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核原生質(zhì)
成熟植物細胞中的細胞質(zhì)基質(zhì)
核原生質(zhì)，通常指原生質(zhì)層，是成熟的植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)基質(zhì)，不包括細胞核和液泡內(nèi)的物質(zhì)。原生質(zhì)層的選擇透過性是生理特性，只有活細胞才具有，細胞死了，原生質(zhì)層就變成完全通透性，水和溶質(zhì)都可以自由透過。
基本信息
| 中文名 | 核原生質(zhì) |
| 外文名 | The protoplasm layer |
| 別名 | 原生質(zhì)層 |
| 學科 | 生物學 |
| 位置 | 成熟植物細胞中 |
簡介
資料
活著的細胞腔內(nèi)被半液體的物質(zhì)所充滿。原生質(zhì)是構成生活細胞的生活物質(zhì)，細胞中有生命的部分是由原生質(zhì)構成的，所以原生質(zhì)是細胞結構和生命活動的物質(zhì)基礎。原生質(zhì)的化學組成雖然極其復雜而不斷地變化，但可分成有機物和無機物兩大類。
1．無機物原生質(zhì)中最普遍而含量最多的無機物是水，一般含水約達60-90%。
（1）蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是細胞分子結構中最重要的成分，是維持生命過程所不可少的。蛋白質(zhì)是高分子量的復雜的有機物（分子量通常從五千到百萬以上）。在原生質(zhì)的干物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)的含量為最多，約占60%。蛋白質(zhì)不僅是原生質(zhì)的結構成分，而且在細胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)各種代謝活動。蛋白質(zhì)的元素組成，至少含碳、氫、氧、氮四種元素，有些蛋白質(zhì)還含有硫、磷、碘、鐵、鋅等元素。蛋白質(zhì)不但分子量極大，而且分子結構也極其復雜。蛋白質(zhì)和細胞內(nèi)的核酸、多糖等大分子物質(zhì)一樣，分別由較小的基本單元構成。構成蛋白質(zhì)分子的基本單元是氨基酸，已發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20多種。當氨基酸菜合成蛋白質(zhì)分子時，由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列方式等方面的不同，可以形成無數(shù)同的蛋白質(zhì)。同時，蛋白質(zhì)在原生質(zhì)內(nèi)不是以單純的、孤立的狀態(tài)存在的，它們可以和某些物質(zhì)的分子或離子結合。例如，和脂類結合形成脂蛋白，和核酸結合成核蛋白和某些金屬離子結合形成色素蛋白。這些都充分地表現(xiàn)著蛋白質(zhì)的多樣性。構成蛋白質(zhì)的基本單元--氨基酸在其基本結構上既有共性，又有其特殊性。所有細胞內(nèi)，都有一類較重要的蛋白質(zhì)，叫做酶。酶是生物體內(nèi)生化反應的有機催化劑。在大多數(shù)情況下，一種酶只能催化一種反應，這是酶的專一性。細胞內(nèi)要進行多種生化反應，因此，細胞內(nèi)有很多不同的酶。據(jù)估計，一個細胞內(nèi)約有3千種酶，合理地分布在特定的部位；使各種生化反應同時在細胞中有條不紊地進行。所以，原生質(zhì)的不同部分或結構的特定功能，就和所在部位的特定酶類有關。
（2）核酸 核酸都跟蛋白質(zhì)結合形成核蛋白。核酸對于生物的遺傳和蛋白質(zhì)合成特別重要。構成核酸的基本單元是核苷酸。每個核苷酸含有一個五碳糖、一個磷酸基團和一個啟氮堿基。有些核酸所含的五碳糖是核糖，因此叫做核糖核酸（RNA），另一些核酸的五碳糖是脫氧醭，因此叫做脫氧核糖核酸（DNA）。DNA的結構根據(jù)沃森一克里克（Watson－Crick）模型為雙螺旋結構，好似螺旋形的梯子。
（3）脂類 是一類脂肪性物質(zhì)，經(jīng)水解后產(chǎn)生脂肪酸，其共同特點是難溶于水。脂類在原生質(zhì)中可作為結構物質(zhì)，如磷脂和蛋白質(zhì)結合，是構成質(zhì)膜和細胞內(nèi)膜的重要材料，對維持細胞的結構與功能起著十分重要的作用。
（4）糖類 糖類參與原生質(zhì)和細胞壁的構成，并作為能量來源用于原生質(zhì)的生命活動，或貯存于細胞內(nèi)供植物體以后的生命活動的需要。糖類由碳、氫、氧三種元素組成，可分為單糖、雙糖和多糖三類。單糖是簡單的糖類，以戊糖（五碳糖）和己精（六碳糖）最重要。植物細胞中最重要的雙糖是蔗糖和麥芽精。多糖是由許多單糖分子脫去相應數(shù)目的水分子聚合而成的大分子量糖類。多糖是細胞的重要支持材料。蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類這四大類物質(zhì)，極其錯綜復雜地、有機地結合，構成原生質(zhì)或細胞的各種形態(tài)上或生理上特化的組成部分。
此外，原生質(zhì)還有含量極微，但生理作用額大的生理活躍物質(zhì)。
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