三湖紅桔（江西省吉安市新干縣特產(chǎn)）

產(chǎn)品特點(diǎn)

三湖紅桔果皮朱紅色，光滑容易剝離，果實(shí)扁圓，外形飽滿豐潤，表面潤澤光亮?？v徑3.4—4.5厘米，橫徑4.5—6.5厘米，平均單果重55克，瓣瓤7—8瓣，汁液多。酸甜適度，品質(zhì)較優(yōu)，每果約有種子8—14粒；香味濃郁、味正清香，較耐儲(chǔ)藏三湖柑桔主要品種有60多個(gè)，其獨(dú)具特色的主導(dǎo)產(chǎn)品，是當(dāng)?shù)亟坜r(nóng)稱之為“九月黃”、“遲紅”的“大紅袍”，不僅果肉鮮，味道甘美、純正，加工成罐頭也別具風(fēng)味。

陳皮醬是三湖民間傳統(tǒng)的菜肴，其制作簡單，將鮮桔皮切絲，用水浸泡去味曬干，蒸成半熟，按1：2的比例摻入自制醬中，輔以生姜絲、大蒜泥、味精、食鹽適量、和勻、封壇，十天左右便成了色鮮味美、香甜可口的佳肴。鮮桔皮切絲浸泡去味瀝干水后，即可加入其他佐料炒食，也可作佐料加入其他葷菜中炒食、燉食，其味均鮮美無比。^[1]

三湖紅桔

三湖紅桔可溶性固型物11—12%，含檸檬酸0.9—1.05%，含有大量的維生素、粗纖維和礦物質(zhì)等，每100克果汁含維生素C38.73毫克；可食部分75%。

三湖紅桔桔核、桔絡(luò)、桔皮也是中藥藥材。桔皮除入藥具有“消脹化積”、“止咳化痰”之功效外，還可用來制作各種佳肴，是不可多得的保健食品。浸泡去味后的陳皮亦可曬干收藏備用。曬干后的陳皮絲加姜絲、蔥白、冰糖泡開水喝，還有預(yù)防和治療輕微感冒的功效。

三湖紅桔按果實(shí)的外觀和內(nèi)在的品質(zhì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

產(chǎn)地環(huán)境

吉安市新干縣位于江西中部，吉安市北端，居贛江中游，地理坐標(biāo)四境與鄰縣之間，除西北隅之外，多依山脈為界。東境以玉華山、閣華山與豐城市、樂安縣接壤；南境以牛角灣、云峰嶺、長排村與永豐、峽江縣毗鄰；西境以百丈峰與新余市交界；北境以蔣家村、仙人腦、獅子山與樟樹市相鄰。

新干縣地貌以低山丘陵崗地為主。山地占總面積的32%，丘陵占10%，低丘山崗地占41%，平原占17%。整個(gè)地勢是東北東南高，逐漸向中部北部傾斜。最高點(diǎn)為東北部的玉華山，海拔1169.1米；最低點(diǎn)在西北部的贛江河面，海拔34米；高差為1135米。

新干縣適宜三湖紅桔生長發(fā)育的土壤有4種類型，分別是潮土、紅壤土、水稻土、紫色土，老產(chǎn)區(qū)多為潮土，新產(chǎn)區(qū)以紅壤土為主，其余類型的土壤栽種面積較少。

潮土：潮土是新干縣主要旱作土壤，面積5597公頃，占耕作土壤的12%，占全縣總面積的4.5%，主要分布于贛江及其支流中下游兩岸的沖積平原上，以三湖鎮(zhèn)的面積最大。土層深厚（1米以上），通氣性良好，具有夜潮性，供肥性能好，保肥性能差，有機(jī)質(zhì)分解快，氮素含量偏低，磷含量稍高，鉀素含量較低。

原產(chǎn)地三湖紅桔主要分布于贛江兩岸的三湖、荷浦、界埠、大洋洲等四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及溧江鄉(xiāng)贛江邊的村莊、桃溪鄉(xiāng)板埠村的沖積洲上，主要種植土壤為潮土。潮土為沖積土壤，質(zhì)地疏松，通透性能好，且具有夜潮性，供肥性能好；通過肥水管理和耕作改良，調(diào)節(jié)了土壤pH值，土壤顆粒散碎，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好，適宜三湖紅桔的正常生長和良好發(fā)育。

