黑米
05-23
黑米本詞條是多義詞,共2個(gè)義項(xiàng)禾本科稻亞族的植物黑米是一種藥、食兼用的大米,屬于糯米類(lèi)。黑米是由禾本科植物稻 經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。粒 型有秈、粳兩種,粒質(zhì)分糯性和非糯 性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色。黑米 外表墨黑,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。我國(guó)不 少地方都有生產(chǎn),具有代表性的有陜 西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色,營(yíng)養(yǎng)豐富,食、藥用價(jià)值高,除煮粥外還