化學(xué)可以使天空變得更藍(lán)，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學(xué)，化學(xué)改變了我們整個世界。那么，化學(xué)到底是什么呢？讓我們一起來探索這絢麗多彩的化學(xué)世界吧！

中文名

生活中的化學(xué)

作者

《生活中的化學(xué)》編寫組

定價

25.80元

語言

中文

出版社

中國出版集團(tuán)，世界圖書出版公司

開本

16開

出版時間

2010年3月

裝幀

平裝

版次

1

ISBN

9787510016363

其他

膠版紙

圖書目錄

生活的基礎(chǔ)——能量

生活中的能量

日常活動消耗的能量

能量的來源

能量的轉(zhuǎn)換和利用

消化和吸收

能量轉(zhuǎn)換機(jī)制

常見食物的化學(xué)特征

趣題探索

趣題思考

生活美的要素——色、香、味

色、香、味都是人所需要的

天然產(chǎn)物色素

人工著色物

生活中的香和臭

香或臭的化學(xué)基礎(chǔ)

生活中的香源

異味

生活中的味

趣題思考

食物中的化學(xué)

廚房中的化學(xué)

烹飪化學(xué)

烹飪的一般意義

烹飪助劑

佳肴名點(diǎn)特色

飲料化學(xué)

豆?jié){、奶及其制品

酒

無酒精興奮飲料

茶

咖啡

可可

蘇打水類

果汁

趣題思考

日常生活中的毒物

毒物的一般特征

天然食物中的毒物

日常生活中的其他毒物

貯存中的化學(xué)作用

保鮮的一般方法-

某些物料的貯存辦法

趣題思考

穿戴和美容

纖維類制品的結(jié)構(gòu)和特征

紡織品的服用功能

皮革及塑料制品

洗滌劑

保健化妝品

趣題思考

居室環(huán)境中的化學(xué)

居室環(huán)境保護(hù)

室外環(huán)境的化學(xué)問題

趣題思考

日用裝飾品

日用品

裝飾品

趣題思考

生活中的化學(xué)