共中央婦女部負(fù)責(zé)人。
趙世炎(1901年-1927年)男,半個土家族(其父親是漢族),重慶酉陽龍?zhí)舵?zhèn)人。中國共產(chǎn)黨早期杰出的無產(chǎn)階級革命家、卓越的馬克思主義理論傳播者、著名的工人運(yùn)動領(lǐng)袖。
李鵬(1928年-2019年)男,半個土家族(其父親是漢族),成都人,中國無產(chǎn)階級教育家趙君陶之子,1988年4月至1998年3月任國務(wù)院總理,是中共第十二屆、十三屆、十四屆、十五屆中央委員,十二屆五中全會增選為中央政治局委員、中央書記處書記,十三屆、十四屆、十五屆中央政治局委員、常委。
楊名貴(1938年-至今)男,土家族,重慶市酉陽人,杰出國畫家,中國手指畫研究會常務(wù)理事。
徐廷澤(1928年-至今)重慶黔江區(qū)濯水鎮(zhèn)人。1945年參加國民黨政府陸軍。曾任電臺排長。1963年6月1日駕F—86型戰(zhàn)斗機(jī)自臺灣新竹飛抵福建龍?zhí)锲鹆x。
萬濤(1904年-1932年)土家族,四川省黔江縣(今黔江土家族苗族自治縣)人。原名萬詩楷,號鐵民。湘鄂西紅軍和蘇區(qū)創(chuàng)建人。
向達(dá)(1900年-1966年)土家族,湖南溆浦人。中國歷史學(xué)家。字覺明,筆名方回,有時署佛陀耶舍。卒于1966年11月24日。
向警予(1895年-1928年),土家族,湖南溆浦人。原名俊賢。中國共產(chǎn)黨婦女運(yùn)動領(lǐng)袖,無產(chǎn)階級革命家。
楊正午(1941年-至今),土家族,湖南龍山人。曾任湖南省委書記、省人大常委會主任,全國人大財經(jīng)委員會副主任委員。
戴秉國(1941年-至今),土家族,貴州印江人。曾任國務(wù)委員、國務(wù)院黨組成員,中央外事工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,中央國家安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任。
楊霞(1977年-至今),土家族,湖南保靖縣人,舉重運(yùn)動員,2004年奧運(yùn)會冠軍。
許晴(1969年-至今),土家族,著名演員。
阿朵(1980年-至今),土家族,湖南湘西人。原名符瑩,著名歌星。
黃摩崖(1986年-至今),土家族(其祖母為土家族),湖南湘西人,著名作家。
汪嘉杉,原名:汪洋(1987年-至今),土家族,重慶石柱土家族自治縣魚池鎮(zhèn)人。著名導(dǎo)演。
劉樂妍,(1992年-至今),土家族,臺灣著名女藝人,祖籍湖北恩施州宣恩縣人。
左立(1988年-至今),土家族,湖南湘西人。2013快樂男聲全國第八名。
寧桓宇(1993年-至今),土家族,貴州銅仁人。2013快樂男聲全國第四名。
李勛(1899—1929)字駿侯,長陽縣都鎮(zhèn)灣人,土家族。
葉玉翠(1911—1992),女,土家族。中國工藝美術(shù)大師。李莎旻子(1993—現(xiàn)在),女,土家族,著名主持人。