博若萊位于勃艮第的南部，有時(shí)也被歸到勃艮第產(chǎn)區(qū)。屬于較為典型的大陸性氣候，夏天溫度高，秋天干燥時(shí)間長，有利于佳美的成熟。博若萊地區(qū)北部多為山坡地貌，在堅(jiān)硬的花崗巖層上覆蓋著風(fēng)化的碎石，硅土、礦物質(zhì)含量較豐富，是10個(gè)特級葡萄園所在地，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原，多為淺薄黏土，主要用于釀造口味清爽的博若萊新酒。

中文名

博若萊

外文名

Beaujolais

位于

勃艮第的南部

南部

口味清爽的博若萊新酒

北部

深度的佳美葡萄酒

簡介

法國中東部大區(qū)，位于隆省北部和羅亞爾省東北部。地處中央高原東邊，索恩河以西。境內(nèi)多林木，為當(dāng)?shù)亓謽I(yè)之本；最高點(diǎn)圣里戈峰，海拔1,009米。山峰的東面是博若萊高地的石灰?guī)r斷崖，博若萊高地以世界聞名的紅葡萄酒釀造業(yè)為經(jīng)濟(jì)支柱。

法國里昂的北部，是全世界最著名的新酒產(chǎn)區(qū)，一直是全球新酒愛好者的天堂，夢寐以求、心馳神往的地方。

博若萊產(chǎn)區(qū)地圖

博若萊在勃艮第的馬孔區(qū)的南部，沿著馬孔地區(qū)邊界一直向南延伸到距里昂（Lyons ）城幾英里的地方。從行政方向說，博若萊是勃艮第的一個(gè)區(qū)域，但就其風(fēng)格來說其紅葡萄酒與勃艮第的其他葡萄酒不同（這些葡萄酒是由生長在不同土壤里和更溫和氣候中的另一個(gè)葡萄品種釀造的）。

按勃艮第的標(biāo)準(zhǔn)說，博若萊是一個(gè)大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其規(guī)模是羅德島（Rhade Island）的兩倍，且比勃艮第的任何一個(gè)區(qū)都大。博若萊的山脈在西部形成一道邊界；葡萄園沿著山坡向東延伸而去，一直到索恩河谷（Saone River Valley）。這個(gè)地區(qū)有近50000英畝葡萄園，其長為34英里，寬7~9英里。這些葡萄園位于這個(gè)地區(qū)的東部，隨著山坡綿延起伏。

博若萊距地中海很近。所以它有地中海似的夏天氣候，溫暖、干燥；但同時(shí)受內(nèi)陸氣候的影響，其東北部寒冷、干燥，春天還有霜凍。但總的來看，氣候溫和。

土壤條件的不同時(shí)決定這個(gè)地區(qū)所栽培的葡萄種類的最重要的因素：

1.本地區(qū)的南部，維勒弗朗賽（Villefranche）以南，其土壤是河石，或粘土和石灰石土質(zhì)；

2.在北部山坡的上部分，土壤是花崗巖或片狀透明巖石土質(zhì)，下部分是石頭和粘土土質(zhì)。

正如南北部的土壤不同一樣，葡萄酒也不同。呈陽剛之氣的，最穩(wěn)定的葡萄酒產(chǎn)自北部葡萄園；而最清淡的，最柔和的博若萊葡萄酒則產(chǎn)自南部葡萄園。

產(chǎn)區(qū)

博若萊產(chǎn)區(qū)

博若萊產(chǎn)區(qū)位于勃艮第的南部。

博若萊產(chǎn)區(qū)因其新酒而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，很多人對他的過去并不了解。在很長一段時(shí)期內(nèi)，無論是作為一個(gè)著名的酒區(qū)，還是法國南方的一個(gè)風(fēng)景如畫的小鎮(zhèn)，博若萊似乎只能存活于勃艮第的榮耀里。博若萊寂寞了好幾個(gè)世紀(jì)，直到上個(gè)世紀(jì)的70年代，它才成為法國一個(gè)獨(dú)立的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

該產(chǎn)區(qū)幾乎可說是佳美葡萄的生長天堂，種植于此的佳美葡萄香味寬廣，單寧結(jié)構(gòu)更為強(qiáng)勁，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。傳說在14世紀(jì)末的時(shí)候，佳美因?yàn)椴皇懿薜诖蠊珖评止舻闹匾?，而被全部移種到土壤最貧瘠的博若萊地區(qū)，成就了今天的博若萊新酒。這里還有少量的阿里高特白葡萄品種葡萄園。

葡萄酒

葡萄酒特點(diǎn)：出產(chǎn)酒體輕盈，果味突出的紅葡萄酒。

嘉美葡萄(Gamay)：

Gamay

除了少量的霞多麗（Chardonnay）之外，99%的博若萊葡萄園都生長著一個(gè)葡萄品種，嘉美。所有的博若萊葡萄酒都是用嘉美釀造的。

其他幾個(gè)地方也有嘉美，例如法國的盧瓦爾河流域和瑞士，但博若萊地區(qū)才是這種葡萄真正的大本營，并且優(yōu)質(zhì)的嘉美葡萄酒就產(chǎn)于此地【加利福尼亞的嘉美博若萊（Gamay Beaujolais）和被稱作娜帕·嘉美（Napa Gamay）】的葡萄卻不是真正的嘉美。

用嘉美這種葡萄釀成的葡萄酒顏色相當(dāng)深，帶點(diǎn)淡紅色。這些葡萄酒酒體清淡適中，相對酸性低，含有中度單寧酸，且呈紅櫻桃的香氣和風(fēng)味。

等級

在博若萊地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒，分別屬于十二個(gè)法定產(chǎn)區(qū)（Appellation d'Origine Contr?lée, AOC），其中博若萊區(qū)、博若萊新酒區(qū)（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）與博若萊村莊區(qū)（Beaujolais Villages）有不小面積的地區(qū)是互相重疊的，但博若萊地區(qū)真正最受推崇的葡萄酒，卻是產(chǎn)自由其他十個(gè)小區(qū)性產(chǎn)區(qū)共同合稱的博若萊酒莊區(qū)（Crus Beaujolais）。

法定產(chǎn)區(qū)

地區(qū)性（Regional）法定產(chǎn)區(qū)

博若萊區(qū)（Appellation Beaujolais Contr?lée）

博若萊新酒區(qū)（Appellation Beaujolais Primeur Contr?lée，或又稱為Appellation Beaujolais Nouveau Contr?lée）

博若萊村莊區(qū)（Appellation Beaujolais-Villages Contr?lée）

10個(gè)小區(qū)性（Communal）法定產(chǎn)區(qū)

布龍伊利（Appellation Brouilly Contr?lée）

奇那斯（Appellation Chénas Contr?lée）

奇龍布勒（Appellation Chiroubles Contr?lée）

科特布龍伊利（Appellation C?te de Brouilly Contr?lée）

弗勒里（Appellation Fleurie Contr?lée）

于連那斯（Appellation Juliénas Contr?lée）

摩貢區(qū)（Appellation Morgon Contr?lée）

穆蘭（Appellation Moulin à Vent Contr?lée）

熱格涅（Appellation Régnié Contr?lée）

圣·艾默（Appellation Saint-Amour Contr?lée）