醋柴胡是多年生草本，高30～60cm。葉互生，線形或狹線形，長7～17cm，寬2～6mm，先端漸尖，具短芒，基部最窄，有5～7條縱脈，具白色骨質(zhì)邊緣。復(fù)傘形花序多數(shù)，集成疏松圓錐花序；總苞片1～3，條形；傘幅3～8；小總苞片5，狹披針形；花梗6～15；花黃色。

雙懸果寬橢圓形?；ㄆ?～9月，果期8～10月。生于山坡、草原。主產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、安徽。

中文名

醋柴胡

外文名

Chinese Thorowax Root Red Thorowax Root

拉丁學(xué)名

藥材Radix Bupleuri原植物

界

植物界

門

種子植物門

科

傘形科

屬

柴胡屬

種

醋柴胡

分布區(qū)域

主產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、安徽

果期

8~10月

花期

7~9月

外形

雙懸果寬橢圓形

形態(tài)特征

北柴胡

植物形態(tài)

北柴胡

多年生草本，高50-85厘米。主根較粗大，棕褐色，質(zhì)堅(jiān)硬。莖單一或數(shù)莖，表面有細(xì)縱槽紋，實(shí)心，上部多回分枝，微作之字形曲折?；~倒披針形或狹橢圓形，長4-7厘米，寬6-8毫米，頂端漸尖，基部收縮成柄，早枯落；莖中部葉倒披針形或廣線狀披針形，長4-12厘米，寬6-18毫米，有時(shí)達(dá)3厘米，頂端漸尖或急尖，有短芒尖頭，基部收縮成葉鞘抱莖，脈7-9，葉表面鮮綠色，背面淡綠色，常有白霜；莖頂部葉同形，但更小。復(fù)傘形花序很多，花序梗細(xì)，常水平伸出，形成疏松的圓錐狀；總苞片2-3，或無，甚小，狹披針形，長1-5毫米，寬0.5-1毫米，3脈，很少1或5脈；傘輻3-8，纖細(xì)，不等長，長1-3厘米；小總苞片5，披針形，長3-3.5毫米，寬0.6-1毫米，頂端尖銳，3脈，向葉背凸出；小傘直徑4-6毫米，花5-10；花柄長1毫米；花直徑1.2-1.8毫米；花瓣鮮黃色，上部向內(nèi)折，中肋隆起，小舌片矩圓形，頂端2淺裂；花柱基深黃色，寬于子房。果廣橢圓形，棕色，兩側(cè)略扁，長約3毫米，寬約2毫米，棱狹翼狀，淡棕色，每棱槽油管3，很少4，合生面4條?；ㄆ?月，果期10月。主根粗大、堅(jiān)硬，外皮灰褐色或黑褐色，常有少數(shù)側(cè)根。主根圓錐形、較軟，外皮紅褐色。雙懸果，寬橢圓形，左右扁平。原產(chǎn)中國，主要分布于吉林、遼寧、河北、河南、山東等省。朝鮮、日本、蘇聯(lián)也有分布。

南柴胡植物形態(tài)

多年生草本，高45～70cm。莖叢生或單生，上部多分技。基生葉倒披針形或狹橢圓形，早枯；中部葉倒披針形或?qū)捑€狀披針形，長3～1lcm，寬0．6～1．6cm，有7～9條縱脈，下面具粉霜。復(fù)傘形花序的總花梗細(xì)長；總苞片無或2～3，狹披針形；傘幅4～7；小總苞片5；花梗5～10；花鮮黃色。雙懸果寬橢圓形，長約3mm，寬約2mm，棱狹翅狀?；ㄆ?～9月，果期9～10月。

醋柴胡

生于向陽山坡、路邊或草叢中。主產(chǎn)河北、河南、遼寧、湖北、陜西。

狹葉柴胡形態(tài)

狹葉柴胡

多年生草本，高30～60cm。葉互生，線形或狹線形，長7～17cm，寬2～6mm，先端漸尖，具短芒，基部最窄，有5～7條縱脈，具白色骨質(zhì)邊緣。復(fù)傘形花序多數(shù)，集成疏松圓錐花序；總苞片1～3，條形；傘幅3～8；小總苞片5，狹披針形；花梗6～15；花黃色。雙懸果寬橢圓形?；ㄆ?～9月，果期8～10月。生于山坡、草原。根常彎曲，有的分枝，長4～10cm，直徑2～6mm；表面黃棕色近根頭處有較明顯的橫皺紋，并有橫長的皮孔，根頭稍膨大，殘留有葉基朽蝕后的束狀毛須。質(zhì)較脆，折斷面木部黃白色，裂片狀。主產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、安徽等地。

