中國蠶業(yè)史（中國蠶業(yè)史）

正文

中國是世界上最早發(fā)明養(yǎng)蠶取絲的國家，蠶業(yè)的歷史十分悠久。

蠶業(yè)的起源?　中國蠶業(yè)起源的時間可以追溯到傳說中的黃帝時代。古書中有黃帝正妃西陵氏之女嫘祖教民養(yǎng)蠶等傳說?，F(xiàn)代考古工作者的地下發(fā)掘也提供了不少原始蠶業(yè)的有關(guān)佐證。如1973年和1977年先后兩次從浙江省余姚縣河姆渡村發(fā)掘得的原始紡織工具和一個雕刻有編織紋的骨盅，經(jīng)放射性碳素斷代并經(jīng)校正，證明是公元前5000～前3300年的遺存；1926年山西省夏縣西陰村出土的被切割過的半個繭殼，認為是公元前3000年前的仰韶文化遺存（近年有人認為是野桑蠶繭）；1958年浙江省吳興縣錢山漾新石器時代遺址出土的綢片、絲帶和絲線等絲織品，據(jù)放射性碳素斷代并經(jīng)校正，證明約為公元前3300～前2600年的遺存。這些資料說明中國早在新石器時代就已經(jīng)利用蠶絲，并有了原始紡織技術(shù)。

此后,《夏小正》中有“三月，攝桑，委揚，妾子始蠶，執(zhí)養(yǎng)宮事”等有關(guān)蠶桑生產(chǎn)活動的記載;《尚書·禹貢》中有夏代兗、青、徐、豫、荊等州分別生產(chǎn)絲、絲織品和（絲綿）的記載?？梢韵胍?，到傳說中的夏代，蠶不但已經(jīng)家養(yǎng)，而且其分布面也已相當廣闊。到了商代，在甲骨文卜辭中，有關(guān)蠶、桑、絲、帛的象形文字頻繁出現(xiàn)，山東省益都殷墓出土有作為殉葬品的玉蠶，河南省安陽殷墟發(fā)掘到粘附于青銅器上的絲綢殘片遺痕等（圖1）,都說明在殷商時代不僅養(yǎng)蠶已有相當基礎(chǔ)，絲織技術(shù)也開始發(fā)展，已可織成平織、斜織、回紋和云雷紋等幾何織紋圖案。

蠶業(yè)的早期發(fā)展?　周代和春秋、戰(zhàn)國時期，蠶桑生產(chǎn)遍及黃河流域和長江流域中下游，成為農(nóng)業(yè)的重要組成部分?！对娊?jīng)》中許多詩篇的描述，先秦文獻的記載和大量考古文物資料說明，當時“還(環(huán))廬樹?！?“女修蠶織”的情況已較普遍，出現(xiàn)較大面積的成片栽桑，以及專用的蠶室和蠶架、蠶筐、蠶箔、墊席等養(yǎng)蠶工具；絲織品有素、帛、縞、縠、紗、錦、綺、羅、紈、綈等不同品種，刺繡技術(shù)更加精巧；采桑實況還被用作青銅器上裝飾圖案（圖 2）。戰(zhàn)國時荀況所著《蠶賦》描述了蠶的形態(tài)種生活史，說明作者對蠶的生活習性已有較深入的觀察研究。

秦、漢時代，蠶桑與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到統(tǒng)治者的同等重視?！稘h書·景帝紀》說:“欲天下務農(nóng)蠶,素有畜(蓄)積，以備災害”，實行農(nóng)桑并重政策。當時蠶絲生產(chǎn)出現(xiàn)在南至海南島，北至內(nèi)蒙古的廣大地區(qū)，而以山東、河南、河北、陜西和四川等地為主要產(chǎn)區(qū)。西漢武帝劉徹時，以賦稅方式一年間從民間征收的絹帛高達 500萬匹。據(jù)推算生產(chǎn)這些絹帛至少要用鮮繭約2萬噸，蠶絲生產(chǎn)的規(guī)?？梢韵胍?。在漢代由于蠶絲生產(chǎn)發(fā)展的結(jié)果，長期寫在竹、木簡上的簡書逐漸為寫在絹帛上的帛書所取代；西漢初年還開辟了聞名中外的“絲綢之路”，絲綢大量遠銷西域，對東西方的物質(zhì)、文化交流起了重要的促進作用。

