定西馬鈴薯，甘肅省定西市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。定西種植馬鈴薯已有200多年的歷史。

2017年12月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“定西馬鈴薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2020年7月，第二批175個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志四年內(nèi)將受到歐盟保護(hù)，定西馬鈴薯在列。[1]

中文名

定西馬鈴薯

屬

茄屬

拉丁學(xué)名

Solanum tuberosum

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

目

茄目

外文名

Dingxi potato

種

馬鈴薯

分布區(qū)域

甘肅省定西市

體征

芽眼淺，薯皮光滑

批準(zhǔn)時(shí)間

2017年12月29日

地理標(biāo)志

國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

審批文號(hào)

國(guó)家質(zhì)檢總局2017年第117號(hào)公告

產(chǎn)品特點(diǎn)

品質(zhì)特性

定西馬鈴薯是多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料。馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質(zhì)比一般谷類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。馬鈴薯是含維生素種類和數(shù)量非常豐富的作物，特別是維生素C，每百克鮮薯，含量高達(dá)20至40毫克。

定西馬鈴薯

馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。

產(chǎn)地環(huán)境

定西馬鈴薯產(chǎn)自甘肅省定西市，定西地處西秦嶺余脈和黃土高原結(jié)合部的高原丘陵地帶，處在北緯34°26'~35°35'，東經(jīng)103°52'~105°13′之間，全市總面積1.96萬平方千米，總耕地面積1218.6萬畝。地勢(shì)西高東低，海拔1420~3941米，境內(nèi)渭河逶迤東注，洮河曲折北流，構(gòu)成黃河中上游的主要支流。

定西市環(huán)境

定西氣候?qū)贉貛О霛駶?rùn)和中溫帶半干旱區(qū)，東南暖濕氣流受阻，大陸性氣候特征明顯，四季分明，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。年平均氣溫5.7℃~7.7℃，年降水量400毫米~600毫米，無霜期142天，日照充足，適宜種植馬鈴薯。

歷史淵源

定西種植馬鈴薯已有200多年的歷史。

20世紀(jì)80年代之前，馬鈴薯在甘肅定西被看做度荒充饑的口糧。

1996年，定西提出實(shí)施“洋芋工程”，開始轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，由自給自足走向規(guī)模擴(kuò)張、產(chǎn)業(yè)培育。

定西馬鈴薯

2008年，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)步入科學(xué)化布局、集約化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化營(yíng)銷的階段。

生產(chǎn)情況

2015年，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到135億元，薯農(nóng)產(chǎn)業(yè)純收入1280元。定西市萬噸以上馬鈴薯加工企業(yè)有27家，加工能力達(dá)70萬噸，其中精淀粉及其制品加工能力達(dá)45萬噸、變性淀粉及高檔休閑食品、主食產(chǎn)品加工能力達(dá)25萬噸。2015年，定西市僅馬鈴薯精淀粉及其制品一項(xiàng)，就生產(chǎn)了20萬噸。

定西馬鈴薯

截至2016年底，定西市完成馬鈴薯種植302.14萬畝，其中主食專用品種120萬畝，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地271.04萬畝；建成各類貯藏窖（庫）93.6萬座，定西市馬鈴薯貯藏能力穩(wěn)步突破350萬噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)

定西馬鈴薯

2017年12月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“定西馬鈴薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2019年11月，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

2020年7月27日，定西馬鈴薯入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

定西馬鈴薯產(chǎn)地范圍為甘肅省定西市行政區(qū)域內(nèi)所轄安定區(qū)和隴西縣、通渭縣、渭源縣、臨洮縣、漳縣、岷縣。

2020年7月，第二批175個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志四年內(nèi)將受到歐盟保護(hù)，定西馬鈴薯在列。[1]

質(zhì)量技術(shù)要求

??品種

青薯9號(hào)、冀張薯8號(hào)、冀張薯14號(hào)、新大坪、隴薯系列、定薯系列。

??立地條件

海拔在1640至3900米，土壤類型主要為黑壚土、黃綿土為主，耕層深厚，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%，土壤PH值為5.5至7.8。

??栽培管理

播種：10厘米土層溫度穩(wěn)定在7至9℃即可播種，一般在4月中旬至5月上旬。種薯薯塊≥25克，每個(gè)薯塊1至2個(gè)芽眼，每公頃播種密度49500至75000株。

施肥：每公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15000千克，馬鈴薯專用肥750至1200千克。

輪作制度：實(shí)行3年以上輪作。

??采收

一般在9月中旬至10月中旬收獲。

??貯藏

收獲后及時(shí)入庫，以免薯皮變綠，強(qiáng)制通風(fēng)，避免腐爛，貯藏期間溫度保持在0℃至4℃，相對(duì)濕度80%左右。

??質(zhì)量特色

感官特色：呈圓形或橢圓形，芽眼淺，薯皮光滑。

理化指標(biāo)：淀粉含量≥16克/100克，干物質(zhì)含量≥23克/100克，鉀含量≥350毫克/100克。

安全要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

專用標(biāo)志使用

定西馬鈴薯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向定西市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。定西馬鈴薯的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)

2021年9月，確定為2021年國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單。[2]