雪花牛扒是一道特色美食。主要制作食材有雪花牛扒，橄欖油（或黃油）等。
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雪花牛扒
以橄欖油等食材制成的西餐
中文名
雪花牛扒
主要食材
雪花牛扒，橄欖油（或黃油）
分類
西餐，煎
口味
咸味
特色
原汁原味
制作方法
制作材料| 材料 | 用量 |
| 雪花牛扒 | 2塊（約1CM厚度薄切） |
| 橄欖油（或黃油） | 少許 |
| 鹽（或海鮮醬油） | 少許 |
| 1. 取買好的新鮮雪花牛扒，表面清洗干凈，如未切，則切成約1CM厚度。 | |
| 2. 平底煎鍋倒入少許橄欖油熱鍋。（注意橄欖油只需很少，在平底鍋底部均勻涂滿的狀態(tài)即可，因為雪花牛肉本身富含脂肪，無需額外過多油來烹飪。） 加入牛扒，用煎鏟雙面煎。按個人口味，我喜歡五成熟，老公喜歡八成熟，看顏色可以看出來。五成熟就是兩個面都變色一層成熟邊，里面還是血紅。 |
雪花牛扒 |
| 3. 出鍋后在牛扒表面均勻撒上鹽即可。如果喜歡傳統(tǒng)黑椒味道，可以調(diào)黑椒汁刷于表面。 |
雪花牛扒 |
| 4. 口感鮮美。[1] |
雪花牛扒 |
參考資料
1.制作方法（引用日期：2019-12-22）
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