玉兔拜月是一道菜品。

中文名

玉兔拜月

主要食材
特色

形象生動，妙趣橫生，風味獨特

輔料

土豆泥、精鹽、糖、料酒等

制作材料

原料

：白煮雞蛋一個，鵪鶉蛋一個（為一組）；肉糜100克，土豆泥100克，精鹽、油咖喱、糖、料酒各適量，另備少許紅腸皮。

制作過程

制作

：（1）用小刀在白煮蛋中央切下一薄片，并煎成“M”兔子耳形。然后在蛋的上端1/3處用小刀劃個口子，將兔耳插入直立。再將紅腸皮剪出3片細小菱形塊，貼在蛋的兩邊及尖端，形似兔媽媽的紅眼睛和小嘴巴。鵪鶉蛋也按此法制作，放在雞蛋側(cè)面。（2）盆內(nèi)用生菜鋪墊，將兔媽媽和兔寶寶放在綠草地上。（3）將炒鍋置中火加熱，倒入肉靡煸炒，再倒入土豆泥，加油咖喱少許、精鹽、糖、雞精、料酒各適量，炒至香味四溢，盛出裝在盆中央，以示是月亮，四周是兔媽媽與兔寶寶（按人口多少做幾組）。

菜品特點

特點

：形象生動，妙趣橫生，風味獨特。