在蠶桑生產(chǎn)技術(shù)方面，西漢《氾勝之書》載有用桑子和黍子混播兼收的方法。東漢思想家王充曾親自養(yǎng)蠶，在他的名著《論衡》中提出“蟲（蠶）繭重厚，稱其出絲，孰者為多”，也就是重視選擇繭層厚的蠶繭留種以提高出絲率，還記述了當時條件下選繭繅絲的經(jīng)驗。東漢仲長統(tǒng)在其所著《昌言》中已經(jīng)注意到溫度與營養(yǎng)對蠶的生長發(fā)育有重要關(guān)系，認為“寒而餓之則引日多，溫而飽之則引日少”。與此同時，絲織和染色工藝也空前發(fā)展，出現(xiàn)復雜的提花織機，織出精美的錦、羅和薄如蟬翼的絲織品，還采用植物和礦物顏料，染成各種色彩鮮艷的絲綢。

三國時期，魏、蜀、吳上承兩漢傳統(tǒng)，各自在其統(tǒng)治范圍內(nèi)繼續(xù)發(fā)展蠶業(yè)。左思的《魏都賦》中曾描述了魏國的錦、繡、羅、綺等名產(chǎn)。蜀國則在西漢時已著盛名的蜀錦生產(chǎn)基礎(chǔ)上，使這一絲織物的產(chǎn)量和質(zhì)量進一步有所提高。吳國的蠶業(yè)基礎(chǔ)較差，但統(tǒng)治者也提出“暫息眾役，專心農(nóng)?！钡恼?，在蠶業(yè)上以產(chǎn)絲質(zhì)纖細的絹、縠和錦聞名。

蠶業(yè)中心的南移?　西晉和南北朝的300多年間，中國蠶業(yè)的產(chǎn)區(qū)重心發(fā)生很大變化：北方黃河流域戰(zhàn)亂頻仍，蠶業(yè)發(fā)展受到影響；而局勢相對穩(wěn)定的長江流域，則蠶業(yè)開始興盛。就蠶桑的生產(chǎn)技術(shù)而言，當時黃河流域仍處于領(lǐng)先地位。如北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中詳細地總結(jié)了黃河流域的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)，記述了荊桑、黑魯桑和黃魯桑等桑品種的性狀差異；闡述了桑樹對角線成片栽植以及桑園套種綠肥等栽桑方法；提出了蠶品種有不同化性的觀點，并總結(jié)了可以通過低溫抑制蠶卵胚胎發(fā)育以增加養(yǎng)蠶次數(shù)的實踐經(jīng)驗，都說明了當時北方在蠶桑生產(chǎn)上有較高的技術(shù)水平。但就生產(chǎn)發(fā)展的速度而言，則南方因社會比較安定，逐漸超過北方。到南朝時，長江流域在孫吳、東晉的蠶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，已經(jīng)“蔭巷緣藩，必樹桑柘”（《宋書·周朗傳》）。梁代沈約說：“絲綿布帛之饒，覆衣天下”，可以說明當時江南蠶桑絲織之漸盛。

隋、唐時代，全國有較長時間的統(tǒng)一局面。隋、唐初實行的均田制中都規(guī)定每戶有20畝可傳子孫的桑田，這項政策有利于多年生桑樹的培育。唐代蠶業(yè)遍及全國十道的百余個州郡，其中以江南和四川發(fā)展更快。浙江的越州（相當于今紹興地區(qū)一帶）成為東南的絲織中心。南方的廣州，既是當時最大的絲綢貿(mào)易港，也是南方的蠶桑和絲織集中地。唐代栽桑已注意提高成活率；蠶種已有商品性生產(chǎn)；各地絲織品各有特色，名產(chǎn)有輕紗、夾纈、蠟纈、單絲碧羅、繚綾、八棱綾等。唐代“安史之亂”使北方蠶業(yè)遭到破壞，而江南蠶業(yè)則繼續(xù)發(fā)展。唐亡以后，中原一帶干戈不息，而江南尤其是太湖流域地區(qū)則有近百年的相對穩(wěn)定局面，加以自然條件比較優(yōu)越，蠶桑生產(chǎn)就逐漸趕上并超過了黃河流域，成為全國蠶業(yè)最發(fā)達的地方。