新干縣境內(nèi)河流屬贛江水系，境內(nèi)河道縱橫交錯(cuò)。主干河流贛江中段由南而北貫穿縣區(qū)；以其為中軸，東西兩岸有沂江河、湄湘河、溧江河等10條支流直接匯入。境內(nèi)水庫眾多，總庫容達(dá)80萬立方米，農(nóng)田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水質(zhì)為軟水，為三湖紅桔生產(chǎn)及特色品質(zhì)的形成提供了有利條件。

氣溫

新干縣屬亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫17.6℃，年際變幅1.6℃。最冷月為1月份，平均氣溫5.0℃；最熱月為7月份，平均氣溫29.4℃。極端最低氣溫-9.1℃，極端最高氣溫40.5℃。全縣各季平均天數(shù)以夏季最長，達(dá)124天，冬季次之，為120天，春季63天，秋季僅58天。無霜期276天?？h域內(nèi)贛江兩岸空氣濕潤，空氣相對濕度較大（全年平均在80%以上），早晚易起霧，江風(fēng)較潮濕。種植基地晝夜溫差大，非常有利于三湖紅桔固形物積累和著色均勻。

降雨量

新干縣年平均降雨量1571.8毫米。最多年份降水量2215.0毫米，最少年份降水量1011.2毫米。降水量季節(jié)分配不均勻，大致劃分三個(gè)階段，入冬后，10—2月降水量少，歷年平均5個(gè)月共降水345.4毫米；3—6月降水量相當(dāng)集中，4個(gè)月降水935.5毫米；盛夏7—9月，一般為局部雷陣雨天氣，3個(gè)月降水量292.9毫米。歷年平均降雨日數(shù)為158天。雨量充沛，但季節(jié)分布極不均勻，這種不均勻的雨量分布對三湖紅桔優(yōu)良品質(zhì)的形成也有幫助。10—2月，降水量少，空氣和土壤比較干燥，此時(shí)正值三湖紅桔花芽分化期，適度的干燥非常有利于花芽的分化和形成，為來年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)；3—6月，降水較多且集中，有利于土壤中有機(jī)物質(zhì)的降解吸收和幼果生長；7—8月，多陣性降水，有利于果實(shí)膨大，也是三湖紅桔優(yōu)良品質(zhì)的形成因素之一。

光照

新干縣日照較充足，歷年平均日照時(shí)數(shù)為1684.8小時(shí)，年日照百分率為38%。

三湖紅桔品質(zhì)獨(dú)特，與新干縣的區(qū)域地理特征有著密切的聯(lián)系。三湖紅桔的發(fā)源地三湖鎮(zhèn)，地處贛江沖積兩岸平原上，由于區(qū)域內(nèi)基本沒有工業(yè)企業(yè)，污染極少，空氣清新，水質(zhì)良好。據(jù)江西省環(huán)境監(jiān)測中心站在三湖鎮(zhèn)廖坊村等地進(jìn)行實(shí)地監(jiān)測，種植基地大氣和灌溉水各項(xiàng)指標(biāo)均符合《無公害產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境大氣及灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。新干縣具有冬短、冬暖、春早、秋遲、積溫多等特點(diǎn)，豐富的熱量資源，十分有利于三湖紅桔的生長。水資源豐富，四季分明，但存在時(shí)空分布不均，加之地形地貌影響，形成了有利于三湖紅桔優(yōu)良品質(zhì)形成的獨(dú)特的氣候環(huán)境。歷史上，栽培朱紅桔類的地方如：浙江衢州的衢紅、湖南溆浦的朱紅、江蘇吳縣的朱桔以及江西省南豐縣的紅桔等，均因品質(zhì)不及新干三湖紅桔而被市場淘汰。

新干地理

歷史淵源

新干原名新淦，古稱上淦。秦始皇二十六年（前221年）建縣，已有2000多年的歷史，1989年在新干縣大洋洲鎮(zhèn)發(fā)掘的古墓，出土堪稱“中國青銅第一”的大量青銅器，將江南文明史向前推進(jìn)了近千年，表明四千多年前的殷商時(shí)期新干已建立了發(fā)達(dá)的農(nóng)耕文明。

