精選百科
本文由作者推薦
蛋白胨
有機化合物
蛋白胨，英文名稱：peptone，是有機化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質(zhì)經(jīng)酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃內(nèi)蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大，可以用來治療消化道疾病；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）、植物蛋白（豆類）、微生物蛋白（酵母）等三種。能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)。
基本信息
| 中文名 | 蛋白胨 |
| 外文名 | peptone |
| 外觀 | 以淡黃至棕黃色粉劑為主 |
| 應(yīng)用 | 微生物和動物細胞培養(yǎng)基 |
| 水溶性 | 可溶于水 |
| 分類 | 動物蛋白 植物蛋白 微生物蛋白 |
收起
制備
動物性來源的蛋白胨還有：蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
分類
鮮骨類
采用新鮮骨為原料，經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中。
酵母類
蛋白胨相關(guān)的文章
死亡是一種自然現(xiàn)象，即生物失去生命，它是一切生命有機體發(fā)展的必然歸宿。隨著醫(yī)學(xué)科技的發(fā)展，患者的心跳、呼吸、血壓等生命體征都可以通過一系列藥物和先進設(shè)備加以逆轉(zhuǎn)或長期維持。而腦死亡是全腦功能包括腦干功能不可逆的終止。人體的呼吸中樞位于腦干，如果腦干發(fā)生結(jié)構(gòu)性破壞，會直接導(dǎo)致呼吸功能停止，無論采取何種
小米本詞條是多義詞，共25個義項禾本科狗尾草屬植物小米（學(xué)名：Setaria italica var. germanica?(Mill.) Schred.）又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國
動脈粥樣硬化動脈硬化的血管病動脈粥樣硬化是一組稱為動脈硬化的血管病中最常見、最重要的一種。本病多見于40歲以上的中老年人，男性多于女性。人體中正常的血管是富有彈性的，當(dāng)血管發(fā)生老化、衰退時，血管內(nèi)脂肪及類脂等物質(zhì)聚集成斑塊，呈黃色粥樣，斑塊越來越多，會使血管壁增厚變硬，失去彈性，管腔縮小，形成動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化發(fā)生在冠狀動脈，則可引起心絞痛、心律失常、心肌梗死；還可發(fā)生在腦、腎、下肢動脈，
尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒寫！
作者
