核原生質(zhì)（成熟植物細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）
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核原生質(zhì)
成熟植物細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
核原生質(zhì)，通常指原生質(zhì)層，是成熟的植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，不包括細(xì)胞核和液泡內(nèi)的物質(zhì)。原生質(zhì)層的選擇透過性是生理特性，只有活細(xì)胞才具有，細(xì)胞死了，原生質(zhì)層就變成完全通透性，水和溶質(zhì)都可以自由透過。
基本信息
| 中文名 | 核原生質(zhì) |
| 外文名 | The protoplasm layer |
| 別名 | 原生質(zhì)層 |
| 學(xué)科 | 生物學(xué) |
| 位置 | 成熟植物細(xì)胞中 |
簡介
原生質(zhì)層指的是成熟的植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)，不包括細(xì)胞核和液泡內(nèi)的物質(zhì)。
現(xiàn)在普遍認(rèn)為原生質(zhì)（plasma）并非單一的某種或某些化合物，而是由多種化合物所組成的復(fù)雜的膠體，這種膠體具有不斷自我更新能力，成為一種生命物質(zhì)的體系。換言之，原生質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)。
資料
活著的細(xì)胞腔內(nèi)被半液體的物質(zhì)所充滿。原生質(zhì)是構(gòu)成生活細(xì)胞的生活物質(zhì)，細(xì)胞中有生命的部分是由原生質(zhì)構(gòu)成的，所以原生質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。原生質(zhì)的化學(xué)組成雖然極其復(fù)雜而不斷地變化，但可分成有機(jī)物和無機(jī)物兩大類。
1．無機(jī)物原生質(zhì)中最普遍而含量最多的無機(jī)物是水，一般含水約達(dá)60-90%。
（1）蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是細(xì)胞分子結(jié)構(gòu)中最重要的成分，是維持生命過程所不可少的。蛋白質(zhì)是高分子量的復(fù)雜的有機(jī)物（分子量通常從五千到百萬以上）。在原生質(zhì)的干物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)的含量為最多，約占60%。蛋白質(zhì)不僅是原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)成分，而且在細(xì)胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)各種代謝活動(dòng)。蛋白質(zhì)的元素組成，至少含碳、氫、氧、氮四種元素，有些蛋白質(zhì)還含有硫、磷、碘、鐵、鋅等元素。蛋白質(zhì)不但分子量極大，而且分子結(jié)構(gòu)也極其復(fù)雜。蛋白質(zhì)和細(xì)胞內(nèi)的核酸、多糖等大分子物質(zhì)一樣，分別由較小的基本單元構(gòu)成。構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元是氨基酸，已發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20多種。當(dāng)氨基酸菜合成蛋白質(zhì)分子時(shí)，由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列方式等方面的不同，可以形成無數(shù)同的蛋白質(zhì)。同時(shí)，蛋白質(zhì)在原生質(zhì)內(nèi)不是以單純的、孤立的狀態(tài)存在的，它們可以和某些物質(zhì)的分子或離子結(jié)合。例如，和脂類結(jié)合形成脂蛋白，和核酸結(jié)合成核蛋白和某些金屬離子結(jié)合形成色素蛋白。這些都充分地表現(xiàn)著蛋白質(zhì)的多樣性。構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元--氨基酸在其基本結(jié)構(gòu)上既有共性，又有其特殊性。所有細(xì)胞內(nèi)，都有一類較重要的蛋白質(zhì)，叫做酶。酶是生物體內(nèi)生化反應(yīng)的有機(jī)催化劑。在大多數(shù)情況下，一種酶只能催化一種反應(yīng)，這是酶的專一性。細(xì)胞內(nèi)要進(jìn)行多種生化反應(yīng)，因此，細(xì)胞內(nèi)有很多不同的酶。據(jù)估計(jì)，一個(gè)細(xì)胞內(nèi)約有3千種酶，合理地分布在特定的部位；使各種生化反應(yīng)同時(shí)在細(xì)胞中有條不紊地進(jìn)行。所以，原生質(zhì)的不同部分或結(jié)構(gòu)的特定功能，就和所在部位的特定酶類有關(guān)。
（2）核酸 核酸都跟蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白。核酸對(duì)于生物的遺傳和蛋白質(zhì)合成特別重要。構(gòu)成核酸的基本單元是核苷酸。每個(gè)核苷酸含有一個(gè)五碳糖、一個(gè)磷酸基團(tuán)和一個(gè)啟氮堿基。有些核酸所含的五碳糖是核糖，因此叫做核糖核酸（RNA），另一些核酸的五碳糖是脫氧醭，因此叫做脫氧核糖核酸（DNA）。DNA的結(jié)構(gòu)根據(jù)沃森一克里克（Watson－Crick）模型為雙螺旋結(jié)構(gòu)，好似螺旋形的梯子。
（3）脂類 是一類脂肪性物質(zhì)，經(jīng)水解后產(chǎn)生脂肪酸，其共同特點(diǎn)是難溶于水。脂類在原生質(zhì)中可作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如磷脂和蛋白質(zhì)結(jié)合，是構(gòu)成質(zhì)膜和細(xì)胞內(nèi)膜的重要材料，對(duì)維持細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能起著十分重要的作用。
（4）糖類 糖類參與原生質(zhì)和細(xì)胞壁的構(gòu)成，并作為能量來源用于原生質(zhì)的生命活動(dòng)，或貯存于細(xì)胞內(nèi)供植物體以后的生命活動(dòng)的需要。糖類由碳、氫、氧三種元素組成，可分為單糖、雙糖和多糖三類。單糖是簡單的糖類，以戊糖（五碳糖）和己精（六碳糖）最重要。植物細(xì)胞中最重要的雙糖是蔗糖和麥芽精。多糖是由許多單糖分子脫去相應(yīng)數(shù)目的水分子聚合而成的大分子量糖類。多糖是細(xì)胞的重要支持材料。蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類這四大類物質(zhì)，極其錯(cuò)綜復(fù)雜地、有機(jī)地結(jié)合，構(gòu)成原生質(zhì)或細(xì)胞的各種形態(tài)上或生理上特化的組成部分。
此外，原生質(zhì)還有含量極微，但生理作用額大的生理活躍物質(zhì)。
區(qū)別
- 植物細(xì)胞工程中，去掉植物的細(xì)胞壁后剩余的植物細(xì)胞稱之為原生質(zhì)體，原生質(zhì)體專指去除細(xì)胞壁的植物細(xì)胞，實(shí)際上就是植物細(xì)胞的原生質(zhì)。 而在成熟的植物細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)層是由細(xì)胞膜、液泡膜以及兩膜之間的細(xì)胞質(zhì)組成的，原生質(zhì)層不包括液泡內(nèi)的細(xì)胞液。
- 原生質(zhì)是動(dòng)植物細(xì)胞都具有的，而原生質(zhì)層僅存在于成熟的植物細(xì)胞中。
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