據(jù)《梅氏族譜》記載，東漢光武帝建武年間（25—55年）梅義貞由吳門（今江蘇蘇州市）徙居蓮湖拓基建村，并開始種植橘、橙。

考西晉張華（232—300年）所著《博物志》記載“橘柚類甚多，柑、橙、枳皆是，豫章郡出其真者”。按晉代行政地理區(qū)劃，豫章郡轄16縣，即南昌、?；琛⑿落?、建成、望蔡、永修、建昌、吳平、豫寧、彭澤、艾、康樂、豐城、新吳、宜豐、鐘陵。其地域范圍相當(dāng)于今南昌，新建、永修、安義、新干、高安、宜豐、上高、靖安、清江、武寧、彭澤、都昌、修水、銅鼓、萬載、豐城、進(jìn)賢等縣。這些縣中除新淦、清江（贛江故道，今袁河以東部分晉代亦屬新淦）之外尚未見種植柑橘、橙的記載，由此可見三湖紅桔栽培的起始年代，可追溯到西晉時(shí)期，至少有1700余年的歷史。

宋徽宗宣和七年（1125年）據(jù)《蔣氏族譜》記載，婁家渡上首建商洲集市，成為江南商賈進(jìn)行柑橘、土布、木材、藥材交易的中轉(zhuǎn)墟鎮(zhèn)。南宋詩人范成大寫于淳熙五年（1178年）前后的《清江道申橘園甚夥》一詩，詩中有句云：“芳林不斷清江曲，倒影入江江水綠”，此詩所描述的是三湖一帶桔林的繁茂景象。另據(jù)清道光版《新干縣志》記載，南宋端平年間（1234—1236年）三湖民間即有"松毛綠豆藏桔，可以久留"的柑桔儲(chǔ)藏保鮮經(jīng)驗(yàn)。由此可知，當(dāng)時(shí)三湖一帶柑桔生產(chǎn)十分興盛，栽培面積和產(chǎn)量相當(dāng)可觀。

《新干縣志》記載：明朝陳日貞有詩贊：花吐園林別有香，維橙維橘藹春芳。直待秋來成果實(shí)，厥包賜貢獻(xiàn)皇王。另明朝翼雷詩：春來到處發(fā)奇花，橙橘逢時(shí)吐翠華，記取合歡香有果，分甘共羨帝王家。其中的橘就是指新干的三湖紅橘。

清代中葉（康熙、乾隆年間）柑桔在三湖一帶栽培頗盛。當(dāng)時(shí)僅硯洲和張家村就有經(jīng)營柑桔購銷的商行數(shù)十家；由楓湖至三湖的大路兩邊桔林密布，濃蔭蔽空，雨天行人步入其間，不用撐傘。直至清末，因受戰(zhàn)爭影響，桔林始漸衰敗。據(jù)清道光三年（1823年）《新淦縣志》載：“新淦土宜柑桔，不減洞庭，亦以近水植者為佳。陳藏器云，柑有朱柑、黃柑、乳柑、石柑、沙柑，桔有朱桔、乳桔，塌桔、山桔、黃淡子，此南方之果，閩廣溫臺(tái)蘇撫荊州為盛”。按植物分類學(xué)，三湖紅桔屬寬皮桔類，縣志中所指“洞庭”江蘇省吳縣地處太湖流域的洞庭山一帶，亦盛產(chǎn)寬皮朱桔，與本鎮(zhèn)的紅桔系同一品種。

民國二十五年（1936年）《江西年鑒》載：江西柑桔以“南豐及新淦屬之三湖為最盛”。《經(jīng)濟(jì)旬刊》亦載：“三湖柑桔產(chǎn)于新淦縣三湖區(qū)、金灘區(qū)、硯子洲、蔣家等處，民國23年總產(chǎn)5萬余擔(dān)?！薄叭a(chǎn)之桔形狀大，皮朱紅，味甘美”，“民國25年曾運(yùn)杭州參加展覽"。日本侵華戰(zhàn)爭爆發(fā)后，柑桔銷路阻滯，桔園日漸凋蔽；加之肥料缺乏，技術(shù)落后，病蟲害嚴(yán)重危害，最高年產(chǎn)量僅350萬千克左右。

