臺(tái)灣百合（單子葉植物綱百合科植物）

形態(tài)特征

臺(tái)灣百合

花1-2朵，有時(shí)3-10朵排成近傘形，有香氣，平展，喇叭形，筒部細(xì)，向上逐漸擴(kuò)大，白色，外面帶紫紅色；花被片先端反卷，長(zhǎng)11.5-14.5厘米；外輪花被片倒披針形，寬約2.2厘米；內(nèi)輪花被片匙形，寬達(dá)3厘米，蜜腺槽綠色，無乳頭狀突起，少有具不明顯的乳頭狀突起；花絲長(zhǎng)約10厘米，扁平，近基部有細(xì)小突起，花藥矩圓形，長(zhǎng)約1厘米；子房圓柱形，長(zhǎng)約5厘米，粗4毫米；花柱長(zhǎng)6.5厘米，無毛，柱頭膨大，3裂。^[1]

蒴果直立，圓柱形，長(zhǎng)7-9厘米，寬2厘米?；ㄆ趽?jù) Wilson 記載，在低海拔地區(qū)每月開花，在2000-3300米地區(qū)7-8月開花。^[1]

株高30-90厘米，甚至更高，地下有球形鱗莖。葉互生，線形或披針形?；斏ü诎咨刃?，花被帶六條紫紅色條紋，具芳香，花期春至夏季。多年生草本植物，高約30-120厘米，葉子為單葉互生，呈披針型。莖細(xì)長(zhǎng)而光滑，基部長(zhǎng)帶有紅褐色。麟莖為球型，大小約為3-7厘米?；ㄆ跒?月至8月，花為漏斗型，五瓣，白色的內(nèi)面，外表帶有紫紅色，具澹澹的香味，雌雄同株，雄蕊6枚，子房圓柱型，整朵花大小約12-15厘米。果實(shí)為圓柱型蒴果。在5-10月成熟。蒴果圓柱形，有6稜；種子扁平，具薄翅，每個(gè)果實(shí)內(nèi)有800至1000粒。

臺(tái)灣百合的花期一般約在春至夏季，海拔愈高，花期愈晚。北海岸在四月，東北角海岸公路邊是五月，花蓮布洛灣在四、五月，臺(tái)東金針山則為五、六月，合歡山延至七、八月，觀霧地區(qū)九月仍有花朵。

產(chǎn)地生境

產(chǎn)中國臺(tái)灣。生于海拔3500米以下的向陽草坡。^[1]

生長(zhǎng)習(xí)性

臺(tái)灣百合原產(chǎn)臺(tái)灣，適于促成栽培，采用低溫冷藏，長(zhǎng)日照處理，調(diào)節(jié)栽種期等措施，可以控制花期，為重要的栽培種?；ǘ浯T大、潔白且芳香的臺(tái)灣百合，是臺(tái)灣生命力最強(qiáng)的植物之一，從海濱一直到海拔3200米都可見到它的芳蹤。低海拔地區(qū)因?yàn)槿祟惖拈_發(fā)與采擷，數(shù)量已愈來愈少，反而常在高山地區(qū)成群出現(xiàn)，蔚為盛夏美景，尤其經(jīng)過火災(zāi)之后的地區(qū)。

臺(tái)灣百合的開花方式被稱為“垂直開花”，這是因?yàn)閺拈_花到結(jié)成果實(shí)，花朵和花莖所成的角度，在吐蕊時(shí)為零度，花朵完全成型時(shí)則變?yōu)楦┙且话侔耸?，花朵開展時(shí)再倒仰九十度，而結(jié)成果實(shí)時(shí)，又再回復(fù)為零度。

百合喜涼爽潮濕環(huán)境，日光充足的地方、略蔭蔽的環(huán)境對(duì)百合更為適合。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生長(zhǎng)、開花溫度為16-24℃，低于5℃或高于30℃生長(zhǎng)幾乎停止，10℃以上植株才正常生長(zhǎng)，超過25℃時(shí)生長(zhǎng)又停滯，如果冬季夜間溫度低于5℃持續(xù)5-7天，花芽分化、花蕾發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重影響，推遲開花甚至盲花、花裂。百合喜肥沃、腐殖質(zhì)多深厚土壤，最忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤為好，土壤pH值為5.5-6.5。

