椰絲粉團(tuán)是一道美食菜譜,特點(diǎn)是甜糯滑軟,口味是椰味濃香,主要制作原材料有糯米粉800克、大米粉200克、椰絲150克、豆沙餡350克。

是否含防腐劑

特點(diǎn)

甜糯滑軟,椰味濃香

主要工藝

基本介紹

原料:糯米粉800克 大米粉200克 椰絲150克 豆沙餡350克

制法:將糯米粉和大米粉放在盆內(nèi)拌勻,加入沸水燙成雪花狀,揉成團(tuán)、搓條、摘成每只12.5克

的劑子,逐只包入5克豆沙餡,搓圓成椰絲粉團(tuán)生坯;鍋中放清水,燒開(kāi)后,投入生坯,待

再次燒開(kāi)后,潑點(diǎn)冷水,煮至團(tuán)子浮起,再煮3分鐘,用漏勺撈出,取方盤(pán)鋪上椰絲,倒入

團(tuán)子,滾上椰絲,裝入盤(pán)中,在每個(gè)團(tuán)子的中心處放上一顆紅櫻桃點(diǎn)綴。

特點(diǎn):甜糯滑軟 椰味濃香