其藥用價(jià)值為傘形科植物狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd．的根。春、秋季采挖根，曬干。

其成分含皂甙，另外全草含蕓香甙（rutin）、異鼠李素 3-β-D- 蕓香糖甙（水仙甙narcissin）、槲皮素等。

性味微有香氣，味淡。性微寒，昧苦。

分布范圍

①北柴胡分布吉林、遼寧、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北、四川、山西、陜西、甘肅、西藏等地。 ②狹葉柴胡分布黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、江蘇、安徽、甘肅、青 海、新疆、四川、湖北等地。藥材①北柴胡主產(chǎn)遼寧、甘肅、河北、河南。 ②南柴胡主產(chǎn)湖北、江蘇、四川。

主要價(jià)值

北柴胡根和根莖

【英文名】：Chinese Thorowax Root Red Thorowax Root

【拉丁名】：藥材Radix Bupleuri原植物

①北柴胡Bupleurum chinense DC.

②狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.入藥的同屬植物主要的有：長白柴胡Bupleurum komarov ianum Lincz.；興安柴胡 B.sibiricum Vest；大葉柴胡 B .longeradiatum Turcz.；長莖柴胡 B.longicaule Wall.ex DC.；膜緣柴胡 B.marginatum Wall.ex DC.；小柴胡 D. Don；金黃柴胡 B.aureum Fisch.；多脈柴胡 B.multinerve DC.

主要品種

據(jù)（植物名實(shí)圖考）、（東北藥用植物圖志）等介紹，有藥用價(jià)值的種屬主要有三種：（注：各地地方常用土名把名稱混在一起）

1、北柴胡。北柴胡(BupleurumchinenseDC.)別名：竹葉柴胡（植物名實(shí)圖考）、硬苗柴胡（東北藥用植物圖志）、韭葉柴胡（安徽）、津柴胡等。

2、南柴胡。

3、狹葉柴胡。別名：香柴胡、南柴胡、小柴胡等。

藥理藥效2.1萬次播放01:35中藥柴胡有哪些功效與作用？能治哪些病？中醫(yī)專家為你解答1.4萬次播放02:32什么人不能吃柴胡？柴胡的營養(yǎng)價(jià)值及功效大全！收藏轉(zhuǎn)發(fā)！

【英文名】RADIX BUPLEURI

狹葉柴胡根

【處方名】：柴胡、軟柴胡、硬柴胡、酒柴胡、醋柴胡、北柴胡、南柴胡、炒柴胡、竹葉柴胡、竹柴胡。處方中寫柴胡指生柴胡。為原藥材去雜質(zhì)切短節(jié)入藥者。軟柴胡指南柴胡，硬柴胡指北柴胡。酒柴胡為柴胡切段后用黃酒淋灑，悶透，文火微炒入藥者。醋柴胡為柴胡曬干切段后用米醋噴灑，悶透，用文火微炒入藥者。

【用法用量】煎服，3-10g。和解退熱宜生用，疏散肝郁宜醋炙，骨蒸勞熱當(dāng)用鱉血拌炒。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【注意】

大葉柴胡Bupleurum longiradiatum Turcz. 的干燥根莖，表面密生環(huán)節(jié)，有毒，不可當(dāng)柴胡用。柴胡性升散，古人有“柴胡劫肝陰”之說，若肝陽上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，陰虛火旺及氣機(jī)上逆者忌用或慎用。

【來源】

指柴胡中的南柴胡飲片，用家醋拌炒為醋柴胡，呈黃褐色，質(zhì)干脆，具醋氣，本品為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性狀不同，分別習(xí)稱“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去莖葉及泥沙，干燥。

【性味歸經(jīng)】

苦，微寒。歸肝、膽經(jīng)。

【功能主治】

和解表里，疏肝，升陽。用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，子官脫垂，脫肛。

【功效】

柴胡

1,和解退熱：主治邪犯少陽，寒熱往來；感冒發(fā)熱及瘧疾寒熱。

2,疏肝解郁：主治肝郁氣滯，胸脅脹滿，婦女月經(jīng)不調(diào)。

3,升舉陽氣：適于氣虛下陷，久瀉脫肛，子宮下垂。常配補(bǔ)氣藥。

【古代藥經(jīng)】

《

本經(jīng)