繁殖方法

繁殖以分球?yàn)橹?。子球培養(yǎng)2-3年開花，珠芽需3-4年。也可采用鱗片扦插、播種繁殖和組織培養(yǎng)等方法。

小鱗莖在植株地上莖基部及埋于土中之莖節(jié)處均可發(fā)生，稱之“莖生子球”。適當(dāng)深栽及摘除花蕾，有助于子球發(fā)生；或于花后將莖切成小段，平埋于濕沙中，露出葉片，20-30天自葉腋亦可生出子球。子球大者培養(yǎng)一年，小者需培養(yǎng)2-3年方可當(dāng)種球。每年9-10月間，當(dāng)采收百合時(shí)，取小鱗莖播于苗床。不能露地越冬者，須在春季播種，翌年秋季掘起，分級(jí)選用，大者可做種球。

秋季選成熟之大球莖，將肥大而健全的鱗片剝下，斜插于粗沙中，注意使鱗片內(nèi)側(cè)面朝上，入冬移至溫室，自鱗片基部傷口處即可產(chǎn)生子球，同時(shí)生根，經(jīng)3年培養(yǎng)可作種百合。小鱗莖形成溫度以20C為宜。一般一個(gè)母鱗莖可剝?nèi)?0-30片鱗片，育成50-60個(gè)以上的小鱗莖。

播種法屬有性繁殖，主要在育種上應(yīng)用。方法是：秋季采收種子，貯藏到翌年春天播種。播后約天發(fā)芽。幼苗期要適當(dāng)遮陽。入秋時(shí)，地下部分已形成小鱗莖，即可挖出分栽。播種實(shí)生苗因種類的不同，有的3年可開花，也有的需培養(yǎng)多年才能開花。因此，此法家庭不宜采用。

鱗片扦插法。此法可用于中等數(shù)量的繁殖。秋天挖出鱗莖，將老鱗莖上充實(shí)、肥厚的鱗片逐個(gè)分掰下來，每個(gè)鱗片的基部應(yīng)帶有一小部分莖盤，稍陰干，然后扦插于盛好河沙（或蛭石）的花盆或淺木箱中，讓鱗片的2/3插入基質(zhì)，保持基質(zhì)一定濕度，在℃左右的條件下，約1個(gè)半月，鱗片傷口處即生根。冬季溫度宜保持18℃左右，鱗片傷口處即生根。冬季溫度宜保持河沙不要過濕。培養(yǎng)到次年春季，鱗片基部即可長(zhǎng)出小鱗莖，將它們分離下來，栽入盆中。加以精心管護(hù)。

分珠芽法繁殖，僅適用于少數(shù)種類。如卷丹、黃鐵炮等百合，多用此法。做法是：將地上莖葉腋處形成的小鱗莖（又叫“珠芽”，在夏季珠芽已充分長(zhǎng)大，但尚未脫落時(shí)）取下來培養(yǎng)。從長(zhǎng)成大鱗莖至開花，通常需要2-4年的時(shí)間。

栽培技術(shù)

在種植百合前要進(jìn)行土壤消毒，常用的消毒方法有蒸汽消毒和化學(xué)消毒兩種方法。蒸汽消毒由于耗能多，操作麻煩，很少使用。化學(xué)消毒是用 40%的福爾馬林配成1∶50或1∶100倍藥液潑灑土壤，用量為2.5千克/平方米，潑灑后用塑料薄膜覆蓋5-7天，揭開晾曬10-15天后即可種植，或用多菌靈原粉8-10克/平方米撒入土壤中進(jìn)行消毒。

種球的解凍和消毒：種球到貨后立即打開包裝放在10-15℃的環(huán)境下進(jìn)行解凍，待完全解凍后進(jìn)行消毒。消毒方法：將種球放入千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈、高錳酸鉀等水溶液中浸泡30分鐘，也可以將種球放入80倍的40%的福爾馬林溶液中浸泡30分鐘，取出后用清水沖凈種球上的殘留溶液，然后在陰涼的地方晾干方可定植。國內(nèi)有的種植基地，在定植前，剪去原有的基生根，這樣有利于促發(fā)新的基生根。

解凍后的種球若不能馬上種完，不能再冰凍，否則就有發(fā)生凍害的危險(xiǎn)，可以存放在0-2℃條件下，但最多只能存放兩周；也可以存放在2-5℃環(huán)境中，最多可存放一周，同時(shí)必須打開塑料薄膜包裝。

