日式叉燒是由豬五花作為主要食材制作而成的一道菜品，味道獨(dú)特。

中文名

日式叉燒

難度

普通

原料

主料

豬五花

輔料

蒜頭、青蔥、味醂、酒、日本醬油、原蔗糖

做法

做法一

用料

食材用量
梅花肉500克
大蔥葉10厘米
蒜蓉少許
姜少許
棉繩2米

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

500克梅花肉
步驟二

步驟二

將梅花肉卷起來(lái)，然后用棉繩緊緊綁住
步驟三

步驟三

熱鍋下油，調(diào)中火，放入梅花肉
步驟四

步驟四

煎至兩面金黃
步驟五

步驟五

蒜頭和姜磨成泥
展開表格做法二

用料

食材用量
高湯部分：
雞骨架2個(gè)
京蔥1顆（上面綠色部分）
姜2塊
蒜頭3瓣
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好材料
步驟二

步驟二

雞骨架提前浸泡1小時(shí)去血水
步驟三

步驟三

將豬肉卷起
步驟四

步驟四

切掉邊緣多余的部分
步驟五

步驟五

然后將五花肉表面劃4個(gè)口，在豬肉表面撒上鹽，涂抹均勻
展開表格做法三

用料

食材用量
雞骨架2只
京蔥葉2根
生姜2塊
大蒜3瓣
去皮豬五花1000g
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

將豬肉表面撒上鹽，涂抹均勻。
步驟二

步驟二

表面劃5個(gè)口。
步驟三

步驟三

把五花肉卷起來(lái)。
步驟四

步驟四

用棉線緊緊的纏成圓柱體。
步驟五

步驟五

完成。
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小貼士

1.調(diào)味料的份量我真是來(lái)亂的，試味的時(shí)候感覺(jué)對(duì)了就是，哈哈哈除了做甜點(diǎn)外平常做菜我還蠻隨性的，像這塊叉燒，因?yàn)榧依飫偤脹](méi)蔥也沒(méi)姜，我就乾脆不加了~

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