建國后，黨和政府為了使三湖紅桔生產(chǎn)迅速恢復(fù)和發(fā)展，采取了提高單位面積產(chǎn)量、擴(kuò)大種植面積、改良品種、推廣新技術(shù)、拓寬銷路等措施，對桔區(qū)發(fā)放生產(chǎn)貸款，供應(yīng)農(nóng)藥器械、化肥、枯餅，組織柑桔生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)三湖紅桔病蟲防治和對病樹老樹的管理，從而使三湖紅桔產(chǎn)量逐年上升。

1956年，饒家農(nóng)業(yè)合作社柑桔畝產(chǎn)超萬斤，國務(wù)院授予該社全國農(nóng)業(yè)集體模范稱號(hào)。1949年至1956年。全鎮(zhèn)柑桔面積從3875畝擴(kuò)大到4489畝，8年柑桔總產(chǎn)量達(dá)3642.985萬千克，平均每年生產(chǎn)柑桔45.53731萬千克，比1949年增長15.4%。

1957年至1965年，新干縣三湖紅桔進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。除三湖鎮(zhèn)大力發(fā)展三湖紅桔外，沿贛江兩岸大洋洲、荷浦、界埠、溧江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)三湖紅桔迅速發(fā)展，面積達(dá)到6597畝。1957三湖紅桔首次遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)，出口量655.05噸，此后出口外銷量逐年增加。

1966年至1976年“文革”期間，由于單一抓糧思想的影響，桔樹管理不善，病蟲害防治不力，造成不少幼年桔樹成了小老樹，成年結(jié)果樹亦樹勢衰退此期間種植桔樹面積雖有所擴(kuò)大，但柑桔產(chǎn)量卻一直徘徊不前。

改革開放后，三湖紅桔發(fā)展更快，為全國85個(gè)柑桔生產(chǎn)基地之一，至1989年出口外銷量占全國柑桔出口總量的87%。為了進(jìn)一步提高三湖紅桔的品質(zhì)，新干縣多年尤其是進(jìn)入20世紀(jì)90九十年代后，對三湖紅桔優(yōu)良栽培技術(shù)進(jìn)行積累和總結(jié)，形成了《無公害三湖紅桔規(guī)范化栽培技術(shù)》手冊，制定了《無公害食品三湖紅桔》（DB36/T462—2005）和《新干縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)――三湖紅桔》（DB360824），為三湖紅桔良性有序發(fā)展奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

2009年，新干縣農(nóng)業(yè)部門篩選出了一株綜合性狀優(yōu)良的少核三湖紅桔母樹及其子代單株6株為少核三湖紅桔選優(yōu)株系，并于第二年春季分別在創(chuàng)名生態(tài)農(nóng)場和宏冠綠色農(nóng)莊的大樹溫柑上高接少核三湖紅桔590株。

2011年與2012年，新干縣農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)人員將選育的良種分別在三湖鎮(zhèn)、金川鎮(zhèn)等地栽種了80畝。改良后的紅桔皮薄又鮮艷，糖度及化渣程度均優(yōu)于原來品種。

生產(chǎn)情況

1991年，新干縣栽培面積達(dá)3.5萬畝，年產(chǎn)紅桔5萬噸，產(chǎn)值超億元；年出口量129.8萬千克，占整個(gè)江西的三分之二，遠(yuǎn)銷前蘇聯(lián)等國，為國家賺取了大量的外匯。

2010年，三湖紅桔保護(hù)面積2150公頃，主要分布在三湖（1.7萬畝），荷浦、界埠、大洋洲、溧江等贛江兩岸地帶，年產(chǎn)量4.8萬噸，產(chǎn)值超5000萬元。

三湖紅桔

產(chǎn)品榮譽(yù)

2010年04月02日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“三湖紅桔”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

三湖紅桔原產(chǎn)于江西省新干縣，贛江兩岸沖積性平原地帶，位于東經(jīng)115o14′48″—115o43′54″，北緯27o30′09″—27o57′50″，介于海拔39—110米之間，，區(qū)域范圍51.66平方千米。

