雪花牛扒是一道特色美食。主要制作食材有雪花牛扒，橄欖油（或黃油）等。

中文名

雪花牛扒

主要食材

雪花牛扒，橄欖油（或黃油）

分類(lèi)

西餐，煎

口味

咸味

特色

原汁原味

制作方法

制作材料
材料用量
雪花牛扒2塊（約1CM厚度薄切）
橄欖油（或黃油）少許
鹽（或海鮮醬油）少許
制作步驟
1. 取買(mǎi)好的新鮮雪花牛扒，表面清洗干凈，如未切，則切成約1CM厚度。
2. 平底煎鍋倒入少許橄欖油熱鍋。（注意橄欖油只需很少，在平底鍋底部均勻涂滿的狀態(tài)即可，因?yàn)檠┗ㄅＨ獗旧砀缓?，無(wú)需額外過(guò)多油來(lái)烹飪。） 加入牛扒，用煎鏟雙面煎。按個(gè)人口味，我喜歡五成熟，老公喜歡八成熟，看顏色可以看出來(lái)。五成熟就是兩個(gè)面都變色一層成熟邊，里面還是血紅。

雪花牛扒

3. 出鍋后在牛扒表面均勻撒上鹽即可。如果喜歡傳統(tǒng)黑椒味道，可以調(diào)黑椒汁刷于表面。

雪花牛扒

4. 口感鮮美。[1]

雪花牛扒