櫻花酒，主要材料有櫻花、砂糖等。

中文名

櫻花酒

口味

香甜

營養(yǎng)成分

維他命A

主要材料

櫻花、砂糖等

做法

做法一

用料

食材用量
糯米粉100克
開水55克
櫻花酒100ml
糖漬櫻花5朵
冰糖50克
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備糖漬櫻花。
步驟二

步驟二

取5朵櫻花放入杯中，用溫水沖泡開。
步驟三

步驟三

糯米粉倒入盆中，沖入55克的開水。
步驟四

步驟四

和成面團(tuán)。
步驟五

步驟五

加入一點(diǎn)點(diǎn)的紅曲粉。
展開表格做法二

用料

食材用量
帶梗關(guān)山櫻200g
冰糖100g
白酒（清香型）1500ml

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

帶梗關(guān)山櫻摘取七分開的花苞（這樣的花花香較濃郁，泡出的酒更香）流水沖洗凈雜質(zhì)，用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。
步驟二

步驟二

冰糖研碎（我買的大塊冰糖，所以），嫌麻煩的可以省略，或用單晶冰糖
步驟三

步驟三

將晾干的櫻花一層糖一層花碼在無水無油干凈的容器中
步驟四

步驟四

把清香型白酒倒入，密封，放置兩個(gè)月后濾掉櫻花殘?jiān)?，三個(gè)月后就可飲用。
做法三

用料

食材用量
晚櫻100g
冰糖50g
高度白酒750ml

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

摘取開至七八分的晚櫻，連梗。洗凈，晾干水分。
步驟二

步驟二

取多晶冰糖敲碎成小塊。（可用單晶冰糖代替）
步驟三

步驟三

將洗凈晾干的櫻花和冰糖鋪入密封罐，一層花一層冰糖，放滿至瓶口。
步驟四

步驟四

緩慢倒入白酒，倒?jié)M至瓶口。
步驟五

步驟五

密封，兩個(gè)月后將櫻花過濾。
展開表格

櫻花酒

材料:

櫻花100克，砂糖50克，白酒720毫升。

做法:

（1）、櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花最好，不要等到盛開，要在花開到七八成時(shí)采摘。

（2）、將連蒂采回的櫻花沖洗一下，瀝干水分。

（3）、將準(zhǔn)備好的櫻花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

（4）、2個(gè)月后將櫻花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中。3個(gè)月后即可開始飲用。