做法

做法一

用料

食材用量
羊肉一斤半
嫩姜一大塊
干蝦四五只
桂皮八角適量
黃酒兩小碗
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

沸水過(guò)濾再洗凈
步驟二

步驟二

放入鍋中把水份炒干,撈出待用
步驟三

步驟三

鍋中加油放入嫩姜爆炒
步驟四

步驟四

加入羊肉炒一會(huì)
步驟五

步驟五

加入半碗黃酒爆炒一會(huì),不加鍋蓋哦
展開表格做法二

用料

食材用量
紅酒50克
腐乳小塊一塊
冰糖10克
姜片3片
丁香5粒

詳細(xì)步驟

說(shuō)明
1.熱鍋涼油放冰箱炒糖色,放入五花肉煸炒,待肉變色糖包裹在每塊肉上,放入紅酒和腐乳再煸炒,放入熱水和各種調(diào)料蓋蓋悶半小時(shí),打開待湯汁濃后出鍋!
做法三

用料

食材用量
羊后腿肉,羊排750g
紅酒200ml
海鮮醬油200ml
老抽30ml
桂皮兩塊
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

切塊,蔥段,姜片,桂皮,香葉,枸杞,羊肉
步驟二

步驟二

瀝干水,備用
步驟三

步驟三

胡蘿卜,土豆,切塊備用,
步驟四

步驟四

蔥段,干辣椒,大蒜,煸炒出香味,放胡蘿卜繼續(xù)炒
步驟五

步驟五

放土豆塊繼續(xù)炒
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