（一）產(chǎn)地選擇三湖紅桔適宜種植于能排能灌的沙壤土或潮土。三湖紅桔產(chǎn)地主要規(guī)劃在三湖鎮(zhèn)所轄全部16個(gè)行政村，荷浦鄉(xiāng)巷口村、南頭村、莒洲村、玉堆村、古巷村、侯府村，界埠鄉(xiāng)湖東村、坑口村、界埠村、蓮塘村、上好村、鄭家村、湖田村，大洋洲鎮(zhèn)程家村、楊家村、新市村，溧江鄉(xiāng)凰山村、石口村，桃溪鄉(xiāng)板埠村，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害食品三湖紅桔》（DB36/T462—2005）的無公害三湖紅桔產(chǎn)地環(huán)境的規(guī)定要求。

（二）品種選擇

三湖紅桔屬蕓香科柑橘屬寬皮柑桔類朱紅桔中的一個(gè)古老品種，在新干推廣栽培的主要品種是“九月黃”，該品種因農(nóng)歷九月成熟而得名。樹勢高大強(qiáng)健，耐寒力較強(qiáng)，能經(jīng)受-7℃的低溫，最適宜生長于砂質(zhì)土壤，壽命長，產(chǎn)量高；紅桔果形扁園，色朱紅或桔紅，縱徑3.4—4厘米，橫徑4.5—6.5厘米，單果重40－85克。

（三）生產(chǎn)過程管理

三湖紅桔的生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照《新干縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范――三湖紅桔》（新干縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB360824/T02－2004）執(zhí)行。

1、建園

（1）定植密度：一般平地株距×行距：4米×5米，每公頃栽500株左右。

（2）定植：按行距劃畦開溝，再在畦面中心線按株距挖長寬各100厘米、深60厘米—70厘米的穴，每穴用30千克—50千克廄肥或土雜肥與挖起的土摻和回填，回填后穴內(nèi)土層應(yīng)高出畦面25厘米—30厘米。

三湖紅桔

2、整形修剪

（1）幼樹修剪

三湖紅桔生長勢強(qiáng)、叢生性強(qiáng)，整形修剪可促進(jìn)生長和提高產(chǎn)量。幼樹定主干45－50厘米，培養(yǎng)3－4個(gè)強(qiáng)壯枝梢為主枝，以自然開心形或圓頭形培養(yǎng)樹冠。對主枝上生長不當(dāng)?shù)难恳皶r(shí)抹去，對強(qiáng)壯夏、秋梢進(jìn)行摘心，促進(jìn)分枝，注意幼樹枝條分配均勻，生長充實(shí)、平衡。

（2）結(jié)果樹修剪

修剪時(shí)間：雨水至清明及立冬前后是修剪的最佳季節(jié)。

修剪方法：三湖紅桔樹進(jìn)入結(jié)果期，以改善樹冠中的光照和通氣條件、減少病蟲為害為目的進(jìn)行修剪。將病蟲枝、枯枝、重復(fù)枝、密生枝、交叉枝、下垂枝剪除，徒長枝根據(jù)其位置和利用價(jià)值確定刪除或利用。修剪程度要根據(jù)樹冠特性、枝梢稀密、品種來決定。修剪好的樹要求做到“遠(yuǎn)看象把傘，近看稀稀散，不出大空洞”。

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（1）科學(xué)施肥

在三湖紅桔結(jié)果期，每年于春季施花前肥，夏季施壯果肥，秋季重施花芽分化肥，肥料以有機(jī)肥為主，增施硫酸鉀三元素復(fù)合肥。并在春梢生長和現(xiàn)蕾期初期根外追肥，促進(jìn)新梢轉(zhuǎn)綠成熟和光合作用能力；

（2）微肥保果

在現(xiàn)蕾初期，及時(shí)噴施0.2%硼砂促進(jìn)花蕾生長發(fā)育，提高花蕾質(zhì)量最終提高座果率；謝花2/3時(shí)，用噴施寶5毫升兌水20千克加0.2%磷酸二氫鉀噴霧，可有效保果。

4、土壤改良與管理

（1）地力指標(biāo)：有機(jī)質(zhì)1.5%以上，pH值5.5—6.5，并有一定量的速氮、速磷、速鉀營養(yǎng)元素及柑桔所需要的多種微量元素。