春季和夏季定植，種植深度要求鱗莖頂部距地表為8-10厘米，冬季為6-8厘米。種植密度因品種、鱗莖大小和季節(jié)因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季陽光較弱應(yīng)植稀些。

要想獲得高品質(zhì)的百合切花，溫室的溫度控制十分重要。在定植后的3-4周內(nèi)土壤溫度必須保持9-13℃低溫，以促進(jìn)生根。溫度過低會(huì)不必要的延長(zhǎng)生長(zhǎng)期限，而溫度高于15℃，則會(huì)導(dǎo)致莖生根發(fā)育不良。這些莖生根很快會(huì)代替基生根為植株提供90%的水份和營養(yǎng)，所以要想獲得高品質(zhì)的百合，莖生根的發(fā)育狀況十分關(guān)鍵。生根期過后東方百合的環(huán)境溫度應(yīng)控制在15-25℃，若白天溫度過高則應(yīng)以通風(fēng)、遮蔭來降低溫度；若夜溫達(dá)15-25℃，則百合切花花莖短，花苞少，品質(zhì)降低，此時(shí)用赤霉素溶液噴澆植株以增加花莖長(zhǎng)度的方法，具體用量因不同的生長(zhǎng)期，不同環(huán)境溫度而有所不同，一般生長(zhǎng)初期可少些，后期可多些。國內(nèi)的日光溫室冬季溫度普遍會(huì)延長(zhǎng)百合的生長(zhǎng)期，并嚴(yán)重影響切花的品質(zhì)，應(yīng)增加調(diào)節(jié)溫度的手段。

定植前的土壤濕度為握緊成團(tuán)、落地松散為好。在溫度較高的季節(jié)，定植前，如有條件應(yīng)澆一次冷水，以降低土壤溫度。定植后，再澆一次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。以后的澆水以保持土壤濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)，即手握一把土成團(tuán)但不出水為宜。澆水一般選在晴天的上午。相對(duì)濕度以80%-85%為宜，相對(duì)濕度應(yīng)避免太大的波動(dòng)，否則可能發(fā)生葉燒。

開花百合球生長(zhǎng)的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營養(yǎng)，因此定植前不需加過多底肥，定植一個(gè)月以后，可視土地肥力追施一些肥料。百合對(duì)鉀元素的需求量很大，可按N- P2O5-K2O=14∶7∶21的比例配制復(fù)混肥料。按每畝每次10千克追施，每10-15天一次，直至采花前3周。同時(shí)也應(yīng)注意微量元素的補(bǔ)充，如鐵、硼、鋅等。

光是控制質(zhì)量的重要條件，百合花芽發(fā)育尤其需要充足的光照。光照不足會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良并引起百合落芽，葉色、花色變淺，瓶插壽命縮短。在中國北方冬季種植百合，由于受玻璃或塑料膜等保溫材料的影響，約有25-30%的陽光被遮擋，所以除了要保持玻璃及塑料膜表面清潔，使之透光良好外，有些品種還需進(jìn)行補(bǔ)光，補(bǔ)光可用白熾燈。在好的現(xiàn)代溫室中應(yīng)使用園藝用高壓鈉燈。夏季生產(chǎn)百合還要避免強(qiáng)陽光直射，一般用遮陽網(wǎng)遮蔭。亞洲和麝香百合遮光40%，東方百合遮光50%。

二氧化碳對(duì)百合的生長(zhǎng)和開花有利。晴天上午的8-10點(diǎn)，在不通風(fēng)的棚內(nèi)，施用二氧化碳?xì)馔枰栽黾优飪?nèi)二氧化碳的含量。也可用其它方法，例：每隔15-20米懸掛一個(gè)塑料桶（桶到地面的高度為1米），桶內(nèi)裝好20%的碳酸氫鈉（家庭常用的小蘇打就是碳酸氫鈉）溶液，然后逐漸將配好的10%的稀硫酸溶液分3-4次倒入各塑料桶內(nèi)，碳酸氫鈉同硫酸發(fā)生反應(yīng)便可產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。60米長(zhǎng)，7 米寬的日光溫室需1.7公斤純碳酸氫鈉和1公斤濃硫酸（濃度為98%）。

