拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)位于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)。葡萄園總面積約為65公頃，種植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)為主，1855年拉圖嘉利莊園被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第四級(jí)。

中文名

拉圖嘉利莊園

外文名

Chateau La Tour Carnet

經(jīng)營范圍

釀酒，葡萄種植

所屬行業(yè)

酒莊

注冊(cè)地址

波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)

主要榮譽(yù)

1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第四級(jí)

莊園等級(jí)

1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第四級(jí)(Quatrieme grands crus classes)

莊園歷史

拉圖嘉利莊園

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的歷史可以追溯到12世紀(jì)以前，毫無疑問，它是梅多克區(qū)最為古老的莊園。拉圖嘉利莊園曾有過數(shù)位杰出的莊主，其中包括米歇爾·蒙塔尼Michel de Montaigne的家族，他是法國歷史上最為著名的哲學(xué)家之一，同時(shí)也是兩任波爾多市長。

在18世紀(jì)初期，莊園被M de Luetkens買下，他是一位有瑞典血統(tǒng)的紳士，當(dāng)時(shí)還是國王的律師和軍事顧問。1855年，在列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)時(shí)，拉圖嘉利被評(píng)為四級(jí)名莊。這個(gè)時(shí)候，莊園已經(jīng)傳至Luetkens家族的O de Luetkens手中，他的妻子同時(shí)也擁有圣皮爾莊園(St. Pierre)的一半股份，也就是后來的St. Pierre-Sevaistre莊園(另一家著名的四級(jí)莊)。

到了1962年，莊園處于一個(gè)非常凄涼的境況：葡萄園開始荒廢，野草橫生，莊園實(shí)際上也敗落了。就是在這一年，Louis Lipschitz—— 一個(gè)有著波蘭血統(tǒng)的船商，買下了拉圖嘉利莊園。在購買后的兩年間，葡萄園的可供釀制的葡萄產(chǎn)量非常少，每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右，而現(xiàn)在的產(chǎn)量是130桶。事實(shí)上，在Lipschitz接手拉圖嘉利莊園的前兩年間，重新種植了整個(gè)葡萄園，并將整個(gè)葡萄園的面積擴(kuò)大到超過30公頃。

拉圖嘉利莊園

之后，Louis Lipschitz的女兒Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄園，并且與她的丈夫Guy-Francois一直經(jīng)營著葡萄園，直至丈夫去世。Guy-Francois是一個(gè)非常有魅力、而且喜歡外出的人。他放棄了自己的出版職業(yè)，以莫大的熱情轉(zhuǎn)身成為一個(gè)釀酒師。而他的離世也頗有英雄色彩：當(dāng)時(shí)他的一位工人在清洗發(fā)酵桶里，被濃烈的酒精熏得暈了過去，Guy-Francois不顧個(gè)人安危，毫不猶豫地走到發(fā)酵桶里面，想救那個(gè)工人，誰知他也因?yàn)槲肓诉^量的酒精不治身亡。Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin繼續(xù)管理莊園，并且采用各種措施推動(dòng)莊園向前發(fā)展。為了抵御嚴(yán)寒，莊園還特意修建了一個(gè)蓄水池和噴霧設(shè)備，后來又修建了一個(gè)新的釀制地窯，莊園的建筑也得到了有效的改善。之后，又新開發(fā)種植了12公頃的葡萄園，整個(gè)葡萄園的面積達(dá)到43公頃。同時(shí)，莊園的副牌酒Le Second de Carnet也開始生產(chǎn)銷售，并且采用了更為嚴(yán)格的挑選過程。

2000年城堡收歸Bernard Magrez——威廉彼得國際酒業(yè)(William Pitters)的總裁門下，旗下已有克萊門教皇堡(chateau Pape Clément)、chateau Fombrauge 和chateau Prieuré Malesan。