（2）深翻改土：平地園地在定植穴四周逐年輪換擴(kuò)穴改土，深度30厘米—50厘米，在9月—10月，以秸桿、垃圾、堆肥、青草等粗肥、綠肥、廄肥、餅肥、沼氣液等肥料。

（3）園地覆蓋與培客土：6月下旬至7月上旬干旱來臨前覆蓋秸桿、廄肥防旱；12月下旬覆蓋防凍。采收后至12月中旬，結(jié)合防凍，每樹挑客土150千克—250千克，客土可用較肥活的田泥、塘泥或能改善園地土質(zhì)的土壤。待客土風(fēng)化后敲碎鋪平。

（4）園地間作與中耕

間作原則是選擇有利于養(yǎng)地肥地、以園養(yǎng)園，以豆料作物和綠肥淺根性矮生作物為主。

園地中耕：可在夏、秋季和采果后進(jìn)行，每年中耕3－4次，從根頸部外圍開始，由內(nèi)向外，由淺入深，中耕8厘米—15厘米。

5、營養(yǎng)與施肥

（1）需肥診斷：取4月—7月齡的春梢營養(yǎng)枝頂端第三張葉片，分析其元素含量，或按樹體形態(tài)觀察其營養(yǎng)狀況，診斷缺乏何種營養(yǎng)元素，以確定施肥方案。

（2）施肥時(shí)期

①幼齡樹：定植當(dāng)年，成活后至7月下旬，每月施一次10%腐熟人糞尿或1%—1.5%尿素等速效肥，8月上旬至10月上旬停止施肥，10月中下旬施越冬肥。第2年至第3年，每次放梢前5天—7天施一次速效肥。10月中下旬施越冬肥。年施肥量每株折合復(fù)合肥1千克—1.5千克。

②結(jié)果樹：一年施肥3次—4次，即催芽肥（2月下旬至3月上旬施）、穩(wěn)果肥（4月中旬至5月中旬）、壯果肥（6月下旬至7月中旬）、采果肥（采前7天—10天內(nèi)）。

（3）施肥量：根據(jù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)要求，每公頃年施肥量為氮磷鉀有效成份1650千克—1725千克，N：PO：KO=10：5：8，其中有機(jī)肥占35%—40%。

（4）施肥比例：

a）芽前肥：速效氮肥為主，配施磷肥，施肥量占全年10%—15%。

b）穩(wěn)果肥：速效氮肥為主，看樹施肥，施肥量占全年5%—10%。

c）壯果肥：氮、磷、鉀配合，腐熟有機(jī)肥或餅肥與化肥配合，施肥量占全年40%—45%。

d）采果肥：以有機(jī)肥為主，配合速效氮磷鉀，施肥量占全年20%—30%。

6、凍害防御

（1）凍害預(yù)防：適地適栽，選擇良好的地形地勢；營造預(yù)防林帶；加強(qiáng)肥水管理及病蟲害防治，控制晚秋梢，適時(shí)采果，增強(qiáng)樹勢；涂白；根頸培土，培土高30厘米以上；地面覆蓋，搭防凍棚，設(shè)防風(fēng)障等；干旱時(shí)中午適當(dāng)灌水，噴抑蒸保濕劑，寒潮來臨時(shí)熏煙。

（2）凍后護(hù)理：及時(shí)摘除受凍卷曲干枯的未落葉片；對1級(jí)—2級(jí)凍害樹，待春季萌芽時(shí)，在枝干死活界線處剪除受凍枯枝。3級(jí)以上凍害樹，應(yīng)在春芽萌發(fā)后（約4月上中旬）確定死活分界線，鋸除新芽上部受凍部分，并注意傷口保護(hù)；春梢抽發(fā)后，重視肥培管理，開溝排水及樹脂病等病蟲防治，及時(shí)根外追肥和噴灑藥劑。

7、病蟲害防治

發(fā)揮桔樹自身補(bǔ)償能力和自然天敵的控制作用，改善桔園生態(tài)環(huán)境，合理組配農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)，達(dá)到減少用藥次數(shù)，降低防治成本，優(yōu)化病蟲治理措施，確保柑桔優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)定的目的。

