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農(nóng)桑輯要
元朝司農(nóng)司撰寫的農(nóng)業(yè)科學著作
我國最早官修農(nóng)書
農(nóng)桑輯要是元王朝司農(nóng)司撰寫的一部農(nóng)業(yè)科學著作。中國元代初年司農(nóng)司編纂的綜合性農(nóng)書。成書于至元十年(1273)。其時元已滅金，尚未并宋。正值黃河流域多年戰(zhàn)亂、生產(chǎn)凋敝之際，此書編成后頒發(fā)各地作為指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之用。孟祺、暢師文、苗好謙等參加編寫及修訂補充，成書于至元十年 (1273年)。選輯古代至元初農(nóng)書的有關內(nèi)容，對13世紀以前的農(nóng)耕技術經(jīng)驗加以系統(tǒng)總結研究。全書7卷，包括典訓、耕墾、播種、栽桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草、孳畜等10部分，分別敘述我國古代有關農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)習慣和重農(nóng)言論，以及各種作物的栽培，家畜、家禽的飼養(yǎng)等技術。
版本簡介
主要內(nèi)容
基本簡介
全書共7卷，6萬余字。內(nèi)容以北方農(nóng)業(yè)為對象，農(nóng)耕與蠶桑并重。
卷一典訓
卷一典訓，記述農(nóng)桑起源及文獻中重農(nóng)言論和事跡；
卷二耕墾
卷二耕墾、播種，包括總論整地、選種和種子處理及作物栽培各論；
地位
影響
該書是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的總結，通俗易懂，影響遠及國外。
學術價值
《農(nóng)桑輯要》，是我國現(xiàn)存最早的官修農(nóng)書。在它之前唐代有武則天刪訂的《兆人本業(yè)》和宋代的《真宗授時要錄》，但這兩部均已失傳。因此《農(nóng)桑輯要》是就成了我國現(xiàn)存最早的官修農(nóng)書。
四庫提要記載
《農(nóng)桑輯要》·七卷（永樂大典本）
元世祖時官撰頒行本也。前有至元十年翰林學士王磐序，稱詔立大司農(nóng)司，不治他事，專以勸課農(nóng)桑為務。行之五六年，功效大著。農(nóng)司諸公又慮夫播植之宜，蠶繰之節(jié)，未得其術，於是遍求古今農(nóng)家之書，刪其繁重，摭其切要，纂成一書，鏤為版本進呈，將以頒布天下云云。案《元史》司農(nóng)司設於至元七年，分布勸農(nóng)官，巡行郡邑，察舉農(nóng)事成否，達於戶部，以殿最牧民長官。史又稱世祖即位之初，鶴經(jīng)》、《鷹經(jīng)》、《蟹錄》至於《相貝經(jīng)》，而《香譜》、《錢譜》相隨入矣。因五谷而及《圃史》，因《圃史》而及《竹譜》、《荔支譜》、《橘譜》至於《梅譜》、《菊譜》，而唐昌《玉蕊辨證》、《揚州瓊花譜》相隨入矣。因蠶桑而及《茶經(jīng)》，因《茶經(jīng)》及《酒史》、《糖霜譜》至於《蔬食譜》，而《易牙遺意》、《飲膳正要》相隨入矣。觸類蔓延，將因四民月令而及算術、天文，因田家五行而及風角、鳥占，因《救荒本草》而及《素問》、《靈樞》乎？今逐類汰除，惟存本業(yè)，用首詔天下崇本抑末，於是頒《農(nóng)桑輯要》之書於民，均與王磐所言合。惟至元七年至十年不足五六年之數(shù)，磐蓋據(jù)建議設官之始約略言之耳。
焦竑《國史經(jīng)籍志》、錢曾《讀書敏求記》皆作七卷，《永樂大典》所載僅有二卷，蓋編纂者所合并，非有闕佚。《永樂大典》又載有至順三年印行萬部官牒。蘇天爵《元文類》又載有蔡文淵序一篇，稱延祐元年，仁宗特命刊版於江浙行省，明宗、文宗復申命頒布。蓋有元一代，以是書為經(jīng)國要務也。書凡分典訓、耕墾、播種、栽桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草、孳畜十門，大致以《齊民要術》為藍本，芟除其浮文瑣事，而雜采他書以附益之，詳而不蕪，簡而有要，於農(nóng)家之中，最為善本。當時著為功令，亦非漫然矣。
農(nóng)桑輯要
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