西紅柿酸湯是一道特色菜肴，主要制作原料有西紅柿，香茅。
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西紅柿酸湯
以西紅柿為主食材制成的湯品
中文名
西紅柿酸湯
主要食材
西紅柿
分類
湯羹
口味
酸、咸鮮味
營養(yǎng)成分
含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
特色
開胃助食
制作方法
制作材料| 材料 | 用量 |
| 西紅柿 | 兩個(gè) |
| 香茅 | 幾段 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 干辣椒 | 兩個(gè)[1] |
| 1. 鍋里水燒開，西紅柿頂端劃十字，燙一下去皮，然后切碎放入鍋中 |
| 2. 再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西紅柿化掉，加鹽提酸即可 |
| 3. 小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鮮小米辣（今天家里沒有，用辣椒油替代的）再加鹽，蘑菇精。加煮好的酸湯把小料調(diào)勻[1] |
參考資料
1.西紅柿酸湯（引用日期：2020-04-04）
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