南方蠶業(yè)的發(fā)展?　北宋時，北方蠶業(yè)雖有所恢復和發(fā)展，但已落后于江南。當時長江中、下游及四川盆地向朝廷繳納的絲織品占全國60％以上。宋室南渡，大批統(tǒng)治階級的官僚、巨室隨著南下，絲綢的需要和貿(mào)易日增。同時，北方蠶業(yè)的先進生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗也向南方傳播，如湖州地區(qū)早在北宋時已盛行的桑樹嫁接技術(shù)得到進一步的發(fā)展，已有青桑、白桑、拳桑、紅雞爪、睦州青等優(yōu)良品種，形成著名的湖桑類型。宋、元時北方多飼養(yǎng)黃繭三眠蠶，而南方則飼養(yǎng)絲質(zhì)優(yōu)良、繭色鮮白的四眠蠶，也說明了長江流域在養(yǎng)蠶技術(shù)上的新成就。在養(yǎng)蠶工具方面，北方的蠶筐、蠶蔟等仍承襲漢代以來的結(jié)構(gòu)型式，而南方則有所改進。當時對某些蠶病具有傳染性已有樸素的認識，并出現(xiàn)朱砂浴種，養(yǎng)蠶前清洗蠶室、蠶具和蠶期中使用石灰等防病技術(shù)。

元代初年，南北方蠶業(yè)均遭破壞。元代中葉開始獎勵農(nóng)桑。至元十年(1273)由司農(nóng)司編刊的《農(nóng)桑輯要》以及皇慶二年（1313）成書的《王禎農(nóng)書》等農(nóng)桑著述，對推動農(nóng)桑生產(chǎn)起了積極作用。當時為提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，已普遍采用插接、劈接、芽接、搭接等嫁接技術(shù)，并用壓條無性繁殖法快速育成地桑。對蠶的生態(tài)特性和飼養(yǎng)方法，也有詳盡記載，并已有了整套的蠶種生產(chǎn)技術(shù)。在這一時期還提出了籠蒸殺蛹的方法?？椊疱\技術(shù)是這一時代的特色。元代后期海運溝通，海外貿(mào)易逐漸擴大，也促進了絲織業(yè)的繁榮。

明初，政府著意發(fā)展農(nóng)業(yè)，下令“凡民田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上倍之”（《明史·食貨志·賦役》）,并實行栽桑后4年才繳稅的獎勵措施。明中葉后商品經(jīng)濟繁榮，海外貿(mào)易更趨擴大，促使蠶桑生產(chǎn)進一步發(fā)展，特別是江蘇、浙江和四川3省的蠶絲產(chǎn)量激增。浙江湖州地區(qū)，一時成為全國絲織原料的主要供應地，生絲遠銷南洋和日本；國內(nèi)供應福建、廣東和江西等省。據(jù)宋應星在《天工開物·乃服》中的記載，明代在蠶的選種技術(shù)方面也有進步。該書對一、二化蠶的性狀關(guān)系、孵化早遲、發(fā)育快慢和繭質(zhì)優(yōu)劣等都有論述；并在前代育種基礎(chǔ)上，記述了在生產(chǎn)上得到廣泛應用的鹽鹵浴和石灰浴兩種蠶卵浴種方法；關(guān)于蠶品種間雜交的后代表現(xiàn)出顯著優(yōu)于雙親的雜種優(yōu)勢現(xiàn)象，也最早見載于此書。《天工開物》還用“出口干”和“出水干” 6個字，簡明地表述了保證蠶吐絲結(jié)繭和蠶絲繅制質(zhì)量的關(guān)鍵，至今猶引為準則。