切花采收

至少有2-3個(gè)花蕾透色以后再采收。過早采收影響花色，花會(huì)顯得蒼白難看，并且一些花蕾不能開放。過晚采收，會(huì)給采收后的處理與包裝帶來困難，花瓣被花粉弄臟，而且已開放的花會(huì)釋放乙烯，大大縮短花的保鮮期。

采收后，去掉下部10厘米的、葉子，然后分級(jí)和捆扎。以10厘米一個(gè)等級(jí)為宜。捆扎在一束中的百合，最長(zhǎng)枝與最短枝最好不超過5厘米，花頂部對(duì)齊。

捆扎后的百合應(yīng)立即放入清潔的、預(yù)先冷卻的水中，再放進(jìn)冷藏室，水和冷藏室的溫度最好為2-3℃。

病蟲防治

癥狀：貯藏期間，在鱗片腐爛斑點(diǎn)上長(zhǎng)出白色的斑點(diǎn)，然后會(huì)長(zhǎng)出絨毛狀的綠蘭色的斑塊。被侵染后，甚至在-2℃的低溫時(shí)，腐爛也會(huì)逐步增加。病菌將最終侵入鱗莖的基盤，使鱗莖失去價(jià)值或使植株生長(zhǎng)遲緩。雖然受感染的鱗莖看起來不健康，但只要鱗莖基盤完整，那么在栽種期間植株的生長(zhǎng)將不會(huì)受到影響。種植后，侵染不會(huì)轉(zhuǎn)移到莖桿上，也不從土壤中侵染植株。

防治：將種球貯藏在所推薦的最低溫度，不要種植那些基盤已被侵害的鱗莖，感病的種球種前必須用千分之一的克菌丹、百菌清、多菌靈等殺菌劑水溶液浸泡30分鐘，然后定植。定植后，保持適宜的土壤溫度。

癥狀：如果感染輕微的話，只危害土壤中的葉片和幼芽下部的綠葉，葉片上出現(xiàn)下陷的淡褐色的斑點(diǎn)。一般來說，雖然植株的生長(zhǎng)受一些影響，但仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。感染嚴(yán)重的植株，它的上部生長(zhǎng)受到妨礙，地下部分白色葉片以及地上部最基部的那些葉片將會(huì)腐爛或萎蔫而落去，只在莖上留下褐色的疤痕。

防治：用土壤消毒劑消毒已被懷疑感染的土壤。消毒后必須保證土壤不再受感染；如果前茬作物已表現(xiàn)受感染，就不能施用一般的土壤消毒劑，那么在種植前用防治絲核菌的藥劑預(yù)先處理土壤（完全滲入土壤10厘米深處）。

癥狀：植株腳腐(疫霉菌)會(huì)妨礙生長(zhǎng)或使其突然枯萎。在莖基部被感染處產(chǎn)生軟腐，成為暗綠色至黑褐色，并向上擴(kuò)展，葉片變黃，在莖基部開始失色。在地上的莖部也常發(fā)生類似軟腐的感染，引起莖猝倒或彎曲。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的土壤；在栽培期間用控制腐霉菌的殺菌劑也能有效控制腳腐；保證土壤有良好的排水條件；防止作物在澆水后長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)：在夏季土壤溫度要盡可能最低。

癥狀：此類菌既侵害單個(gè)植株也侵害一個(gè)區(qū)域內(nèi)的植物，植株矮小，下部葉片變黃，上部葉片變窄，葉色較淡，常萎蔫。受根腐的影響的植株，花芽干縮。將植物拔起，在鱗球和根莖部可見透明的、淡褐色腐爛斑點(diǎn)，或者它們完全變軟腐爛。

防治：用一般土壤消毒劑消毒受感染的或懷疑受感染的土壤；在栽培初期保持低的土壤溫度，在整個(gè)栽培期間，采用正確的栽培步驟：在裝有盆土和泥炭的箱栽培能使腐霉菌得到控制。在作物長(zhǎng)出之后或可能已發(fā)生腐霉菌感染的情況下，可以用易于噴灑到作物上的防治腐霉病的殺菌劑，最好在傍晚進(jìn)行。噴藥前噴水幾分鐘（約三分鐘）將會(huì)顯著地增進(jìn)殺菌劑的效應(yīng)，還可以把作物沖洗干凈。

