1985年,云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù),由其鮮葉加工而成的 烘青綠茶,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng),特取名為:紫娟茶。

拉丁學(xué)名

Zijuan tea

植物界

門(mén)

被子植物

山茶屬

目本

雙子葉植物

云南大葉種

形態(tài)特征

紫鵑茶

“紫娟”茶樹(shù)屬小喬木型,大葉類(lèi),中芽種。樹(shù) 姿半開(kāi)展,骨干枝較粗壯,分枝部位較高,分枝密度中等,葉片呈上斜著生、柳葉形,葉尖漸尖,色紫色。葉柄呈紫紅色。新稍育芽力強(qiáng),發(fā)芽密度中等,嫩梢的芽、葉、莖都為紫色,為珍惜園林觀(guān)賞植物。花瓣 5— 6枚,白泛綠,無(wú)茸毛;花柱3裂;雌雄蕊等高,基部連生;子房茸毛多。花萼 5 片 , 淺紫色。茶果球形或長(zhǎng)橢圓形 ,果皮色澤微紫 ;從花芽分化到 茶籽成熟一般約需18個(gè)月左右。 6 ~ 12月既是當(dāng)年茶花孕蕾、開(kāi)花和授粉的時(shí)期 ,又是上一年幼果發(fā)育成熟時(shí)期。

分布范圍

“紫娟”主要分布在我國(guó)云南省橫斷山系縱谷區(qū)南段,怒江山脈向南延伸的余脈部,西雙版納的西部勐海縣境內(nèi),地跨東徑21°299°56′— 100°41′北 緯 8′— 22°28′之間,多呈零星塊狀分布,分布區(qū)內(nèi)氣候溫暖或溫涼,雨量充沛,濕度大,立體氣候明顯,具有溫帶、暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)等多種氣候類(lèi)。適宜種植在滇南、滇西產(chǎn)茶區(qū)相似的土壤氣候區(qū)域,土壤 pH4.5 ~ 5.5,年平均溫度 15℃左右,絕對(duì)最低溫度在-5℃以上的生態(tài)環(huán)境中。[1]

繁殖方法

“紫鵑”繁殖較易,多為無(wú)性繁殖,主要采取短 穗扦插。華南地區(qū)春插在 2 ~3月 ;夏插在 6 ~ 7月;秋插在 8 ~ 10月。一般以秋季 8 ~ 9月扦插為最好。此時(shí)插穗長(zhǎng)得快、成苗率高、管理周期短,有利于降低生產(chǎn)成本。扦插一般在上午10 時(shí)前或下午陽(yáng)光 轉(zhuǎn)弱時(shí)進(jìn)行。先將土壤充分噴水濕潤(rùn),待泥土不黏手時(shí),插穗直或斜向插入土中,深度以露葉柄為度,邊插邊將土壤稍加壓實(shí),使葉片互不遮疊為宜。扦插和移栽成活率高,抗寒、抗旱、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)。且扦插的技術(shù)較易、成本較低。但須注意的是栽培的土壤必須呈酸性,且有一定的深度。[1]

營(yíng)養(yǎng)成分

有關(guān)‘紫鵑’茶樹(shù)花青素的研究已在組分及含量上有所開(kāi)展,發(fā)現(xiàn)‘紫鵑’茶葉中花青素含有多種組分,包括天竺葵素pelargonidin、矢車(chē)菊素cyanidin、飛燕草色素delphinidin、芍藥色素 peonidin和錦葵色素malvidin等。[2]

觀(guān)賞特性

1 樹(shù)型

樹(shù)體可塑性強(qiáng) ,枝條上著生大量的不定芽,并有 明顯的頂端優(yōu)勢(shì),需要人工修剪造型。茶樹(shù)修剪后, 枝桿上的不定芽很快萌發(fā), 能塑造出不同形狀的樹(shù) 冠。 “紫鵑”作為經(jīng)濟(jì)作物, 修剪是保持樹(shù)體具有一 定的樹(shù)型和旺盛生命力的常規(guī)技術(shù)措施 ,修剪后的 樹(shù)冠的形狀有水平形、弧形等多樣 ,可以通過(guò)設(shè)計(jì)整 體與局部使之具有層次感。所以, “紫鵑”茶樹(shù)作為 園林植物, 可完全根據(jù)需要將樹(shù)冠塑造成理想的 形狀。

2 新梢

“紫娟”茶樹(shù)的新梢色澤隨季節(jié)性有明顯的變 化,它是一種極富季相變化比較明顯的茶樹(shù)新品種。一月初至四月中下旬色澤為紫紅色 , 五月初至十月 初為深紫色,十月底至 12 月底為淡紫紅色、老葉葉 片全年為墨綠色。所以“紫鵑”作為園林構(gòu)景植物, 有一種萬(wàn)綠叢中紫帶紅的美感, 從視覺(jué)上給人們?cè)?添了幾分新意。

園林綠化

“紫鵑”在園林綠化中運(yùn)用的造景手法有孤植、列植、群植 :

(1)孤植。小喬木型“紫娟”, 利用其樹(shù) 體自身優(yōu)美 ,新稍獨(dú)特常紫, 葉片顏色季節(jié)變化明 顯,花果共賞, 花期特長(zhǎng) ,可孤植于草坪綠茵中,花臺(tái) 中心處,或者列植于道路兩旁、廣場(chǎng)人口之處 ,花期 于九月中旬開(kāi)始盛開(kāi),到 12月中旬終花 ,別具一格。

(2)群植。利用“紫娟”茶樹(shù)自然樹(shù)形,高低錯(cuò)落 ,成 叢成片,以此突出“紫娟”茶樹(shù)的景觀(guān)效果 ;也可將“紫娟”茶樹(shù)植于背陰的庭院角落 ,為改造庭院美感 增加幾分新意;也可以將“紫娟”茶樹(shù)和榕樹(shù)、大花 紫薇等傳統(tǒng)的園林植物一起錯(cuò)落有致地種植在綠化 帶上 ,為觀(guān)賞者增加了幾分詩(shī)意。

(3)人工造型。通過(guò)人工把“紫娟”樹(shù)冠修剪成球形、傘形、圓柱形 等,供觀(guān)賞應(yīng)用 ;也可以隨地形環(huán)境而異其形, 創(chuàng)造 出與環(huán)境更協(xié)調(diào)的形式。[1]