參芪母雞湯以太子參、黃芪和母雞為主料,熬制而成。具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺之效。黃芪味甘性溫,以補(bǔ)虛為主,具有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn),與參類補(bǔ)藥配伍則效果更好。

中文名

參芪母雞湯

口味

味甘性溫

菜品類型

家常菜

主要食材

雞肉

功能

益氣健脾,生津潤(rùn)肺

適合人群

一般人都可食用

簡(jiǎn)介

太子參性平味甘,有益氣健脾、生津潤(rùn)肺之效。黃芪味甘性溫,以補(bǔ)虛為主,具有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn),與參類補(bǔ)藥配伍則效果更好。選擇雞肉進(jìn)補(bǔ)時(shí)需注意雌雄兩性作用有別:雄性雞肉,其性屬陽(yáng),溫補(bǔ)作用較強(qiáng),比較適合陽(yáng)虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰,比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

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