做法

做法一

用料

食材用量
楊梅50個(gè)
冰糖若干
釀造醋700ml

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

楊梅洗凈甩干水分，放入瓶?jī)?nèi)，加上冰糖和醋。OK！一周后即可享用。用米醋或白醋做出的很顏色一定很漂亮，我只有陳醋，就這么著吧。
做法二

用料

食材用量
楊梅適量
鹽適量
冰糖適量
白醋一瓶

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

楊梅怕里面有蟲(chóng)卵，所以用淡鹽水泡10分鐘，盡量別超過(guò)半小時(shí)
步驟二

步驟二

準(zhǔn)備一瓶原漿米醋
步驟三

步驟三

瓶子清洗干凈后，用蒸汽殺菌！晾干后，開(kāi)始釀造了！一層楊梅一層冰糖的放在罐裝里，放滿后倒入米醋，沒(méi)過(guò)最上層的冰糖就可以了！在陰涼處發(fā)酵1周時(shí)間
步驟四

步驟四

還有一部分做的糖漬楊梅，就是在楊梅上均勻的撒上白糖，靜置一段時(shí)間，就會(huì)溢出很多汁水，很好吃！
做法三

用料

食材用量
楊梅750g
冰糖600g
白米醋900ml
食鹽10g
特百惠纖巧壺1個(gè)

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一楊梅買回家，簡(jiǎn)單清洗，把果蒂去掉，食鹽加入水中，浸泡楊梅10分鐘，以防止果肉里面有小蟲(chóng)子。不過(guò)我買的楊梅質(zhì)量不錯(cuò)，很干凈。
步驟二

步驟二

洗干凈壺子，擦干水。楊梅用礦泉水過(guò)一下以防止有生水，瀝干。把冰糖放入壺底，再放楊梅，最后倒入米醋，醋要泡到楊梅。
步驟三

步驟三

洗干凈壺子，擦干水。楊梅用礦泉水過(guò)一下以防止有生水，瀝干。放在陰涼處保存，隔個(gè)一天搖晃一下使糖分均勻，一個(gè)星期到十天左右就成了，顏色是不是很漂亮～
步驟四

步驟四

洗干凈壺子，擦干水。楊梅用礦泉水過(guò)一下以防止有生水，瀝干。喝的時(shí)候1：10的比例兌水喝，酸酸甜甜的～當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味增減，反正就是棒棒噠～