清代蠶業(yè)在前代基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，太湖流域已是全國主要的商品蠶絲產(chǎn)區(qū)，康熙時《蠶賦》中稱“天下絲縷之供，皆在東南，而蠶桑之盛，惟此一區(qū)”。該地區(qū)的絲綢生產(chǎn)和貿(mào)易成為政府一大財源，統(tǒng)治者認為“公私仰給，惟蠶絲是賴”。到清代中葉，蠶種生產(chǎn)逐漸從農(nóng)家留種轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)性生產(chǎn)，從而出現(xiàn)了蠶業(yè)界種繭育和絲繭育的分工，也促進了育種工作的進一步發(fā)展。

近代蠶業(yè)的變化?　鴉片戰(zhàn)爭(1840～1842)以后，中國門戶被迫開放，生絲出口額的增加刺激了各地蠶業(yè)的發(fā)展。19世紀末，資本主義國家的先進蠶絲科學技術(shù)被引進國內(nèi)，培養(yǎng)近代蠶業(yè)技術(shù)人材的教育事業(yè)相繼興辦。蠶業(yè)產(chǎn)區(qū)擴大，繭絲的產(chǎn)量和商品量均有增加。辛亥革命后，蠶絲業(yè)繼續(xù)發(fā)展，1931年產(chǎn)繭量達22萬余噸。但中國當時處于半殖民地地位，蠶業(yè)的發(fā)展受制于帝國主義。30年代起，由于世界經(jīng)濟危機和日本生絲的出口，以及帝國主義發(fā)動的侵略戰(zhàn)爭，產(chǎn)繭量急劇下降，至1949年降至3萬余噸。中華人民共和國成立后，政府大力扶持蠶絲生產(chǎn)，中國蠶業(yè)才又進入了新的發(fā)展時期。

蠶桑技術(shù)的傳布? 中國的蠶種和栽桑技術(shù)的外傳，對東方近鄰各國起始于人民間的遷移和交往；對西方國家則以長期的絲綢貿(mào)易為先導。早在公元前 7～前 6世紀，中國絲綢就已輸入歐洲，當時古羅馬人稱中國為“賽里斯”(Serice),意為絲國。但絲綢的大量向西方出口，則始于公元前2世紀初張騫第2次出使西域以后。當時長安（今西安）是絲綢的集散地，向西經(jīng)新疆通往西亞達地中海以至歐洲，后世稱這條以絲綢貿(mào)易為主的交通路線為“絲綢之路”。此外，古代絲綢貿(mào)易還有從長安經(jīng)四川、云南到印度再轉(zhuǎn)而至歐洲的路線；到唐代，又開辟了經(jīng)西藏到印度而西傳的路線。至于大量的絲綢海運貿(mào)易，則遲至宋、元以后。

蠶桑技術(shù)傳入“絲綢之路”途經(jīng)的今蘇聯(lián)中亞細亞一帶，約在公元前 4世紀之際，隨后逐步傳至俄國腹地。印度的蠶業(yè)比較悠久，據(jù)文獻記載，在公元前4世紀已有本國的蠶絲生產(chǎn)和從中國輸入的絲綢，并與西亞和歐洲進行頻繁的絲綢貿(mào)易。意大利在 6世紀50年代從中國傳入蠶桑技術(shù)，至1847年產(chǎn)繭量曾達6萬噸以上，當時僅次于中國而占世界第2位；但其后產(chǎn)繭量逐漸下降，至20世紀80年代初，繭絲產(chǎn)量已微不足道。法國的情況與其相似，原較發(fā)達的蠶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)亦已衰敗殆盡。

在東方，據(jù)《漢書·地理志》記載，遠在公元前12世紀，中國養(yǎng)蠶技術(shù)已傳入朝鮮；紀元前后的朝鮮各部落已有絲綢生產(chǎn)。高麗王朝(935～1393)時蠶業(yè)遍及全國；近代以來，更有發(fā)展。中國的栽桑、養(yǎng)蠶和繅絲技術(shù)約于公元2世紀時經(jīng)由朝鮮傳入日本，此后日本還直接派人至中國引進蠶種、招聘養(yǎng)蠶和繅絲工匠。3世紀中葉，日本已能織出特產(chǎn)倭錦、絳青縑、異文雜錦等。至19世紀明治維新，政府以發(fā)展蠶桑和出口絲綢為富國強兵的國策，為以后蠶業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。