兒童營(yíng)養(yǎng)管理師（兒童營(yíng)養(yǎng)管理師）

圖書簡(jiǎn)介

兒童營(yíng)養(yǎng)管理師的定義：

我國(guó)《居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》報(bào)告指出：我國(guó)兒童存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問題。其中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、運(yùn)動(dòng)能力下降等導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲緩、低體重、肥胖等問題日益嚴(yán)重，兒童的營(yíng)養(yǎng)健康越來越引起家長(zhǎng)及社會(huì)的關(guān)注。兒童營(yíng)養(yǎng)狀況是衡量人群營(yíng)養(yǎng)狀況最敏感的指標(biāo)，5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)狀況則是人口素質(zhì)的基礎(chǔ)，國(guó)際上除了對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的缺乏與否進(jìn)行監(jiān)測(cè)外，均以兒童營(yíng)養(yǎng)狀況作為生存與發(fā)展的重要問題予以關(guān)注。兒童處在長(zhǎng)身體時(shí)期，有其特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，實(shí)際生活中不少家長(zhǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)健康方面存在很多誤區(qū)，進(jìn)而給孩子的健康成長(zhǎng)帶來了不利地影響。

隨著國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)的一些營(yíng)養(yǎng)政策，兒童的健康成長(zhǎng)也日益引起了人們的關(guān)注。目前國(guó)家規(guī)定到2010年，全國(guó)大中城市要有一半以上的中小學(xué)生吃上學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。

適用對(duì)象

幼兒園、小學(xué)、早教機(jī)構(gòu)、親子教育中心等相關(guān)保育員、教師；幼師、學(xué)前教育大中院校的學(xué)生；兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品企業(yè)、兒童健康行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、咨詢服務(wù)、健康講師、健康管理人員；家政服務(wù)員、孩子家長(zhǎng)、以及有志從事兒童營(yíng)養(yǎng)管理工作的各界人士。

教材內(nèi)容

◆教材采用項(xiàng)目專家團(tuán)隊(duì)開發(fā)的《兒童營(yíng)養(yǎng)管理師崗位教材》

◆主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、兒童營(yíng)養(yǎng)管理現(xiàn)狀

二、兒童營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)

三、偏食厭食的行為糾正

四、兒童營(yíng)養(yǎng)啟蒙教育

五、兒童飲食營(yíng)養(yǎng)管理

六、兒童營(yíng)養(yǎng)與心理健康

七、兒童營(yíng)養(yǎng)失衡及其防治

八、家庭與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)互動(dòng)管理

九、信息化在兒童營(yíng)養(yǎng)管理中的運(yùn)用

二、培訓(xùn)時(shí)間和形式：共計(jì)100學(xué)時(shí)（其中考前輔導(dǎo)60學(xué)時(shí)、論文40學(xué)時(shí)）,分周末、晚班、全日班滾動(dòng)開班。學(xué)員可交叉聽課，直到學(xué)完考證后為止。

三、教材與授課內(nèi)容：采用項(xiàng)目專家團(tuán)隊(duì)開發(fā)的《兒童營(yíng)養(yǎng)管理師教材》，內(nèi)容包括：兒童營(yíng)養(yǎng)管理現(xiàn)狀、兒童營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)、偏食厭食的行為糾正、兒童營(yíng)養(yǎng)啟蒙教育、兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與安全、兒童營(yíng)養(yǎng)與心理健康、兒童常見疾病的預(yù)防與食療、家庭與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)互動(dòng)、信息化在兒童營(yíng)養(yǎng)管理中的運(yùn)用。還有就是課程在涵蓋與兒童營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)和最新理念的同時(shí)，尤其突出兒童營(yíng)養(yǎng)管理師在實(shí)際工作中所需的素質(zhì)和能力的培訓(xùn)與訓(xùn)練。

四、結(jié)業(yè)：學(xué)完規(guī)定課程參加考試的合格者，頒發(fā)人力資源和社會(huì)保障部《兒童營(yíng)養(yǎng)管理師崗位證書》。優(yōu)秀學(xué)員擇優(yōu)錄用加入中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)會(huì)員，證書可在人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心網(wǎng)和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)上查詢。同時(shí)報(bào)名可獲贈(zèng)一款兒童營(yíng)養(yǎng)配餐教學(xué)軟件。

五、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)介紹：北京普為營(yíng)養(yǎng)學(xué)院《兒童營(yíng)養(yǎng)管理師》崗位培訓(xùn)是在北京地區(qū)的授權(quán)培訓(xùn)中心，結(jié)合院校、企業(yè)的相關(guān)資源，同時(shí)引進(jìn)新的培訓(xùn)理念與方法，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。授課老師當(dāng)中既有北大營(yíng)養(yǎng)與食品相關(guān)專業(yè)的專家教授，又有具備五年以上實(shí)際健康管理經(jīng)驗(yàn)的講師，通過互動(dòng)沙盤式的課程，使學(xué)員不但能學(xué)到知識(shí)，更能掌握實(shí)際應(yīng)用能力。