》：

“主心腹腸胃結(jié)氣，飲食積聚，寒熱邪氣，推陳致新?！?/p>

《本草正義》：

“約而言之，柴胡主治，止有二層，一為邪實(shí)，則為外邪之在半表半里者，引而出之，使達(dá)于表而外邪自發(fā)；一為正虛，則為清氣之陷于陰分者，舉而升之，使返其宅，胃中氣自振，”

【采收與儲藏】：春、秋挖取根部，去凈莖苗、泥土，曬干。

炮制方法

1、柴胡：揀去雜質(zhì)，除去殘莖，洗 凈泥沙，撈出，潤透后及時(shí)切片，隨即曬干。

2、醋柴胡：取柴胡片，用醋拌勻，置鍋內(nèi)用文火炒至醋吸盡并微干，取出，曬干。(每柴胡100 斤，用醋12斤)。

3、鱉血柴胡：取柴胡片，置大盆內(nèi)，淋入用溫水少許稀釋的鱉血，拌勻，悶潤，置鍋內(nèi)用文火微炒，取出，放涼。(每柴胡100斤，用活鱉200個(gè)取血)。

4、酒柴胡：取柴胡片，用黃酒拌勻，悶潤至透，置鍋內(nèi)用文火加熱炒干，取出，放涼，每柴胡片100公斤，用黃酒10公斤。

5、柴胡炭：取柴胡片，用文火炒至外黑內(nèi)袍色，噴入少量水，取出，晾干。6、蜜柴胡：取蜜置鍋內(nèi)，加熱至沸，倒入柴胡片，用文火炒至深黃，不粘手為度。

藥材性狀9120次播放02:41中藥柴胡分南北，不僅用于感冒發(fā)燒，用好北柴胡，不用請大夫！

柴胡系傘形科柴胡屬多年生草本藥用植物，高30～60cm。葉互生，線形或狹線形，長7～17cm，寬2～6mm，先端漸尖，具短芒，基部最窄，有5～7條縱脈，具白色骨質(zhì)邊緣。復(fù)傘形花序多數(shù)，集成疏松圓錐花序；總苞片1～3，條形；傘幅3～8；小總苞片5，狹披針形；花梗6-15；花黃色。雙懸果寬橢圓形?；ㄆ?～9月，果期8～10月。

北柴胡：

呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm ，直徑0.3～0.8cm。根頭膨大，頂端殘留3～15 個(gè)莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。又名紅柴、狹葉柴胡。莖多 單生、少有叢生，粗壯、堅(jiān)硬直立，基部有許 多棕色纖維狀葉柄殘基。主根較細(xì)、有側(cè)根。

南柴胡：

根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細(xì)密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。又名黑(紫)柴胡，竹葉柴胡、莖高45-65厘米。

上述兩種柴胡雖然名稱和形態(tài)各異，但它們的共同點(diǎn)是耐干旱、高溫、抗寒能力強(qiáng)。不僅種植方法相同，而且均在我國南北廣大地區(qū)都有栽培。

北柴胡性狀

根圓柱形或圓錐形，常有分技，長8～22cm，直徑0．3～1．2cm。表面淡棕色，近根頭部有橫皺紋，漸至下部有不規(guī)則縱皺紋，并有細(xì)小支根痕。根頭部殘留莖基及葉柄。質(zhì)較堅(jiān)韌，斷面皮部淡棕色，木部淡黃白色。微芳香，味淡。

南柴胡性狀

根常彎曲，有的分枝，長4～10cm，直徑2～6mm；表面黃棕色近根頭處有較明顯的橫皺紋，并有橫長的皮孔，根頭稍膨大，殘留有葉基朽蝕后的束狀毛須。質(zhì)較脆，折斷面木部黃白色，裂片狀。微有香氣，味淡。

竹葉柴胡性狀見其形態(tài)部分所述。

中成藥品

柴胡飲片

北柴胡飲片

圓形，類圓形切片，直徑0.3-1.5cm后2-4mm，有的呈片斷，長達(dá)0.8-1.2cm，切面淡黃色，皮部薄，棕色或棕黃色，木部寬廣，黃色，年長者強(qiáng)烈木化呈數(shù)層環(huán)狀，形成層明顯。

南柴胡飲片

類圓形或斜切片，直徑0.3-1.5cm，后2-4mm，外表面黑棕色或紅棕色，切面黃白色，有放射狀紋理，體輕松，略具香氣，家醋拌炒為醋柴胡，呈黃褐色，質(zhì)干脆，具醋氣，加鱉血拌勻，文火炒干為鱉柴胡，具腥氣。

