冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜肴，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，制作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮制作而成。

中文名

冬瓜燉雞

主要食材

雞肉

調料

鹽、米酒

輔料

香菇

主料

雞肉、冬瓜

美食做法

冬瓜燉雞

1、香菇泡發(fā)后，洗凈切成絲，泡發(fā)的水不要倒。

2、冬瓜去皮，切成塊?；鹜惹谐善ù蠹s五、六小薄片就可以）。冬瓜(16張)

3、點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然后擺上香菇絲和火腿片。

4、放鹽調味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的，所以不用加水）。

5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。

冬瓜的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)元素含量(每100克)
營養(yǎng)元素含量(每100克)
水95.54克
熱量14千卡
蛋白質0.62克
脂肪0.02克
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