丁二酸二鈉是一種白色固體,無氣味,在空氣中不潮解;易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。主要用于調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑。還可用于合成醫(yī)藥及其他有機(jī)合成原料。

外文名

Disodium succinate

分子式

C4H4Na2O4

分子量

162.05

基本信息

中文別名:琥珀酸二鈉鹽

丁二酸二鈉

英文名稱: Disodium succinate

英文別名: Sodium succinate dibasic;Succinic acid disodium salt

CAS號: 150-90-3

分子式: C4H4Na2O4

線性分子式: NaOOCCH2CH2COONa

分子量: 162.05

純度: ≥98%

MDL號: MFCD00002790

Beilstein號: 3917246

EC號: 205-778-7

性狀描述:

白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,無酸味;易溶于水,不溶于乙醇;在空氣中穩(wěn)定。水溶液有貝類鮮味,無酸味,味覺閾值0.03%。

用途說明:

調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑;還可用于合成醫(yī)藥及其他有機(jī)合成原料。

主要用作調(diào)味劑,在具有調(diào)味效果的同時還能緩和其他調(diào)味料的刺激,提高調(diào)味效果。我國規(guī)定可用于調(diào)味料,最大使用量為200g/kg。調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑。貯藏運(yùn)輸:密封陰涼干燥保存危險說明:危險代碼:Xi   危險等級:36/37/38   安全等級:26-36   包 裝:工業(yè)級紡織袋內(nèi)襯塑料袋。每袋凈重25kg。精品(編織袋)內(nèi)襯塑料袋,或指定包裝。