藥材鑒別

（1）

取本品粉末0.5g，加水10ml，用力振搖，產(chǎn)生持久性泡沫。

（2）

取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，置80℃水浴回流1 小時(shí)，放冷，濾過，濾液濃縮至5ml,濾過，濾液作為供試品溶液。另取柴胡皂苷a、柴胡皂苷b對照品，加甲醇制成每1ml 各含0.5mg 的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以醋酸乙酯－乙醇－水（8:2:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以2%對二甲氨基苯甲醛的40%硫酸溶液，60℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別置日光及紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)或黃色熒光斑點(diǎn)。

現(xiàn)代研究

化學(xué)成分

含皂甙，另外全草含蕓香甙（rutin）、異鼠李素 3-β-D- 蕓香糖甙（水仙甙narcissin）、槲皮素等。

成分及藥理：

含柴胡皂甙（saikosaponins）a～d,并含菠甾醇(spinasterol）、豆甾醇（stigmasterol）、△22-豆甾烯醇（△22－stigmastenol）、福壽草醇（adonilol）及少量揮發(fā)油。

柴胡具有鎮(zhèn)靜、安定、鎮(zhèn)痛，解熱、鎮(zhèn)咳等廣泛的中樞抑制作用；柴胡及其有效成分柴胡皂甙有抗炎作用；柴胡皂甙又有降低血漿膽固醇作用，柴胡有較好的抗脂肪肝、抗肝損傷、利膽、降轉(zhuǎn)氨酶作用；柴胡煎劑對結(jié)核桿菌有抑制作用；柴胡揮發(fā)油還有抗感冒病毒作用，還有增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用。

臨床應(yīng)用

1.用于寒熱往來，感冒發(fā)熱。本品味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少陽半表半里之邪，而為治療邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽證之要藥，多配黃芩等同用，如小柴胡湯；用治感冒發(fā)熱，本品也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用，若熱邪較甚，可配葛根、黃芩、石膏等同用，如柴葛解肌湯；現(xiàn)有用柴胡制成的單味或復(fù)方注射液，對于外感發(fā)熱，有較好的解熱作用。

2．用于肝郁氣滯，月經(jīng)不調(diào)，胸脅疼痛。本品能條達(dá)肝氣，疏肝解郁，調(diào)經(jīng)止痛。常與當(dāng)歸、白芍等同用，如逍遙散；對于胸脅疼痛，不論內(nèi)傷肝郁，外傷跌撲，均可應(yīng)用，常與香附、川芎、芍藥等同用，加柴胡疏肝散。

3．用于氣虛下陷，久瀉脫肛。本品長于升舉脾胃清陽之氣，善治氣虛下陷神倦發(fā)熱，食少便溏，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃芪、升麻等同用，如補(bǔ)中益氣湯。

此外，本品還可退熱截瘧，又為治療瘧疾寒熱的常用之品，常與黃芩、常山、草果等同用。

藥用備注

（1）治療感冒常與葛根、

羌活

等同用。

柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用（如小柴胡湯）；對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應(yīng)用。柴胡既具良好的疏肝解郁作用，又為疏肝諸藥之向?qū)?，是治肝氣郁結(jié)之要藥。對胸肋疼痛無論內(nèi)由肝郁、外因傷仆皆可應(yīng)用；凡見肝氣郁結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)或痛經(jīng)等，均可與當(dāng)歸、白芍、香附、郁金等藥同用。柴胡藥性升浮，配黨參、黃耆等補(bǔ)氣藥物，對氣虛下陷的久瀉脫肛、子宮下垂等癥，有升舉陽氣作用。

（2）柴胡一藥，具有輕清升散，又能疏泄的特點(diǎn)。

既能透表退熱、疏肝解郁，又可用于升舉陽氣。因此，它在臨床上是一味既可用于實(shí)癥，又可用于虛癥的藥物。由于配伍不同而可發(fā)揮它各種不同的功效，如：配葛根、羌活，則發(fā)汗解表；配黃芩、青蒿，則透表泄熱；配常山、草果，則截瘧退熱；配香附、郁金，則疏肝解郁；配黨參、黃耆、白術(shù)、升麻等，則升舉陽氣。但陰虧津少及肝陽上亢者不宜應(yīng)用。柴胡與葛根，輕清升散的功用相近似，故在解表退熱時(shí)常同用。但各有特長，柴胡能疏肝解郁，配益氣藥可升陽舉陷，用于子宮脫垂、脫肛，然無生津解渴之功；葛根有生津止渴作用，能生發(fā)清陽，用于水瀉，然無疏肝解郁功能。