鱗莖、鱗片腐爛和由鐮刀菌引起的莖部病害。癥狀：鱗莖和鱗片腐爛的植株，生長(zhǎng)非常緩慢，葉片呈淡綠色。地下，在鱗片頂部出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，側(cè)面或鱗片與基盤連接處，這些斑點(diǎn)逐漸開始腐爛，如果基盤莖被侵染，那么整個(gè)鱗球就會(huì)腐爛。鐮刀菌引起的莖產(chǎn)中病害是侵染地上部的病害。識(shí)別的標(biāo)志是基部葉片在未成年就變黃，變黃葉成褐色而脫落。在莖的地下部分，出現(xiàn)橙色到黑褐色斑點(diǎn)，以后病斑擴(kuò)大，最后擴(kuò)展到莖內(nèi)部。以后莖部腐爛，最后植株未成年就死去。

防治：a、消毒被感染的土壤；b、盡可能快地把那些輕度或中度感染的鱗莖種完，土壤溫度要低。

癥狀：首先。幼葉稍向內(nèi)卷曲，數(shù)天之后，焦枯的葉片上出現(xiàn)黃色到白色的斑點(diǎn)。若葉片焦枯較輕，植株還可繼續(xù)正常生長(zhǎng)，但若葉片焦枯很嚴(yán)重，白色斑點(diǎn)可轉(zhuǎn)變成褐色，傷害發(fā)生處，葉片彎曲。在很嚴(yán)重的情況下，所有的葉片和幼芽都會(huì)脫落，植株不會(huì)進(jìn)一步發(fā)育，這稱之為最嚴(yán)重的焦枯。防治：種植前應(yīng)讓土壤濕潤(rùn)；最好不要用易受感染的品種：種植深度要適宜，在鱗莖上方應(yīng)有6-10厘米的土層：在敏感性增強(qiáng)的時(shí)間里，避免溫室中的溫度和相對(duì)濕度有大的差異，盡量保持相對(duì)濕度在75%左右。

癥狀：在花蕾長(zhǎng)到1-2厘米時(shí)會(huì)出現(xiàn)落蕾。蕾的顏色轉(zhuǎn)為淡綠色，同時(shí)，與莖相連的花梗縮短，隨后蕾脫落。在春季，低位蕾首先受影響，而在秋季，高位蕾將首先脫落。

防治：不要將易落蕾的品種栽培在光照差的環(huán)境下。為防止蕾干縮，在栽培期間鱗莖不能干燥。確保鱗莖的根系良好并讓它們生長(zhǎng)在盡可能適宜的條件下，尤其要注意光照和蒸騰。

主要價(jià)值

臺(tái)灣百合是一種美麗的花卉植物，這種植物在每年五六月份能開出美麗的花朵，它是臺(tái)灣各大景區(qū)中的常見植物品種，也可以在制成盆栽在家中擺放，能起到裝扮環(huán)境的作用，另外臺(tái)灣百合還是制作插花的重要原材料，在加工以后可以制成多種美麗的花束。^[2]

臺(tái)灣百合還是一種藥用功效出色的植物，這種植物的花朵和鱗莖都可以入藥，臺(tái)灣百合的花朵可以直接泡水喝，它具有清熱解毒的美容養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常飲用百合花茶可以避免上火癥狀的出現(xiàn)，對(duì)咽喉痛和口舌生瘡作用明顯。^[2]

臺(tái)灣百合的鱗莖是藥食兩用的天然物質(zhì)，它入藥具有清肺熱和止咳的作用，食用則可以為人類提供多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸和礦物質(zhì)的含量都很高，把它與冰糖一起燉制服用，可以起到潤(rùn)燥、清火以及清心的作用，對(duì)心煩和口干癥狀有明顯的調(diào)理功效。^[2]

植物文化

百合花的種頭是由近百塊鱗片抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來許多情侶在舉行婚禮時(shí)都要用百合來做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實(shí)十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態(tài)異常優(yōu)美，能散出隱隱幽香，被人譽(yù)為“云裳仙子”。故在國際花卉市場(chǎng)上長(zhǎng)期走俏，歷久不衰。

臺(tái)灣百合是高貴、圣潔的象征，臺(tái)灣的魯凱族文化中，只有狩獵五頭公山豬以上的獵人，或是品德貞節(jié)的女性才能佩帶。臺(tái)灣野百合的花朵碩大、潔白，還帶有芳香，在野地里相當(dāng)明顯，成群開放時(shí)更是壯觀。