（1）防治方法：按照“預(yù)防為主，綜合治理”的總方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，根據(jù)病蟲發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，因時(shí)、因地制宜合理運(yùn)用物理機(jī)械、生物防治、化學(xué)防治防治等措施，經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡便地控制病蟲害。

（2）防治措施：嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的植物檢疫制度防止檢疫性病蟲蔓延、傳播。

①農(nóng)業(yè)防治：a）做好品種合理布局、避免混栽；b）加強(qiáng)培育管理，健壯樹勢；促進(jìn)桔園通風(fēng)透光，創(chuàng)造有利于生長發(fā)育的環(huán)境條件，使之不利于病蟲的發(fā)生；c）合理修剪，及時(shí)清除病蟲危害的枯枝、落葉、落果、減少病蟲源；d）抹芽控梢，統(tǒng)一放梢，減少病蟲基數(shù)，減少用藥次數(shù)。

②保護(hù)和利用天敵，發(fā)揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，在桔園中釋放捕食螨，擴(kuò)大以蟲治蟲，以菌治蟲的應(yīng)用范圍，以維持桔園生態(tài)平衡。

③加強(qiáng)病蟲預(yù)測預(yù)報(bào)，做到及時(shí)、準(zhǔn)確地防治。

④化學(xué)防治：

a）減少化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用，控制環(huán)境污染，提倡人工治蟲，用人工防治的不用藥劑防治；可以點(diǎn)治或挑治的不全面施藥；

三湖紅桔

c）農(nóng)藥使用規(guī)范必須達(dá)到以下要求：

GB4285－1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB8321.1－1987農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

GB8321.2－1987農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

GB8321.3－1989農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

GB8321.4－1993農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

GB8321.5－1997農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

GB8321.6－1999農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

（3）主要防治階段

2月底至3月初，此時(shí)氣溫漸升、雨水充沛、樹體耐藥力強(qiáng)，使用廣譜無公害藥劑防治蚧類（包括粉虱、地衣、苔鮮等），保證良好的殺蟲效果，使病蟲害群體數(shù)量下降到最低水平，對桔樹比較安全，對天敵影響小。

4月至5月以防治瘡痂病為主，兼治蚜蟲、螨類。

5月下旬至6月中旬以防治第一代蚧類、粉虱為主，兼治瘡痂病、黑點(diǎn)病和螨類。

7月至8月，由于高溫干旱，病蟲發(fā)生屬低峰期，而天敵春夏繁殖數(shù)量較多，可發(fā)揮天敵控制的作用。重點(diǎn)觀察銹壁虱和潛葉蛾的發(fā)生動(dòng)態(tài)，及時(shí)進(jìn)行挑治。

9月至10月，藥劑防治的重點(diǎn)以紅蜘蛛為主，兼治三代蚧類、粉虱，達(dá)到健壯樹勢、保葉過冬、增進(jìn)品質(zhì)的目的。

采果后至12月10日前，以防治紅蜘蛛為主，減少越冬基數(shù)。

（四）商品果

三湖紅桔果形扁園，色朱紅或桔紅，縱徑3.4—4厘米，橫徑4.5—6.5厘米，單果平均重55克左右，果皮薄，光滑，易剝。果實(shí)11月上中旬成熟，果面達(dá)到80%至90%著色為貯藏用果的采收期，果實(shí)應(yīng)手感緊實(shí)、皮肉緊貼。每果囊瓣7—8瓣，汁液多，含可溶性固形物11—12%，檸檬酸1.04%，維生素C38.73毫克/100毫升，可食部份達(dá)75%，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜酸適度，營養(yǎng)豐富，美味可口，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)極優(yōu)。

（五）生產(chǎn)記錄要求

新干縣經(jīng)濟(jì)作物管理局組織全縣果業(yè)科技人員、三湖紅桔農(nóng)民專業(yè)合作社社員、有文化有經(jīng)驗(yàn)的三湖紅桔種植戶對三湖紅桔的栽培、土肥水管埋、病蟲害防治、采收、出入庫臺(tái)賬等認(rèn)真仔細(xì)作好記錄處理并加以收集整理，為三湖紅桔的生產(chǎn)管理技術(shù)體系提供依據(jù)。

標(biāo)簽符合GB7718和GB191/T規(guī)定。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（三湖紅桔名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。