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腸淀粉酶（腸淀粉酶）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-22

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腸淀粉酶

腸淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，然后麥芽糖酶再將麥芽糖分解為葡萄糖。這和氨基酸沒關(guān)系的。

基本信息

外文名	Intestinal amylase
性質(zhì)	酶

簡(jiǎn)介

酶促反應(yīng)速率受酶濃度，底物濃度，PH，溫度，抑制劑，激活劑的影響，酶促反應(yīng)有最適PH，在最適PH時(shí)酶活性最高。從小腸腺分泌入腸腔的消化酶可能只有腸激酶，腸淀粉酶應(yīng)該是胰淀粉酶，其最適PH為6.7-7.0，過高或過低其活性都會(huì)下降。

要想得到氨基酸必須由某種蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為氨基酸。

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