所需食材

山藥、鴨梨、蘋(píng)果、橘子、小番茄、獼猴桃、西瓜。

制作方法

做法一

用料

食材用量
山藥1根
酸奶100克
裱花袋1個(gè)
六齒裱花嘴1個(gè)

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

山藥去皮。
步驟二

步驟二

上火蒸15分鐘
步驟三

步驟三

酸奶和山藥用料理機(jī)打成泥，酸奶留出一點(diǎn)，不要全倒進(jìn)去，否則山藥泥稀了就出不了形狀了。
步驟四

步驟四

山藥酸奶泥很厚重的泥才會(huì)有漂亮的紋路。
步驟五

步驟五

找個(gè)漂亮的盤(pán)子，用深色盤(pán)子搭配，拍照會(huì)更漂亮哦。
做法二

用料

食材用量
草莓2顆
芒果20g
山藥100g
椰蓉15g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

食材大集合
步驟二

步驟二

山藥去皮，切小塊，蒸熟
步驟三

步驟三

草莓洗凈，切成小塊
步驟四

步驟四

芒果洗凈，也切成小塊
步驟五

步驟五

山藥蒸好后，用勺子壓成泥
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
鐵棍山藥1根
雞蛋3個(gè)
奶粉1勺半
水果任意
檸檬汁2滴
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

蛋黃、面粉、奶粉、食用油混合，輕柔翻拌，以免面粉起筋。
步驟二

步驟二

蛋清加檸檬汁，10g糖粉打發(fā)到硬性發(fā)泡。（盆倒扣蛋清不會(huì)掉下來(lái)）
步驟三

步驟三

蛋清和蛋黃面粉奶粉糊分三次翻拌均勻。盡量輕柔速度快。以免消泡。混合好以后盡快到進(jìn)模具（蛋清打發(fā)以后要盡快入烤箱。否則容易消泡）
步驟四

步驟四

模具磕桌子磕出底部泡沫，放入170度預(yù)熱好的烤箱，烤箱165度烤100分鐘。
步驟五

步驟五

山藥泥蒸熟，加牛奶酸奶5g糖粉，料理機(jī)攪拌均勻用裱花袋裱花。鋪上水果即可