春天的艾草是一款菜品,制作原料主要有艾草、蘿卜等。

中文名

春天的艾草

主要食材

艾草

適宜人群

老少皆宜

是否含防腐劑

調(diào)料

鹽、糖、雞粉、生抽

材料

艾草、蘿卜500克、里脊肉250克、臘腸4根、芹菜、紅蔥頭1個、粘米粉調(diào)料:鹽、糖、雞粉、生抽

制作過程

1、艾草洗凈瀝干水份

2、艾草切碎、里脊肉切丁、臘腸切丁、芹菜切小粒、蘿卜擦絲擠干水份、粘米粉1袋

3、熱油鍋把切好的紅蔥頭入鍋炒出香味

4、蔥爆香后倒入里脊肉翻炒

5、肉變色后倒入臘腸、芹菜、蘿卜翻炒

6、把材料炒熟后放進鹽、糖、雞粉、生抽拌勻出鍋備用

7、上鍋把水燒開

8、把切碎的艾草下鍋用筷子劃開煮2分鐘

9、米粉下鍋用筷子把艾草和米粉盡量拌均勻

10、粉出鍋放在盆里醒15分鐘

11、在蒸籠里鋪上油線

12、待粉稍涼把余下的生米粉放進盆里和勻

13、把生熟米粉和成面團就可以開始包了

14、把面揪出擠子壓成面皮比手掌寬就可以了

15、把餡料放進像包餃子一樣包起來就好了

16、鍋上汽后上籠蒸20分鐘

17、熱汽騰騰的艾角就可以出鍋啰

18、趁熱吃很香,我一口氣吃了三個!