葡萄面積

到現(xiàn)時(shí)為止，拉圖嘉利莊園的葡萄園總面積約為65公頃，每公頃可以種植8000到10000株葡萄樹。粘土土質(zhì)的土壤中包含了一層星形石灰石和一層厚厚的古茲冰河沉積土，葡萄園種植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)為主，約占總面積的39%和50%。另有種植少量的品麗珠(Cabernet Franc)和小維度(Petit Verdot)。每棵葡萄樹平均樹齡有24年。其釀制手法比較傳統(tǒng)，15%的葡萄采用人工采摘，其中70%的酒會(huì)放進(jìn)新橡木桶中陳釀18個(gè)月。

釀酒工藝

拉圖嘉利莊園

紅葡萄酒：葡萄經(jīng)過手工采摘后，放進(jìn)小板條箱中，在葡萄園中進(jìn)行第一次挑揀。收成的15%使用手工去梗，其余的則用除梗機(jī)去梗。葡萄不經(jīng)過碾壓便放進(jìn)木桶中。隨后進(jìn)行發(fā)酵前的低溫浸泡，手工壓帽。70%的葡萄酒將與酒渣一起在法國新橡木桶中陳年18個(gè)月，期間進(jìn)行定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

白葡萄酒：經(jīng)過葡萄園中的第一次挑揀之后，在早晨的時(shí)候，手工將葡萄采摘放進(jìn)小板條箱中，以保持葡萄涼爽清新的酸度。經(jīng)過去梗后，進(jìn)行第二次挑揀。果實(shí)用氣壓式榨汁機(jī)進(jìn)行輕度均勻的碾壓。在新法國橡木桶中發(fā)酵。葡萄酒將與酒渣一起陳年，并定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

粉紅葡萄酒：這款酒是用紅葡萄經(jīng)過24-48小時(shí)的浸泡之后，經(jīng)過5天的低溫潷析，再在不銹鋼大酒桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，在大酒桶中陳釀7個(gè)月而成。

品鑒記錄

莊園品牌

拉圖嘉利莊園正牌

拉圖嘉利莊園正牌： Chateau La Tour Carnet [年產(chǎn)量：約15，000 箱/年]

拉圖嘉利莊園副牌

拉圖嘉利莊園副牌： Les Douves de Carnet 副牌 [年產(chǎn)量：約9000 箱/年]

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的葡萄酒屬于中等至厚重的酒體，單寧強(qiáng)勁，果香濃郁香甜，有著果醬般的口感。每年出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量都比較穩(wěn)定，而且由于莊園名氣不大，價(jià)格也不會(huì)太高，往往會(huì)物超所值。近年的嘉利堡表現(xiàn)相當(dāng)不俗，有些好年份相繼在國際性大賽上取得令人矚目的成績，而美國著名酒評(píng)家羅伯特。帕克亦都對(duì)一些年份作過90分以上的評(píng)價(jià)。

最佳年份：Chateau La Tour Carnet(正牌)：1993、2000、2001、2005

酒款評(píng)分

1、拉圖嘉利酒莊 ? 干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2010）

葡萄酒年份評(píng)分者分?jǐn)?shù)適飲時(shí)間
2010讓·馬克86/1002017 to 2027
2010《葡萄酒倡導(dǎo)家》92-94/1002015 - 2045
2010《醇鑒》17.0/20
2010《維諾葡萄酒雜志》15.5/202018 to 2030
2010《葡萄酒觀察家》89-92/100
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2、拉圖嘉利酒莊干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2009）

葡萄酒年份評(píng)分者分?jǐn)?shù)適飲時(shí)間
2009《維諾葡萄酒雜志》15/202015 to 2022
2009《醇鑒》4/52015 to 2025
2009《葡萄酒倡導(dǎo)家》91-93/1002017 - 2037
2009高特與米羅17/20
2009《葡萄酒評(píng)論》17/20
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3、拉圖嘉利酒莊干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2008）

葡萄酒年份評(píng)分者分?jǐn)?shù)適飲時(shí)間
2008史蒂芬·坦?jié)?/td>89/100
2008《醇鑒》17.0/20
2008《葡萄酒評(píng)論》16/20
2008《醇鑒》4/52015 to 2024
2008《維諾葡萄酒雜志》15/202016 to 2022
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