豆腐蔥花湯是一道湯品,主要材料為豆腐、蔥,配料醬油、香油、味精,烹飪工藝為煮。

中文名

蔥花豆腐湯

主要食材

豆腐

口味

輔料

制作材料

原料

鮮豆腐2塊

配料

蔥2~4根,油、姜片、醬油、香油、味精各少許。

制作方法

豆腐切成小塊或條,在清水中浸泡半小時,放入油鍋中銷煎,加入適量清水,同時放進(jìn)姜片、醬油,煮沸后再煮20分鐘,將蔥切碎,拌入豆腐湯內(nèi),燒開后,淋入香油,撒上味精即成。