芒果冰沙是一款甜品，制作原料主要有芒果、冰塊、蜂蜜等，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很簡(jiǎn)單，口味甜酸。

中文名

芒果冰沙

主要食材

芒果

口味

甜酸

原料和工具

原料：細(xì)砂糖125克，水125克+65克，芒果肉280克，半個(gè)新鮮檸檬。

芒果冰沙

工具：攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)

芒果冰沙

做法

做法一

用料

食材用量
牛奶100g
芒果2個(gè)
冰塊100g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

芒果冰沙

把冰塊跟芒果一起放在破壁機(jī)中，打成冰沙
步驟二

芒果冰沙

把牛奶倒入杯中，在加入芒果冰沙
做法二

用料

食材用量
芒果1個(gè)
酸奶適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

選擇一個(gè)又大又甜的芒果是關(guān)鍵。
步驟二

步驟二

切下一塊。
步驟三

步驟三

割成芒果花(這次割的很好看)。
步驟四

步驟四

用勺舀出來(lái)。
步驟五

步驟五

攪碎或者用勺弄碎，然后放到炒酸奶機(jī)上，沒(méi)有的可以用盤(pán)子裝起來(lái)然后冷凍二十分鐘。
展開(kāi)表格做法三

1、125克細(xì)砂糖和125克水混合倒進(jìn)鍋里，小火加熱攪拌，直到糖全部溶解，成為糖水。把糖水倒入碗里，放至冷卻。

2、芒果切開(kāi)，取下果肉。

芒果冰沙

3、檸檬先切開(kāi)，取其中一半，再擠出檸檬汁備用(直接用手?jǐn)D就可以了~)。

4、把芒果肉、檸檬汁和剩下的65克水放進(jìn)食品料理機(jī)(攪拌機(jī))，打成芒果泥。

5、把芒果泥倒入第一步準(zhǔn)備好的糖水里，混合均勻。放進(jìn)冰箱冷凍至隔夜。全部冷凍成冰塊以后，用食品料理機(jī)打成碎冰即可。

TIPS

1、冰沙非常適合夏天。傳統(tǒng)的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分，完全由糖水、新鮮水果制成。

2、芒果是最適合做冰沙的水果之一。它的果肉綿軟細(xì)滑，和糖水混合的果泥即使凍成冰以后，也能保持綿軟的“冰霜”感。做成的冰沙口感非常棒。

3、加入帶有酸味的檸檬汁，可以顯著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的時(shí)候可以先嘗一下芒果，如果芒果本身較酸，可以適當(dāng)減少檸檬汁的用量。

4、如果沒(méi)有食品料理機(jī)，可以用勺子把芒果肉壓成泥，和檸檬汁、水混合使用。第5步凍好的冰塊用叉子或者筷子搗碎。但這樣打出來(lái)的果肉不夠細(xì)膩，最好準(zhǔn)備一個(gè)料理機(jī)。